Château Rieussec 2020, Sauternes AOP

Les Carmes de Rieussec, second vin du Château Rieussec, est élaboré à partir des jeunes vignes du domaine. Comme pour le grand vin, la vigne fait l’objet d’un suivi rigoureux afin de favoriser le développement d’une noble pourriture de qualité. Les vendanges sont réalisées manuellement en plusieurs tries successives afin de sélectionner uniquement les plus belles baies. La vinification et l’élevage se déroulent ensuite en fûts de chêne pendant environ 18 mois.

Le nez est puissant et intensément aromatique, dévoilant des notes de fruits confits, de confiture d’abricot et de délicates touches florales de rose. En bouche, il séduit par sa finesse, son équilibre et sa texture généreuse. Les arômes de fruits confits s’expriment avec élégance et sont soutenus par une belle fraîcheur. La finale est longue, délicate et harmonieuse. Un Sauternes de caractère doté d’un remarquable potentiel de garde.