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10 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Couleur rouge rubis avec des reflets violets intenses. Le nez est fruit&eacute;, avec une dominante de fruits rouges (framboise, fraise), des notes de pomme caram&eacute;lis&eacute;e, tr&egrave;s direct et s&eacute;duisant. Bonne attaque, palais &eacute;l&eacute;gant, cors&eacute; avec une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante et &eacute;quilibr&eacute;e.

Chivite Garnacha

Dans les ann&eacute;es 1980, San Felice a acquis le domaine viticole Campogiovanni, d&#39;une superficie de 20 hectares, situ&eacute; dans la r&eacute;gion de Montalcino. Cette r&eacute;gion est consid&eacute;r&eacute;e comme l&#39;une des meilleures de Toscane gr&acirc;ce &agrave; son microclimat id&eacute;al et &agrave; son terroir exceptionnel. On y produit des vins de grande puissance et de caract&egrave;re, r&eacute;put&eacute;s pour leur excellente capacit&eacute; de vieillissement. Ces vins prim&eacute;s offrent un immense plaisir et des moments de grande satisfaction lors de leur d&eacute;gustation.

CAMPOGIOVANNI BRUN. MONT.75cl

Tua Rita se trouve dans la commune de Suvereto, en Haute Maremme, entre Livourne et Grosseto, non loin de la mer Tyrrh&eacute;nienne. &nbsp;&nbsp;Le premier mill&eacute;sime a &eacute;t&eacute; produit en 1992 et les vins obtinrent tr&egrave;s rapidement d&#39;excellentes notes de la part des journalistes sp&eacute;cialis&eacute;s.

De Paolo Basso : Digne repr&eacute;sentant de la zone c&ocirc;ti&egrave;re toscane, il r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes frais de noyaux de cerises, de myrtilles et des notes d&#39;&eacute;pices fines qui lui conf&egrave;rent de l&#39;&eacute;l&eacute;gance. En bouche, il est facile &agrave; interpr&eacute;ter avec son style accessible et gr&acirc;ce aux tanins tr&egrave;s doux. Un excellent rapport qualit&eacute;-prix.

Rosso dei Notri

Rouge rubis clair et &eacute;clatant. Des notes de baies, de cerises et de m&ucirc;res, en parfaite harmonie avec des accents de clou de girofle et de vanille. En bouche, on est frapp&eacute; par la concentration spectaculaire du fruit, qui pr&eacute;sente &eacute;galement une note de fra&icirc;cheur appropri&eacute;e et des tanins tr&egrave;s pr&eacute;sents ; en finale, on appr&eacute;cie les agr&eacute;ables ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction, qui rendent ce vin rouge globalement tr&egrave;s complexe.

Rosso Bio

Au milieu des ann&eacute;es 1930, Riccardo Ceretto a fond&eacute; la soci&eacute;t&eacute; de commerce de vin du m&ecirc;me nom &agrave; Alba. Trente ans plus tard, ses fils Bruno et Marcello ont rejoint l&#39;entreprise en tant que support commercial et technique, respectivement. Au fil des ans, la cave Ceretto a r&eacute;ussi &agrave; acqu&eacute;rir les meilleurs vignobles des Langhe, en cr&eacute;ant une s&eacute;rie de petites unit&eacute;s de production ind&eacute;pendantes qui, sous la direction d&#39;une &eacute;quipe de jeunes techniciens, produisent un nombre consid&eacute;rable de vins de premi&egrave;re qualit&eacute;. C&#39;est pourquoi le Ceretto se compose aujourd&#39;hui de neuf petits domaines, chacun comptant entre 5 et environ 30 hectares de vignes. Chacun de ces domaines poss&egrave;de sa propre cave afin que le raisin, r&eacute;colt&eacute; avec le plus grand soin, puisse &ecirc;tre vinifi&eacute; sur place. Le vin de la gamme Ceretto le plus connu et le plus r&eacute;ussi dans le monde est probablement l&#39;Arneis Blang&eacute;, avec son &eacute;tiquette unique con&ccedil;ue par le c&eacute;l&egrave;bre designer italien Silvio Coppola. Il a cr&eacute;&eacute; sa toute premi&egrave;re &eacute;tiquette de vin pour la Fattoria di Felsina, la derni&egrave;re avant sa mort pr&eacute;matur&eacute;e pour le Blang&eacute;.

Blangé Arneis

Les Fr&egrave;res Dubois perp&eacute;tuent la tradition vigneronne depuis 1927 : des appellations D&eacute;zaley &agrave; Saint-Saphorin en passant par Epesses ou encore Villette et Calamin, ils offrent un large assortiment de vins blancs et rouges de qualit&eacute;. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans les caves profondes du &quot;Petit Versailles&quot;. Pouss&eacute;e par une longue exp&eacute;rience et attach&eacute;e &agrave; la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre enti&egrave;rement aux exigences de l&rsquo;&eacute;laboration de Grands Crus.&nbsp;

Un vin au nez rac&eacute; et d&eacute;licatement min&eacute;ral. En bouche, ce blanc g&eacute;n&eacute;reux offre des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s impr&eacute;gn&eacute;s d&rsquo;une l&eacute;g&egrave;re salinit&eacute; (notes de silex). Un incontournable pour l&rsquo;ap&eacute;ritif comme pour tous les mets au fromage tels que raclette, fondue et cro&ucirc;tes ! Il saura &eacute;galement accompagner les poissons du lac et de la mer ainsi que les fromages frais et tendres comme ceux &agrave; p&acirc;te dure servis avec un plateau de charcuterie.&nbsp;

Braise d'Enfer

Les Fr&egrave;res Dubois perp&eacute;tuent la tradition vigneronne depuis 1927 : des appellations D&eacute;zaley &agrave; Saint-Saphorin en passant par Epesses ou encore Villette et Calamin, ils offrent un large assortiment de vins blancs et rouges de qualit&eacute;. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans les caves profondes du &quot;Petit Versailles&quot;. Pouss&eacute;e par une longue exp&eacute;rience et attach&eacute;e &agrave; la recherche du plus haut niveau, la famille Dubois se consacre enti&egrave;rement aux exigences de l&rsquo;&eacute;laboration de Grands Crus.&nbsp;

Un vin au nez complexe de miel et de pain grill&eacute;. Rac&eacute;, ample, puissant, son go&ucirc;t de br&ucirc;lon rappelle les amandes grill&eacute;es et s&rsquo;exprime royalement ! Parfait compagnon des ap&eacute;ritifs des grands jours, il se marie &eacute;galement &agrave; merveille avec les poissons du lac et de la mer, les plateaux de fromages, notamment les vieux Gruy&egrave;re et le Vacherin Mont d&rsquo;Or.&nbsp;

De la Tour

En 2004, les deux propri&eacute;taires Tim Ford et Anthony Record ont recrut&eacute; le jeune talent &oelig;nologique Vincent Chansault. Cet esprit curieux et avide d&rsquo;exp&eacute;rimentations a trouv&eacute; dans les 45 hectares du domaine le terrain id&eacute;al pour donner vie &agrave; ses id&eacute;es non conventionnelles. Un coll&egrave;gue plaisantait en disant que Vincent Chansault &eacute;tait la r&eacute;incarnation d&rsquo;une vigne. Il &eacute;tait donc &eacute;vident qu&rsquo;il mettrait tout en &oelig;uvre pour produire, dans une d&eacute;marche &eacute;cologiquement durable, des vins pleins de vie.

La Minuette

Oeil : Robe propre, claire et profonde, couleur allant du rouge cerise au marron. 
Nez : Notes complexes et &eacute;pic&eacute;es, baies m&ucirc;res avec d&#39;agr&eacute;ables notes de cannelle. 
Go&ucirc;t : Structur&eacute;, savoureux, bien go&ucirc;t&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;. 
Finale : Finale &eacute;l&eacute;gante, &eacute;pic&eacute;e. 
Accords mets et vins : Accompagne tout type de viande et le riz aux champignons. Avec certains poissons savoureux ou riches en graisse comme le thon ou la morue. Des fromages moyennement vieux comme l&#39;emmental ou le gruy&egrave;re. Se conserve 12 mois en barriques de bois.

Portia Crianza

Le village m&eacute;di&eacute;val de Castello di Albola se dresse sur les magnifiques collines du Chianti et surplombe un paysage charg&eacute; d&#39;histoire. Le domaine viticole de Castello di Albola s&#39;&eacute;tend sur plus de 98 vignobles, soit plus de 900 hectares, et poss&egrave;de les plus hautes collines du Chianti Classico. Les sols sont principalement de l&#39;alberese &not; - gr&egrave;s alt&eacute;r&eacute; avec du calcaire - et du galestro, un sol de calcaire et d&#39;ardoise gris bleu, et sont donc typiques de la r&eacute;gion et de ses vins.

Ce Chianti classico met en valeur les caract&eacute;ristiques exceptionnelles des vignobles du Castello di Albola. Les raisins de sangiovese sont r&eacute;colt&eacute;s avec grand soin et vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par vignoble. La vinification traditionnelle et les hautes altitudes cr&eacute;ent un vin au caract&egrave;re fort, plein de min&eacute;ralit&eacute;, de fra&icirc;cheur et d&#39;&eacute;l&eacute;gance.

Dans le verre, le Chianti classico pr&eacute;sente une robe rubis intense et vive et r&eacute;v&egrave;le un bouquet plein de fruits rouges et de violettes. En bouche, il est harmonieux et frais avec des tanins bien int&eacute;gr&eacute;s. Le Chianti classico se marie bien avec les premiers plats, les viandes, les r&ocirc;tis et les fromages moyennement affin&eacute;s.

Chianti Classico

Boisson culte en Italie, &eacute;lue &quot;Meilleure liqueur aux herbes du monde&quot; en 2018. Avec entre autres des citrons, de la bergamote, des oranges douces, de l&#39;origan. Tous les ingr&eacute;dients proviennent de Calabre et sont trait&eacute;s individuellement. 11 mois s&#39;&eacute;coulent avant la mise en bouteille. Id&eacute;ale sur glace, m&eacute;lang&eacute;e &agrave; un bitter ou un vermouth.

Vecchio Magazzino Doganale

Duval - Leroy est un domaine viticole ind&eacute;pendant avec une longue tradition en Champagne. Ses champagnes se distinguent par leur finesse, leur l&eacute;g&egrave;ret&eacute; et leur &eacute;l&eacute;gance et s&eacute;duisent les connaisseurs et les amateurs de vin. Leur travail est marqu&eacute; par le respect du terroir et de la tradition, tout en &eacute;tant d&#39;une modernit&eacute; et d&#39;une cr&eacute;ativit&eacute; rafra&icirc;chissantes.

La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve est un champagne somptueux qui enthousiasme constamment gr&acirc;ce &agrave; l&#39;excellence de leur travail. Quinze mill&eacute;simes de pinot noir et de chardonnay ainsi qu&#39;une part g&eacute;n&eacute;reuse de vin de r&eacute;serve sont utilis&eacute;s, ce qui lui conf&egrave;re une complexit&eacute; aux multiples facettes. 
La Cuv&eacute;e Brut R&eacute;serve est parfaitement &eacute;quilibr&eacute;e et pr&eacute;sente une finesse puissante. Elle d&eacute;veloppe des ar&ocirc;mes de chocolat noir, de cannelle et de figues jaunes grill&eacute;es. Il est subtilement schtroumpf&eacute;, ce qui convient &agrave; son caract&egrave;re puissant. C&#39;est le seul champagne &agrave; avoir &eacute;t&eacute; class&eacute; parmi les 100 premiers par le Wine Spectator dans son classement 2008.

92/100 Falstaff / 91/100 WS / 16/20 Vinum

Brut Réserve

Le domaine viticole Castello Colle Massari se trouve &agrave; Cinigiano, sur les contreforts du Monte Amiata, &agrave; environ 320 m&egrave;tres d&#39;altitude. Il se trouve &agrave; environ 40 km au nord-est de Grosseto, dans la DOC Montecucco, connue pour son microclimat particuli&egrave;rement favorable. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Poggio Lombrone provient du vignoble du m&ecirc;me nom, situ&eacute; &agrave; plus de 300 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les vignes, &acirc;g&eacute;es en moyenne de 50 ans, poussent sur des sols argileux et marneux calcaires. Elles sont cultiv&eacute;es de mani&egrave;re biologique, ce qui entra&icirc;ne des rendements plus faibles. Apr&egrave;s les vendanges manuelles, une fermentation spontan&eacute;e a lieu dans de petites cuves coniques en bois lors d&#39;une longue mac&eacute;ration. La fermentation malolactique a lieu dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 40 hl, dans lesquels le vin reste pour l&#39;&eacute;levage pendant 30 mois suppl&eacute;mentaires.

Le Collemassari Poggio Lombrone se pr&eacute;sente dans le verre d&#39;un rouge rubis fonc&eacute;. Le bouquet de menthol, de feuille de laurier, de cerise noire, de prune et de groseille est intense et complexe. On les retrouve en bouche, o&ugrave; des tanins compacts et velout&eacute;s sont int&eacute;gr&eacute;s en &eacute;quilibre. Malgr&eacute; sa complexit&eacute; et sa rondeur, l&#39;arri&egrave;re-go&ucirc;t est tr&egrave;s frais et &eacute;l&eacute;gant. 
Le Poggio Lombrone est id&eacute;al pour accompagner le gibier (en particulier le sanglier), les r&ocirc;tis et les fromages vieillis. &nbsp;

Gambero Rosso (3 verres) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir. 
 
 
Chablis se situe dans la partie nord de la Bourgogne, &agrave; mi-chemin entre Dijon et Paris. Un climat continental (tr&egrave;s froid en hiver, chaud en &eacute;t&eacute; et gel au printemps), associ&eacute; &agrave; des sols marneux, forment le caract&egrave;re unique des vins de Chablis. Le chardonnay de Chablis de la Maison Louis Jadot est vinifi&eacute; et &eacute;lev&eacute; en cuves inox, ce qui permet de pr&eacute;server son fruit et sa fra&icirc;cheur. 
 
Ce chardonnay convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi aux entr&eacute;es froides de poisson (carpaccio ou ceviche), au gibier blanc, &agrave; la volaille noble en sauce blanche ou &agrave; un plateau de fromages froids.

Cellier du Valvan

GET 27 est une liqueur de menthe produite &agrave; Beaucaire, en Provence. Elle est distill&eacute;e &agrave; partir de six vari&eacute;t&eacute;s de menthe et r&eacute;jouit par son ar&ocirc;me intense.

Liqueur de menthe peppermint

Sous la direction de Luigi Zanini, la Vinattieri Ticino a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant depuis les ann&eacute;es 80 pour que les vins du Tessin fassent un bond qualitatif fulgurant. Il a introduit dans le Sottoceneri une technique et un style bordelais et a mis&eacute; sur le merlot. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 100 ha en tenant compte des particularit&eacute;s des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et cr&eacute;e des vins de caract&egrave;re selon la m&eacute;thode bordelaise. 90 % des sols sont marqu&eacute;s par le calcaire.

Le Colle d&#39;Avra Rosso est un pur Merlot du Tessin. Il est vinifi&eacute; de mani&egrave;re classique dans des f&ucirc;ts de 5000 litres et vieillit 18 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. C&#39;est un vin agr&eacute;able, fruit&eacute; et facile &agrave; boire. Le bouquet pr&eacute;sente des r&eacute;miniscences de cerise et de fraise avec des ar&ocirc;mes d&eacute;licats de prune, de myrtille et de l&eacute;g&egrave;res notes de tabac et de chocolat. En bouche, il est doux et frais, avec des tanins droits et un corps moyen. La finale r&eacute;v&egrave;le des notes herbac&eacute;es.

Vinatierri Colle D'Avra

Le Domaine de la Navicelle est situ&eacute; au Pradet, sur la C&ocirc;te d&#39;Azur. Les 21 hectares de vignes sont cultiv&eacute;s selon les principes de la biodynamie et sont compos&eacute;s d&#39;argile rouge et d&#39;un sous-sol rocheux compos&eacute; de calcaire, de gr&egrave;s et de schiste. Le domaine est certifi&eacute; biologique.

&Agrave; Flot est un ros&eacute; vinifi&eacute; principalement &agrave; partir de cinsault et de grenache. Dans le verre, il est d&#39;un rose p&acirc;le et l&#39;ouverture montre avec des ar&ocirc;mes de pamplemousse et des notes de fruits frais. En bouche, il pr&eacute;sente une belle acidit&eacute; avec des notes de fruits du nez et une fine min&eacute;ralit&eacute;. 
Ce ros&eacute; bio convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, aux salades d&#39;&eacute;t&eacute; et aux plats de poisson.

A Flot Rosé

Le domaine Estandon associe la joie de vivre, la terre et les gens de Provence &agrave; ses vins. Avec des vignobles en bord de mer, dans les vastes plaines du Centre Var et sur les coteaux de l&#39;int&eacute;rieur en C&ocirc;tes de Provence et Coteaux, le domaine a &agrave; sa disposition la palette complexe du Sud.

Les Cercles est un ros&eacute; bio &agrave; la fois complexe et raffin&eacute; qui ravira tous les amateurs de grands vins ros&eacute;s. Dans le verre, il pr&eacute;sente une robe rose p&acirc;le aux nuances nacr&eacute;es. Le bouquet intense r&eacute;v&egrave;le des notes florales et des ar&ocirc;mes de fruits blancs. En bouche, il est ample et voluptueux, le grain est fin et cisel&eacute;. L&#39;ensemble est remarquablement &eacute;quilibr&eacute; entre fluidit&eacute; et fra&icirc;cheur, avec une tr&egrave;s belle persistance qui se termine par une subtile note bois&eacute;e.

Les Cercles

Le Ch&acirc;teau de Gairiod est situ&eacute; dans les C&ocirc;tes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a enti&egrave;rement converti son exploitation &agrave; l&#39;agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s&#39;&eacute;tendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d&#39;or des C&ocirc;tes de Provence. Ils b&eacute;n&eacute;ficient du climat particulier de la Provence. Le sol d&#39;argile rouge est parsem&eacute; de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne sant&eacute;. 
Cet assemblage audacieux pr&eacute;sente un vin d&eacute;licat et de terroir. Ros&eacute; saumon&eacute;, son nez est ample et expressif aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et de fleurs d&rsquo;oranger. La bouche est gourmande, a&eacute;rienne et longue avec une finale fra&icirc;che et acidul&eacute;e. 
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Rosé Bio

Le domaine viticole Poggio Antico est situ&eacute; au sud de Montalcino, en Toscane, sur le plus haut vignoble de la r&eacute;gion, &agrave; pr&egrave;s de 500 m&egrave;tres d&#39;altitude. L&#39;altitude apporte une brise constante venant de la mer, situ&eacute;e &agrave; 50 km, qui att&eacute;nue les temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes et maintient les vignes au sec. Le sol des 35 vignobles de l&#39;Hekar est compos&eacute; de roches calcaires et de marnes. Il oblige le c&eacute;page sangiovese &agrave; s&#39;&eacute;panouir de mani&egrave;re optimale, ce qui donne des vins complexes et &eacute;l&eacute;gants : le fameux Brunello. Depuis 2020, Poggio Antico travaille enti&egrave;rement de mani&egrave;re biologique. 
Le vin est r&eacute;colt&eacute; et vinifi&eacute; s&eacute;par&eacute;ment en fonction des sols et des microclimats, puis assembl&eacute;.

Le Brunello di Montalcino di Poggio Antico a une couleur rouge rubis intense et un bouquet prononc&eacute; et persistant qui &eacute;volue encore avec le temps. Il a un ar&ocirc;me propre et intense avec des notes de m&ucirc;re et de r&eacute;glisse. En bouche, il est rond et concentr&eacute;, avec une grande vitalit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et harmonieux. Le Brunello est un vin avec un grand potentiel de garde.

 
Decanter (93/100) / James suckling (94/100)

Brunello

Quarante ans apr&egrave;s l&rsquo;acquisition de Campogiovanni, San Felice s&rsquo;est tourn&eacute; vers un autre haut lieu de la culture viticole toscane d&rsquo;excellence : Bolgheri. Fid&egrave;le &agrave; sa philosophie de ne produire que des vins issus de ses propres raisins, la maison a plant&eacute; les c&eacute;pages Cabernet Sauvignon et Merlot dans la localit&eacute; de Le Sondraie. Gr&acirc;ce &agrave; des conditions climatiques uniques, le terroir inimitable de Bolgheri s&rsquo;exprime &agrave; merveille dans une bouteille de Bell&rsquo;Aja. Bolgheri, tel un amphith&eacute;&acirc;tre tourn&eacute; vers la mer, est un lieu id&eacute;al pour la viticulture : il permet aux vignes et &agrave; leur environnement de donner naissance &agrave; des vins d&rsquo;exception.

Bell'Aja

Le domaine viticole Banfi a &eacute;t&eacute; fond&eacute; en 1978 par les fr&egrave;res John et Harry Mariani &agrave; Montalcino dans le but de cr&eacute;er des vins de qualit&eacute; sup&eacute;rieure. Depuis lors, il est g&eacute;r&eacute; selon la science la plus r&eacute;cente et est devenu un domaine viticole important au-del&agrave; de la r&eacute;gion. Aujourd&#39;hui, outre le domaine de Montalcino et ses sols argilo-calcaires, elle poss&egrave;de trois autres domaines &agrave; Bolgheri, au c&oelig;ur du Chianti Classico et dans le Pi&eacute;mont, o&ugrave; elle produit &eacute;galement de c&eacute;l&egrave;bres vins mousseux.

L&#39;Aska na&icirc;t &agrave; Bolgheri entre les plages du nord de la Maremme et les collines autour de Castagneto Carducci. Le terroir particulier cr&eacute;e un vin qui allie intensit&eacute;, douceur et structure. L&#39;Asko est principalement compos&eacute; de cabernet sauvignon, avec une faible proportion de cabernet franc. Il est &eacute;lev&eacute; pendant 10 mois dans le bois.

Dans le verre, l&#39;Aska pr&eacute;sente une robe rouge rubis dense aux reflets pourpres. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s intenses, m&ucirc;rs et bien proportionn&eacute;s qui rappellent les prunes, les cerises et les m&ucirc;res. En bouche, le vin est accueillant, fin, juteux et bien structur&eacute;. Il a une texture dense avec des tanins bien int&eacute;gr&eacute;s. Des ar&ocirc;mes de baies noires m&egrave;nent &agrave; la finale d&#39;une bonne longueur.

Aska

Le domaine viticole Campo al Mare s&#39;&eacute;tend sur 30 ha &agrave; Bolgheri. Les vignobles sont r&eacute;partis sur six unit&eacute;s. Du vignoble Le Fornacelle, pr&egrave;s de la mer Tyrrh&eacute;nienne, caract&eacute;ris&eacute; par des sols sablonneux, au vignoble Segalari, sur la plus haute surface de production de Bolgheri, il offre une vue transversale de l&#39;appellation.

 
Dans le verre, le Bolgheri de Campo al Mare est d&#39;un rouge rubis puissant avec des reflets grenats. Des prunes m&ucirc;res, des compotes de cerises ainsi que des notes de cannelle dominent le bouquet expressif avec un soup&ccedil;on de nougat et de chocolat au lait. En bouche, il est tr&egrave;s velout&eacute; et concentr&eacute;. Les notes fruit&eacute;es du nez se retrouvent et compl&egrave;tent la fra&icirc;cheur subtile. La finale est longue et persistante.

Bolgheri Rosso

La grande passion de Giorgio Rivetti, le chef de La Spinetta, est le Barolo. Mais ses racines sont dans le moscato : lorsque sa famille a fond&eacute; le domaine La Spinetta en 1977 au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du moscato dans le Pi&eacute;mont, elle a prouv&eacute; le potentiel du c&eacute;page moscato en produisant les premiers crus en Italie. Aujourd&#39;hui, La Spinetta est &eacute;galement synonyme de vins de qualit&eacute; en provenance de Toscane. Les vins soulignent le caract&egrave;re unique des raisins et du terroir et refl&egrave;tent les caract&eacute;ristiques des vignobles et du sol. Pour La Spinetta, les faibles rendements, l&#39;absence d&#39;engrais ainsi que les vendanges manuelles de raisins sains sont la base de la haute qualit&eacute;.

Le vermentino utilis&eacute; pour ce sympathique vin blanc pousse &agrave; Terricciola sur un sol tr&egrave;s sableux, riche en s&eacute;diments marins. Cela cr&eacute;e un profil aromatique incroyable. Les notes du maquis m&eacute;diterran&eacute;en se m&ecirc;lent &agrave; un soup&ccedil;on de min&eacute;raux et de fleurs blanches. Les ar&ocirc;mes sont frais et savoureux.

Ce vin bio se marie parfaitement avec des linguines aux palourdes ou des artichauts alla giudia.