Festival du vin - Vins et épicerie fine

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Festival du vin chez Manor | La qualité au meilleur prix

Festival du vin

Le plus &eacute;clectique de la gamme, Deutz Brut Classic tire sa parfaite harmonie des trois c&eacute;pages champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui lui conf&egrave;re son juste &eacute;quilibre. La robe d&rsquo;or d&eacute;voile un gracieux ballet de bulles d&rsquo;une grande finesse. Tr&egrave;s expressive, la cuv&eacute;e r&eacute;v&egrave;le de douces notes florales soutenues par des ar&ocirc;mes de pain grill&eacute;, de p&acirc;te d&rsquo;amande et de fruits m&ucirc;rs. Sa texture soyeuse est le t&eacute;moin d&rsquo;un bel &eacute;quilibre entre la fra&icirc;cheur du Chardonnay, le fruit&eacute; du Pinot Noir et la touche de vinosit&eacute; du Pinot Meunier.

Brut Classic

Cuv&eacute;e aux d&eacute;licats accents de fruit d&rsquo;&eacute;t&eacute; ; Deutz Brut Ros&eacute; se pare d&rsquo;une robe chatoyante aux jolis reflets ros&eacute;s soutenus par une bulle d&eacute;licate. Ample et d&eacute;lectable, cette cuv&eacute;e au caract&egrave;re rond mais bien affirm&eacute;, est un appel &agrave; la gourmandise. Le nez subtil aux notes de cerises, de m&ucirc;res, de grenades et de groseilles, est joliment mis en relief en bouche par des ar&ocirc;mes croquants de fraises et de framboises fra&icirc;ches.

Brut Rosé

Vin Conseill&eacute; 
Ce savoureux Orlando Abrigo, vin rouge italien d&rsquo;appellation Barbera d&rsquo;Alba DOC, accompagne merveilleusement les fondues de sa douceur fruit&eacute;e aux accents de m&ucirc;re, de prune et de myrtille, compl&eacute;t&eacute;e par des touches &eacute;pic&eacute;es. &Agrave; d&eacute;guster entre amis, l&eacute;g&egrave;rement rafra&icirc;chi.

Barbera d'alba

Vous trouverez dans cette bouteille 2 c&eacute;pages : du merlot autour de 80% et du cabernet franc pour le cinqui&egrave;me restant. Les raisins proviennent des terroirs sablo-argileux pr&eacute;sents sur la moiti&eacute; est du vignoble ainsi que de jeunes vignes plant&eacute;es sur les grands terroirs du plateau. Le ch&acirc;teau N&eacute;nin nous offre ici un tr&egrave;s beau second vin, trait&eacute; avec autant d&#39;&eacute;gards que son a&icirc;n&eacute;. Les vinifications ont lieu en petites cuves thermor&eacute;gul&eacute;es et la fermentation malo-lactique se passe en cuves &eacute;galement, mais dans un local s&eacute;par&eacute;. Le vin est fid&egrave;le au style du ch&acirc;teau, tout en restant plus abordable et souple.

Fugue de Nénin

Les vignerons de Luccarelli ont, gr&acirc;ce &agrave; des d&eacute;cennies d&rsquo;exp&eacute;rience dans les vignobles, d&eacute;velopp&eacute; une compr&eacute;hension profonde de leur terroir. Leur vie suit le rythme naturel des saisons, leurs mains portent les marques d&rsquo;un travail acharn&eacute;, et leurs yeux renferment la connaissance des secrets du sol. Chaque grappe est cueillie &agrave; la main, soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;e et transport&eacute;e intacte jusqu&rsquo;&agrave; la cave. L&agrave;, nos &oelig;nologues exp&eacute;riment&eacute;s m&egrave;nent la vinification et l&rsquo;&eacute;levage avec une pr&eacute;cision extr&ecirc;me, avant de laisser au vin le temps de m&ucirc;rir en bouteille et de r&eacute;v&eacute;ler tout son potentiel.

Luccarelli Old Vines

Sous la direction de Luigi Zanini, la Vinattieri Ticino a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant depuis les ann&eacute;es 80 pour que les vins du Tessin fassent un bond qualitatif fulgurant. Il a introduit dans le Sottoceneri une technique et un style bordelais et a mis&eacute; sur le merlot. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 100 ha en tenant compte des particularit&eacute;s des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et cr&eacute;e des vins de caract&egrave;re selon la m&eacute;thode bordelaise. 90 % des sols sont marqu&eacute;s par le calcaire.

Le Roncaia bianco est un Bianco di Merlot. Les raisins proviennent du Mendrisiotto. Les baies sont vinifi&eacute;es et &eacute;lev&eacute;es &agrave; 100&nbsp;% en barriques de Bourgogne, dont 45&nbsp;% sont neuves. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 10 mois sur Lie.&nbsp; Le Roncaia a une couleur jaune paille avec des ar&ocirc;mes de fleurs de sureau et de chocolat blanc. En bouche, le Roncaia bianco est &eacute;quilibr&eacute; avec une belle min&eacute;ralit&eacute; et des notes de vanille et de fruits. Il&nbsp;s&#39;adapte &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ainsi qu&#39;en accompagnement d&#39;une assiette tessinoise et d&#39;un fromage. &nbsp;

Roncaia Bianco di Merlot

Le Domaine Guigal est situ&eacute; au sud de Lyon, au c&oelig;ur de l&#39;appellation C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Au milieu des coteaux d&eacute;nud&eacute;s et escarp&eacute;s que le Rh&ocirc;ne fa&ccedil;onne depuis des mill&eacute;naires, la famille Guigal travaille avec passion et pers&eacute;v&eacute;rance les plus grandes appellations de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne : C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Les parcelles exceptionnelles produisent des vins prestigieux qui soulignent l&#39;excellence de ce domaine.

Le Condrieu du Domaine Guigal est vinifi&eacute; &agrave; partir de Viognier, qui pousse sur des coteaux abrupts de sable et de granit. Le vin est &eacute;lev&eacute; en barriques provenant de la tonnellerie du domaine.&nbsp; 
Le Condrieu est un vin blanc &eacute;quilibr&eacute; et persistant &agrave; la robe jaune clair. Le bouquet est intense et complexe, avec des ar&ocirc;mes nets de fleurs et d&#39;abricot, de p&ecirc;che et d&#39;agrumes. En bouche, il est sec, avec une structure harmonieuse, ample et souple. Il a du corps et pr&eacute;sente une belle rondeur. La finale est longue.&nbsp;

 
Le Condrieu s&#39;accorde avec les plats de volaille en sauce sombre.

Condrieu

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San Roman 
Toro. Tinto de Toro. Couleur violet fonc&eacute;. Au nez, des ar&ocirc;mes de fruits noirs et de douces notes &eacute;pic&eacute;es. En bouche, il est ample et frais. Tanins moyens, tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;. Un excellent compagnon pour un r&acirc;ble de chevreuil.&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommeli&egrave;re de Manor Emmen
</blockquote>

Bodegas y Vinedos Maurodos se compose aujourd&#39;hui des domaines Bodegas Mauro dans la Valle del Duero et du plus jeune San Rom&aacute;n Bodegas y Vi&ntilde;edos &agrave; Toro. San Rom&aacute;n n&#39;a cess&eacute; de cro&icirc;tre et dispose aujourd&#39;hui d&#39;environ 140 hectares de vignobles en conversion &agrave; la culture biodynamique. Les sols caillouteux et sablonneux sont pauvres, mais comportent une part d&#39;argile. Les vignes ont en moyenne 45 ans.

Dans la cave, San Rom&aacute;n Bodegas y Vi&ntilde;edos vinifie le vin s&eacute;par&eacute;ment par domaine et utilise des levures indig&egrave;nes. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts neufs et usag&eacute;s de 225 et 500 litres en ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et am&eacute;ricain. 30 % des f&ucirc;ts sont renouvel&eacute;s chaque ann&eacute;e.

 
Le San Rom&aacute;n est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de tinta de toro, une petite vari&eacute;t&eacute; de tempranillo, et est &eacute;lev&eacute; en bois pendant 24 mois. Au nez, il pr&eacute;sente de puissants ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de m&ucirc;res avec des notes min&eacute;rales et &eacute;pic&eacute;es. En bouche, il est cors&eacute; et presque charnu avec un fruit plein et des tanins croquants ainsi que des notes bois&eacute;es harmonieuses. La finale est s&egrave;che et &eacute;pic&eacute;e. 
Le San Rom&aacute;n s&#39;accorde parfaitement avec les plats d&#39;agneau.

94 Wine Advocate / 95 John Gilman

San Román Gran Reserva

Les vins de FeudiStudi sont les enfants de Pierpaolo Sirch, qui cr&eacute;e des vins particuliers en Irpinie. Ici, les montagnes, les collines et les plaines se succ&egrave;dent, entrecoup&eacute;es de cours d&#39;eau, d&#39;oliveraies et de vignobles. La situation et le climat particuliers cr&eacute;ent des vins dont le caract&egrave;re n&#39;a rien &agrave; voir avec les st&eacute;r&eacute;otypes &quot;m&eacute;ridionaux&quot;. L&#39;aglianico produit des vins &agrave; la couleur sombre, riches en tanins et en acidit&eacute;, et le fleuron de la Campanie est le taurasi, qui se situe au m&ecirc;me niveau qu&#39;un Barolo ou un Brunello di Montalcino. 
FeudiStudi vinifie son Taurasi en cuve d&#39;acier et l&#39;&eacute;l&egrave;ve pendant environ 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Le vin est ensuite conserv&eacute; en bouteille pendant plus de neuf mois avant d&#39;&ecirc;tre vendu. 
Le Taurasi a une robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez r&eacute;v&egrave;le des notes de cerise marasquin, de cannelle, de vanille et d&#39;anis. En bouche, il est structur&eacute; mais harmonieux avec des tanins doux et souples qui donnent au vin une belle persistance aromatique.

Taurasi

L&#39;&eacute;quilibre et la puret&eacute; de ce vin sont vraiment impressionnants avec des m&ucirc;res, des truffes noires et des fruits noirs. Terre humide. Corps plein. Tendu et compact. Structur&eacute;, long et puissant. Superbe longueur. Texture comprim&eacute;e et polie

Reserva Selección Especial 

La Gioiosa est l&#39;un des principaux producteurs de Prosecco en Italie. Bas&eacute;e &agrave; Tr&eacute;vise, au c&oelig;ur du &laquo; pays du Prosecco &raquo;, La Gioiosa a r&eacute;guli&egrave;rement remport&eacute; des prix &agrave; travers le monde et ses vins de qualit&eacute; sont appr&eacute;ci&eacute;s par de nombreux amateurs. Le vigneron cong&egrave;le le mo&ucirc;t de Prosecco avant la fermentation pour garantir une fra&icirc;cheur maximale lors de l&rsquo;embouteillage. Son nom rend hommage &agrave; l&#39;ancienne d&eacute;finition de la province de Tr&eacute;vise, &laquo; Marca Gioiosa et Amorosa &raquo; (Marche Joyeuse et Amoureuse), soulignant le mode de vie sociable de ses habitants.

Ar&ocirc;me intens&eacute;ment fruit&eacute; avec des notes &eacute;videntes de pomme dor&eacute;e m&ucirc;re. Sensation florale agr&eacute;able et &eacute;l&eacute;gante &eacute;voquant les fleurs d&rsquo;acacia. Frais et savoureux en bouche, avec une finale agr&eacute;ablement fruit&eacute;e et harmonieuse.

Superiore Brut Millesimato 2024

Mo&euml;t &amp; Chandon est la plus c&eacute;l&egrave;bre cave de champagne et a fait conna&icirc;tre ses &eacute;l&eacute;gantes bulles en Europe, en Am&eacute;rique et dans le monde. Depuis sa cr&eacute;ation en 1743, la cave a son si&egrave;ge &agrave; Epernay. Aujourd&#39;hui, elle exploite 190 hectares de riches sols calcaires, dont 50 % sont class&eacute;s en grand cru et 25 % en premier cru. Les all&eacute;es des caves s&#39;additionnent sur plus de 25 km dans les sols crayeux sous la Champagne. L&#39;importance de Mo&euml;t &amp; Chandon pour le champagne et sa r&eacute;putation ne peut &ecirc;tre sous-estim&eacute;e. Le champagne mill&eacute;sim&eacute; est produit depuis 1842 et la marque Brut Imp&eacute;rial existe d&eacute;j&agrave; depuis 1869.

Le Mo&euml;t Imp&eacute;rial est le champagne phare de Mo&euml;t &amp; Chandon. Depuis 1869, il incarne le style unique de Mo&euml;t &amp; Chandon, qui se caract&eacute;rise par un fruit&eacute; &eacute;clatant, un palais s&eacute;duisant et une &eacute;l&eacute;gante maturit&eacute;. 
Mo&euml;t Imp&eacute;rial est produit au c&oelig;ur de la Champagne. Il est compos&eacute; de plus de 100 vins soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s, dont 20 &agrave; 30 % de vins de r&eacute;serve qui intensifient sa complexit&eacute; et sa constance.

Dans le verre, l&#39;Imp&eacute;rial pr&eacute;sente une robe dor&eacute;e aux reflets verts et r&eacute;v&egrave;le au nez des notes pointues de pommes vertes, de fleurs, de brioche et des tons min&eacute;raux. En bouche, il est d&#39;une douceur s&eacute;duisante avec un perlage d&eacute;licat.

&Eacute;valuations : 
Wine Spectator (91 / 100)&nbsp;

Brut Impérial

Moet &amp; Chandon Imp&eacute;rial Brut est un champagne de caract&egrave;re haut de gamme. C&#39;est un assemblage de plus de 100 vins diff&eacute;rents issus des c&eacute;pages classiques Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, les c&eacute;pages rouges repr&eacute;sentant environ 60-80%. Le dosage est d&#39;environ 9g/. Le nom Imp&eacute;rial rappelle l&#39;amiti&eacute; entre le petit-fils du fondateur de la soci&eacute;t&eacute; Mo&euml;t, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, et le grand empereur Napol&eacute;on, qui n&#39;&eacute;tait pas tout &agrave; fait innocent du succ&egrave;s de la soci&eacute;t&eacute; dans les premi&egrave;res d&eacute;cennies suivant sa fondation. Aujourd&#39;hui encore, le noble champagne est le fleuron de l&#39;entreprise traditionnelle Mo&euml;t &amp; Chandon en Champagne. C&#39;est un vin mousseux d&#39;une grande expressivit&eacute;, qui est &agrave; juste titre l&#39;un des plus populaires au monde aujourd&#39;hui. Le champagne accompagne &agrave; merveille les hu&icirc;tres, les sushis ou m&ecirc;me les desserts &agrave; base de fruits blancs et de mousse au chocolat blanc.

Rosé Impérial

Fond&eacute;e en 1812, la maison Laurent-Perrier est aujourd&#39;hui reconnue comme l&#39;une des plus grandes maisons de champagne au monde. Ce succ&egrave;s est avant tout d&ucirc; &agrave; une volont&eacute; forte d&#39;affirmer une vision ind&eacute;pendante du champagne par le respect du vin et de la nature et par l&#39;amour de la qualit&eacute;. Mais c&#39;est aussi le r&eacute;sultat de l&#39;&eacute;nergie d&#39;une famille qui, dans un m&eacute;tier exigeant, a su habilement surmonter tous les obstacles et ainsi pr&eacute;server l&#39;ind&eacute;pendance de sa maison et les valeurs qui y sont associ&eacute;es. Le r&eacute;sultat : des vins savoureux, appr&eacute;ci&eacute;s par les amateurs de champagne, qui refl&egrave;tent toutes les facettes du champagne et qui, gr&acirc;ce &agrave; leur polyvalence, conviennent &agrave; toutes les occasions.

Le ros&eacute; Laurent Perrier est devenu c&eacute;l&egrave;bre gr&acirc;ce &agrave; son bouquet expressif. Il est le r&eacute;sultat d&#39;un effort marqu&eacute; pour pr&eacute;server les raisins et l&#39;ar&ocirc;me particulier des fruits rouges, &agrave; la fois naturel et rafra&icirc;chissant. Cet excellent champagne est &eacute;labor&eacute; selon la technique de la mac&eacute;ration, tr&egrave;s rare pour les champagnes ros&eacute;s. Le jus press&eacute; reste en contact avec les baies pendant quelques heures. C&#39;est la seule fa&ccedil;on d&#39;obtenir cette &eacute;norme fra&icirc;cheur et cette profondeur particuli&egrave;re qui en font la r&eacute;f&eacute;rence des champagnes ros&eacute;s. Les connaisseurs l&#39;appr&eacute;cient surtout pour son caract&egrave;re d&ucirc; &agrave; la fabrication, les esth&egrave;tes admirent surtout la belle bouteille &agrave; &eacute;cusson. Celle-ci date du XVIIe si&egrave;cle, l&#39;&eacute;poque o&ugrave; le champagne &eacute;tait encore en vente.