Bio - Wein & Feinkost

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Das Weingut Fattoria Poggio di Sotto liegt s&uuml;d&ouml;stlich von Montalcino inmitten der besten Weinberge f&uuml;r Sangiovese. Es hat sich dieser klassischen Rebsorte verschrieben und wird ihren vielen Ausdrucksformen gerecht. Die Reben wachsen auf den ansteigenden Weinbergen auf zwischen 200 und 400 Metern mit vielf&auml;ltigen B&ouml;den. Auf der einen Seite sind die Weinberge durch den Monte Amiata gesch&uuml;tzt und von der anderen Seite ist es zum Meer hin offen.&nbsp;Dieses besondere Mikroklima bietet auch im Sommer Temperaturschwankungen, die die Aromabildung f&ouml;rdern.

Die Trauben f&uuml;r den Poggio di Sotto Brunello Montalcino stammen aus dem Castelnuovo dell&#39;Abate und wurden mit einem strengen Blick handverlesen. Nach der Spontanverg&auml;rung und einer langen Mazeration folgt ein Ausbau in 30 hl-Eichenf&auml;ssern f&uuml;r 40 Monate. Die Temperaturschwankungen von Tag und Nacht Ende August sorgen f&uuml;r eine perfekte Reife der Beeren.

Dieser Brunello von Tenuta Poggio di Sotto verbindet einen kraftvollen Ausdruck mit lebhaften Aromen. Er ist von einer bemerkenswerten Frische, dabei klassisch im Charakter und kr&auml;ftig bei einer grossen Eleganz und einer grossen Ausdauer. Der Brunello passt zu geschmorten rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li class="sc-r698iy-7" style="margin-right:0cm">Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Brunello di Montalcino

Das Weingut Champagne L&amp;S Cheurlin ist seit Generationen in Familienhand und lieg im Herzen der C&ocirc;te des Bar in der Champagne. Die Weinberge im Vall&eacute;e de l&rsquo;Ource bringen auf den vielf&auml;ltigen B&ouml;den Pinot Noir, Chardonnay und Weissburgunder hervor, die einander harmonisch erg&auml;nzen. 
 
Lucie und S&eacute;bastien Cheurlin arbeiten biologisch mit bio-dynamischen Pr&auml;paraten.&nbsp;

Der Lucie Cheurlin Brut Bio zeigt im Glas eine h&uuml;bsche, goldene Farbe mit einer feinen Perlage. Das Bouquet ist grossz&uuml;gig und elegant mit Noten von Fr&uuml;chten und Blumen. Am Gaumen ist der Auftakt seidig und trinkfreudig. Der Lucie Cheurlin Brut harmoniert zwischen Fruchtigkeit und S&uuml;sse mit Kraft und Finesse im Abgang. 
 
Er passt zu jeder Tageszeit und eignet sich als Solist oder als Begleiter zum Aperitif. 
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Brut

Das Weingut Champagne L&amp;S Cheurlin ist seit Generationen in Familienhand und lieg im Herzen der C&ocirc;te des Bar in der Champagne. Die Weinberge im Vall&eacute;e de l&rsquo;Ource bringen auf den vielf&auml;ltigen B&ouml;den Pinot Noir, Chardonnay und Weissburgunder hervor, die einander harmonisch erg&auml;nzen. Lucie und S&eacute;bastien Cheurlin arbeiten biologisch mit bio-dynamischen Pr&auml;paraten.

Der Coeur de Chevalier Extra Brut ist ein Champagner von echter Komplexit&auml;t. Es bietet eine Geschmacksreise zwischen R&ouml;stnoten und reifen Fr&uuml;chten mit einem zarten Finale mit Weinnoten. 
F&uuml;r Puristen eignet er sich ohne Begleitung zu trinken. Er begleitet aber auch vorz&uuml;glich Austern oder eine Cassolette de Saint Jacques.

Coeur de Chevalier Extra Brut Bio

Das Weingut Champagne L&amp;S Cheurlin ist seit Generationen in Familienhand und lieg im Herzen der C&ocirc;te des Bar in der Champagne. Die Weinberge im Vall&eacute;e de l&rsquo;Ource bringen auf den vielf&auml;ltigen B&ouml;den Pinot Noir, Chardonnay und Weissburgunder hervor, die einander harmonisch erg&auml;nzen. Lucie und S&eacute;bastien Cheurlin arbeiten biologisch mit bio-dynamischen Pr&auml;paraten.

Die Nase vom Blanc de Blancs L&rsquo;Elegante ist kr&auml;ftig und rassig mit Noten von weissen Fr&uuml;chten, frischer Butter, Haseln&uuml;ssen und R&ouml;staromen. Der lebhafte und frische Mund bietet eine reiche und leckere Aromenpalette von Mirabellen, Brioche und Karamell. Der Abgang ist lang und hallt wunderbar nach. 
Diese Cuv&eacute;e passt zu grossz&uuml;gigen Gerichten wie einer Poularde mit Rahm und Morcheln und oder zu einer Tarte Tatin.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

L'Elegante Extra Brut

Die Tenuta Vitivinicola Trapletti in Coldrerio entstand aus der grossen Leidenschaft von Enrico Trapletti f&uuml;r den Weinbau. Heute ist es f&uuml;r seine Rotweinspezialit&auml;ten ber&uuml;hmt und z&auml;hlt zu einem der spannendsten Weing&uuml;ter der Schweiz. Die Weinberge bei Colderio schaffen mit ihrer S&uuml;dlage und den lehmigen und kalkhaltigen B&ouml;den die Grundlage f&uuml;r ausdrucksstarke Rot- und Weissweine aus dem Tessin. Daneben hat es Schaumweine nach traditioneller Methode im Sortiment und hat 2020 mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau begonnen.

F&uuml;r den Tera Creda wird der Merlot traditionell vinifiziert und nach einer 18-t&auml;gigen Mazeration f&uuml;r 12 Monate in Eichenf&auml;ssern in 2. und 3. Passage ausgebaut. 
Im Glas zeigt der charakterstarke Merlot ein kr&auml;ftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist angenehm harmonisch und komplex. Er ist weich im Auftakt, ausgewogen und voller kr&auml;ftiger Aromen. Er zeigt eine perfekte Balance zwischen der Frucht und den integrierten Tanninen. Der Tera Creda ist ein charakterstarker Merlot, der intensiv und weich und ausgeglichen ist. Er eignet sich als Speisebegleiter zu grilliertem Fleisch, Brasato und w&uuml;rzigem K&auml;se oder zu einem ersten Gang mit Pilzen.

Goldmedaille Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Silbermedaille Decanter 2019 / Silbermedaille Mondial du Merlot Suisse 2018 
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Tera Creda

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

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Dieser Merlot stammt vom Weingut Terre del Malcantone. 2014 beschloss Michele Conceprio auf biologischen Weinbau umzustellen. Seinen Namen erh&auml;lt dieser Wein von dem Wort Pio, das sich auf die Hingabe an das Terroir bezieht, die in diesen Wein fliesst. Der Pio wird ca. 14 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

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Im Glas hat der Pio del Sabato ein intensives Rubinrot. Das Bouquet von roten Fr&uuml;chten wird von w&uuml;rzigen Noten und Balsamico-Aromen begleitet. Am Gaumen ist er vollmundig mit jungen und dominanten Tanninen, die sich aber gut integrieren. Die kleinen konzentrierten Beeren verleihen dem Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Pio del Sabato Bio

Das Weingut Leo Hillinger steht f&uuml;r biologische Spitzenweine aus dem Burgenland in &Ouml;sterreich. In kurzer Zeit wurde aus dem jungen Weingut ein international erfolgreicher und renommierter Betrieb, der &uuml;ber 100 Hektar biologisch bewirtschaftet und dem eignen Anspruch treu bleibt. Die Weine entstehen in den Weinbergen und bekommen im Keller die n&ouml;tige Zeit und Aufmerksamkeit. Im Programm sind neben Premium- und Terroir-Weinen auch trendige, prickelnde und frisch-fruchtige Weine.

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Der Hillside ist eine kr&auml;ftige und w&uuml;rzige Bio-Cuv&eacute;e aus Syrah, Zweigelt und Merlot. Der Wein wurde f&uuml;r 18 Monate zu einem Drittel in neuen und zwei Drittel in gebrauchten Barriques ausgebaut. Er verbindet die W&uuml;rze des Syrahs, die Frucht des Zweigelts und die Kraft des Merlots gekonnt.

Im Glas zeigt der Hillside die Farbe von dunklem Rubin mit violettem Rand. In der Nase &ouml;ffnen sich fruchtige, fleischige und w&uuml;rzige Aromen, die an Brombeeren, Himbeeren und reife Kirschen, aber auch an Rauchfleisch und schwarzen Pfeffer erinnern. Dazu mischt sich die W&uuml;rze von Nelken. Am Gaumen treten vor allem der Brombeerton sowie der Geschmack von schwarzem Pfeffer hervor, gepaart mit feinen R&ouml;staromen und der sehr gut eingebundenen S&auml;ure. Der dezente Holzeinsatz tr&auml;gt zu der kr&auml;ftigen Tanninstruktur bei. Der lange Abgang ist kompakt gefasst.

Der Hillside passt zu Rinderfilet, Kalbsroulade, Steak und K&auml;se.

Hillside Bio

Das Weingut Leo Hillinger steht f&uuml;r biologische Spitzenweine aus dem Burgenland in &Ouml;sterreich. In kurzer Zeit wurde aus dem jungen Weingut ein international erfolgreicher und renommierter Betrieb, der &uuml;ber 100 Hektar biologisch bewirtschaftet und dem eignen Anspruch treu bleibt. Die Weine entstehen in den Weinbergen und bekommen im Keller die n&ouml;tige Zeit und Aufmerksamkeit. Im Programm sind neben Premium- und Terroir-Weinen auch trendige, prickelnde und frisch-fruchtige Weine.

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Dieser Gr&uuml;ne Veltliner von Hillside ist ein frisch-fruchtiger Wein und typisch f&uuml;r &Ouml;sterreich. Er wird im Edelstahltank vinifiziert und liegt 3 Monate sur Lie.

Der Gr&uuml;ne Veltliner pr&auml;sentiert sich im Glas in hellem Goldgelb mit frischer, jugendlicher Nase und dem Duft von gr&uuml;nem Apfel und Zitrone. Am Gaumen entwickelt er etwas W&uuml;rze, vor allem in Form des f&uuml;r den Veltliner charakteristischen weissen Pfeffers. Getragen wird das leicht exotische Aroma von gut st&uuml;tzender, frischer S&auml;ure und rundem K&ouml;rper. Er hat einen eleganten, mittlellangen Abgang.

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Der Gr&uuml;ne Veltliner passt zu asiatischen Gerichten oder auch zu einem Wienerschnitzel.

Grüner Veltliner BIO

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet liegt in der Appellation Pauillac im M&eacute;doc s&uuml;dlich von den grossen Ch&acirc;teaux Mouton und Lafite. Ch&acirc;teau Pontet-Canet ist seit 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru klassifiziert und seit 2010 biologisch und biodynamisch zertifiziert. Das Herz der 81 ha Weinberge bildet das &laquo;Plateau&raquo; aus Garonne-Kies mit einem Kalkstein-Fundament, das sich perfekt f&uuml;r Cabernet Sauvignon eignet. Der Rest der Weinberge liegt Richtung Fluss auf kalk- und lehmhaltigen B&ouml;den, die mit Merlot bepflanzt sind. Ein kleiner Teil ist mit Pontet-Canet bepflanzt, der dem Wein w&uuml;rzige Aromen verleiht. Um den Boden zu schonen, werden in den Weinbergen Pferde eingesetzt.

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet setzt im Weinkeller mehr und mehr auf einen minimalistischen Ansatz, der im Wein die Reinheit der Trauben hervorbringen soll. Die Weine werden etwa zur H&auml;lfte in neuen F&auml;ssern und zu 10 % bis 15 % in gebrauchten F&auml;ssern ausgebaut. 40 % reifen in Betonamphoren.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet tr&auml;gt ein purpurrotes, gl&auml;nzendes und tiefgr&uuml;ndiges Kleid. Die frische Nase enth&uuml;llt ein elegantes Gleichgewicht aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten. Der Gaumen ist von einer grossen Harmonie und seiner feinen Tanninstruktur gepr&auml;gt und er zeigt eine herzerw&auml;rmende Tiefe und L&auml;nge. 
Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet passt zu W&uuml;rsten mit Eselfleisch, Tr&uuml;ffeltartar, Schweinebraten oder einem Weichk&auml;se wie dem &Eacute;poisse. 
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Bio Chateau Pontet-Canet

Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Poggio Lombrone stammt von dem gleichnamigen Weinberg auf &uuml;ber 300 Metern. Die im Schnitt 50-j&auml;hrigen Weinst&ouml;cke wachsen auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den. Sie werden biologisch bewirtschaftet, was zu geringeren Ertr&auml;gen f&uuml;hrt. Nach der Handlese erfolgt eine Spontang&auml;rung in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei einer langen Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt.

Der Collemassari Poggio Lombrone zeigt sich im Glas von einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet von Menthol, Lorbeerblatt, Schwarzkirsche, Pflaumen und Johannisbeeren ist intensiv und komplex. Sie finden sich am Gaumen wieder, wo kompakte und samtige Tannine balanciert eingebunden sind. Trotz seiner Komplexit&auml;t und Rundheit ist der Nachgeschmack sehr frisch und elegant. 
Der Poggio Lombrone eignet sich als Speisebegleiter zu Wild (insbesondere Wildschwein), zu Braten und zu gealtertem K&auml;se. &nbsp;

Gambero Rosso (3 Gl&auml;ser) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Das N1 Original von GIMBER &uuml;berzeugt als Bio Ingwer-Konzentrat mit Zitrone, Kr&auml;uter und Gew&uuml;rzen. 100% nat&uuml;rlich und alkoholfrei. Es verhilft einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Man kann N1 Original mit Sprudelwasser mischen oder das frische Wasser auch durch heisses Wasser ersetzen. Sehr gut geeignet f&uuml;r Mock oder Cocktails.

N1 Original BIO

GIMBER N2 Brut ist ein alkoholfreies Getr&auml;nk und besteht aus 50% weniger Zucker und ist erfrischend als Premium-Yuzu und Zitronenthymian. Zu mischen mit Sprudelwasser oder auch heissem Wasser. Als gute Basis f&uuml;r Cocktails oder Heissgetr&auml;nke.

N2 Brut BIO

Eine alkoholfreie, tropische Explosion in der GIMBER S1 Sweet Lilly Flasche. &Uuml;berzeugend mit tropischen Aromen wie Passionsfrucht, Ananas, Kurkuma und Ingwer. Perfekt zu Mocktails oder Cocktails.

S1 Sweet Lilly BIO

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.&nbsp;

Der Gran-Malbec stammt von einem Weingut von 240 ha in Mendoza, das auf 1200 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel liegt. Er besteht aus 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot und 5 % Syrah. Im Glas zeigt er die tr&uuml;b violette Farbe, die ins Schwarze tendiert und typisch f&uuml;r argentinischen Malbec ist. Das intensive Bouquet ist reich an Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Pflaumen und mit Noten von Gew&uuml;rzen und Vanille. Am Gaumen ist er weich, samtig und mit Aromen von Pflaume und Schokolade. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang.&nbsp; 
Der Gran-Malbec passt zu Rindfleisch, italienischer K&uuml;che, Weichk&auml;se, rotem Fleisch in Sauce und Grilladen. 
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Gran-Malbec

Das portugiesische Weingut Herdade do Espor&atilde;o z&auml;hlt heute zu den interessantesten Weing&uuml;tern der Welt. Von Anfang an hat der Espor&atilde;o Reserva das Weingut auf dem Weg dahin begleitet und ist bis heute der Klassiker im Programm. Er zeigt die Vielfalt von Herdade do Espor&atilde;o und spiegelt die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, der B&ouml;den, der Reife der Reben und der Menschen, die diesen Wein &uuml;ber die Jahre konsequent herstellen, wider. Das Ergebnis ist ein reicher, intensiver und harmonischer Wein. 
Der Espor&atilde;o Reserva wird durch die Kombination von Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet hergestellt und er lagert &uuml;ber 12 Monate in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sischer Eiche. Er offenbart Noten von Brombeeren, Muskatnuss, Lakritz und eine Nuance von schwarzem Pfeffer. Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist er reich und komplex im Mund, wo Noten von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen vorherrschen. Im Abgang ist er persistent. 
Er passt ausgezeichnet zu Wild, kr&auml;ftigem K&auml;se und Rind.

Esporão Reserva

Die Domaine des 2 &Acirc;nes liegt in Peyriac-de-Mer in der wilden Natur der Corbri&egrave;res Maritimes im Languedoc. Das Weingut arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, ist biologisch zertifiziert und versucht den wilden Charakter des Terroirs in aussergew&ouml;hnliche Weine zu verwandeln. Der Weinberg besteht aus tiefgr&uuml;ndigen, strukturierten und steinigen B&ouml;den und wird von der Tramontana, einem Wind aus dem Landesinneren, kontinuierlich bel&uuml;ftet. Dank der N&auml;he zum Meer profitiert der Wein von einem gem&auml;ssigten Klima mit milden Wintern und ohne &uuml;berm&auml;ssige Hitze im Sommer.

Der Weinberg Les Cabrioles erzeugt einen extrem geringen Traubenertrag. F&uuml;r die Kelterung und Mazeration bekommt der Wein ganze 5 Wochen zugesprochen. Anschliessend wird er in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut.

Les Cabrioles zeigt eine imposante Aromadichte und erinnert an schwarze Beeren und eingemachte Fr&uuml;chte. Am Gaumen zeigt er den Mourv&egrave;dre-Charakter mit Rasse und W&uuml;rzigkeit.&nbsp;

Vinum (17 / 20)

Deux Anes Cabrioles Bio 75cl

Die Domaine de la Navicelle liegt in Pradet an der C&ocirc;te d&rsquo;Azur. Die 21 Hektar Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und besteht aus rotem Lehm und einem felsigen Untergrund aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Diese Cuv&eacute;e besteht aus Grenache, Cinsault und Tibouren und ist eine perfekte Balance zwischen Zartheit und Frische. Die sehr feine Nase pr&auml;sentiert Noten von frischen Fr&uuml;chten wie Pfirsich- und Zitrusfr&uuml;chten sowie Aromen von weissen Bl&uuml;ten. Am Gaumen vereint diese Cuv&eacute;e subtil Komplexit&auml;t, Finesse und Rundheit.

Navicelle Rosé

Die Domaine de la Navicelle liegt in Pradet an der C&ocirc;te d&rsquo;Azur. Die 21 Hektar Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und besteht aus rotem Lehm und einem felsigen Untergrund aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

&Agrave; Flot ist ein Ros&eacute;, der vornehmlich aus Cinsault und Grenache gekeltert wird. Im Glas ist er von einem blassen Rosa und die offene zeigt mit Aromen von Pampelmuse und frische Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er eine sch&ouml;ne S&auml;ure mit Fruchtnoten aus der Nase und einer feinen Mineralit&auml;t. 
Der Bio-Ros&eacute; eignet sich zum Ap&eacute;ro, zu Sommersalaten und zu Fischgerichten. 
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A Flot Rosé

Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als seine Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets im Piemont das Weingut La Spinetta gr&uuml;ndete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus der Toskana. Die Weine betonen die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs und spiegeln die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens wider. F&uuml;r La Spinetta sind geringe Ertr&auml;ge, der Verzicht auf D&uuml;ngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis f&uuml;r die hohe Qualit&auml;t.

Der Vermentino f&uuml;r diesen sympathischen Weisswein w&auml;chst in Terricciola auf sehr sandigem Boden, der reich an Meeressedimenten ist. Das schafft ein unglaublich aromatisches Profil. Die Noten der mediterranen Macchia vermischen sich mit einem Hauch von Mineralien und weissen Bl&uuml;ten. Die Aromen sind frisch und herzhaft.

Dieser Bio-Wein passt hervorragend zu Linguine mit Venusmuscheln oder Artischocken alla giudia. 
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Toscana Vermentino

Eine sonnige Terrasse, brutzelndes Fleisch oder Fisch &uuml;ber der Glut und dieser elegante Bio-Ros&eacute;: die perfekte Kombination f&uuml;r ein Fest unter Freunden.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; stammt aus der La C&ocirc;te AOC-Region. Diese Region erstreckt sich entlang der Terre-Sainte, einem Gebiet im Westen des Kantons Waadt, das an den Kanton Genf grenzt. Hier verbinden sich die Ufer des Genfersees mit den majest&auml;tischen Jura-Bergen.

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Die Dutruy-Br&uuml;der sind leidenschaftliche Winzer und setzen die Familientradition fort, die bereits vor einem Jahrhundert begann. Sie haben sich am S&uuml;dwestrand des Genferseebogens niedergelassen und widmen sich mit Hingabe dem Rebbau. Ihre Weine zeichnen sich durch die besonderen Eigenschaften der unterschiedlichen Terroirs aus.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; ist ein eleganter, frischer Wein mit einer zarten Farbe und einem fruchtigen Charakter. Noten von roten Beeren, Zitrusfr&uuml;chten und Bl&uuml;ten verleihen ihm eine lebhafte und ansprechende Pers&ouml;nlichkeit.&nbsp;Dieser Ros&eacute; ist eine Hommage an die atemberaubende Sch&ouml;nheit der Terrassen von Lavaux und die reiche Tradition der Region La C&ocirc;te.

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Entdecken Sie die Welt der Dutruy-Weine und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualit&auml;t ihrer Erzeugnisse begeistern!

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Dutruy Frères de vigne Rose

Der Watusi Camargue 2023 ist ein hervorragender Ros&eacute;wein aus der Sable de Camargue-Region im Pays d&rsquo;Oc, Frankreich. Dieser Wein stammt vom renommierten Ch&acirc;teau Puech-Haut und ist eine wahre Entdeckung.

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Die Nase des Watusi Camargue offenbart deutliche Aromen von roten Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak und Kr&auml;utern. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich leicht spritzig und sehr frisch, mit einem trockenen Kern und seidigen Tanninen.&nbsp;

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	<li>Rebsorten:&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Serviervorschlag:&nbsp;Ideal als Aperitif, passt er sehr gut zu s&uuml;dl&auml;ndischen Gerichten, weissem Fleisch oder nur gegrilltem Fisch. Man kann ihn sich auch zu Tapas oder einer sch&ouml;nen Wurstplatte vorstellen.&nbsp;</li>
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Watusi Camargue

Die beliebteste Rezeptur von Rimuss gibt es neu auch in biologischer und veganer Qualit&auml;t. 
Farbe: Helles Gelb 
Duft: Ausgepr&auml;gte Aromatik nach reifen Trauben, Muskat, Honigmelonen, Litchi, ged&ouml;rrten Ananas und Mango. 
Geschmack: Spritziger Auftakt. Vollmundiges, vielfruchtiges S&uuml;sse- / S&auml;urespiel im Gaumen mit mittellanger Perlage.

Champion Bio

Die Domaine la Capitaine ist das Weingut von Reynald Parmelin in Gland / Begnins. Seit dem ersten Tag ist es das Ziel, Weine mit Charakter zu kreieren, ohne Kompromisse bei der Qualit&auml;t einzugehen. Die Domaine la Capitaine war das erste biologisch-zertifizierte Weingut im Kanton Waadt und ist seit 2010 demeter-zertifiziert. Heute bewirtschaftet das Weingut 20 ha mit 24 Rebsorten, bei denen der ehemalige Dozent der Haute Ecole de Changins sein K&ouml;nnen beweist. Neben der hochwertigen Ag&eacute;nor-Kollektion bietet die Domaine la Capitaine exzellente Weine zu guten Preisen.

Der Chasselas der Domaine La Capitaine zeigt in der Nase Aromen von Limette und Zitrone. Der Gaumen ist &uuml;ppig und elegant Gaumen mit einer runden und honigartigen Seite, dem typischen Prickeln sowie der typisch-mineralischen Note.

 
Der Chasselas passt hervorragend als Aperitif oder als Speisebegleiter zu Fisch, K&auml;segerichten oder Pastete.

Chasselas Grand Cru Bio

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label.

 
Der &OElig;il-de-Perdrix Neuch&acirc;tel AOC ist ein eleganter Vertreter dieser Neuenburger Spezialit&auml;t. Der Pinot Noir w&auml;chst in 8 Gemeinden am Seeufer. Im Glas leuchtet er lachsrosa und verstr&ouml;mt das typische Bouquet eines Pinots. Am Gaumen begeistert die sch&ouml;ne Fruchtigkeit mit einer s&auml;uerlichen Note. Der &OElig;il-de-Perdrix vereint Kraft und Charakterst&auml;rke zu einem runden und harmonischen Wein. Er passt als Speisebegleiter zu Fisch, asiatischer K&uuml;che und als Aperitif.

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