Tenuta San Guido Wein & Feinkost

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Tenuta San Guido Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

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Die Tenuta San Guido in Bolgheri geh&ouml;rt zu den legend&auml;rsten Weing&uuml;tern Italiens und ist ber&uuml;hmt f&uuml;r ihren Sassicaia, einen Pionier des italienischen Qualit&auml;tsweinbaus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Bolgheri und werden sorgf&auml;ltig selektioniert. Nach der Maischeg&auml;rung im Edelstahltank reift der Wein 24 Monate in franz&ouml;sischen Barriques und ruht anschliessend ein weiteres Jahr in der Flasche. 
 
Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist elegant und vielschichtig mit Aromen von schwarzen Beeren, Cassis, Eukalyptus und feinem Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein kompakt, saftig und kraftvoll, mit dichtem, griffigem Tannin und einer beeindruckenden Balance zwischen Tiefe und Finesse. Ein Wein von grosser Klasse und langem Nachhall.

Sassicaia

Der Guidalberto 2023 von Tenuta San Guido vereint Cabernet Sauvignon und Merlot zu einem eigenst&auml;ndigen, eleganten Rotwein, der 15 Monate in franz&ouml;sischen und amerikanischen Barriques reifte. Das Bouquet besticht durch Noten von Cassis, Brombeeren, Vanille und Gew&uuml;rzen, w&auml;hrend der Gaumen mit seidigen Tanninen, frischer S&auml;ure und feiner W&uuml;rze &uuml;berzeugt. Ein saftiger, aromatischer Wein mit dichter Struktur, der sowohl zu gegrilltem Entrec&ocirc;te als auch zu Pilz-Tagliolini passt.

Guidalberto

&laquo;Der Guidalberto ist weder ein zweiter Sassicaia noch dessen Zweitwein, sondern eine eigenst&auml;ndige Pers&ouml;nlichkeit&raquo;, kommentiert Marchese Nicol&ograve;. Die elegante Komposition reift 15 Monate lang in Barriques und &uuml;berzeugt mit seidigen Gerbstoffen und w&uuml;rzigen Tabaknoten. 
Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Die anschliessende Maischeg&auml;rung sowie die alkoholische G&auml;rung finden in thermokontrollierten Edelstahltanks statt. Der Jungwein reift 15 Monate in amerikanischen und franz&ouml;sischen Barriques (ein Drittel davon neu), dann weitere drei Monate in der Flasche.

Intensives Rubinrot mit purpuren Reflexen. Gradlinige, kompakte Nase. Es zeigen sich Noten von dunklen Beeren, Cassis und Kirschen, Pflaumen. Dazu paaren sich w&uuml;rzig-blumige Noten. Zu erkennen sind Gew&uuml;rznelken, Veilchen und dezente R&ouml;stnoten. Im Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit viel Schmelz und seidigen Gerbstoffen. Der Abgang ist lange, die saftige S&auml;ure begleitet wunderbar und macht Lust auf mehr.

Tenuta San Guido ist ein Weingut in Bolgheri, das heute in dritter Generation als gef&uuml;hrt wird. Die Domaine ist das einzige Weingut mit einer eigenen DOC. Die 100 ha Weinberge ziehen sich von der K&uuml;ste bis in die H&uuml;gel im Hinterland und liegen auf 80 Metern resp. zwischen 250 und 400 Metern &uuml;ber dem Meer in der Bolgheri Sassicaia DOC. Die B&ouml;den sind kiesig und mit Lehm durchzogen und das Klima ist von der K&uuml;ste und den umliegenden W&auml;ldern gepr&auml;gt. Die vielen Cabernet-Reben erinnern an Weine aus dem Bordeaux.

Die Tenuta San Guida hat drei Weine. Das Flaggschiff Sassicaia, den Zweitwein Guidalberto und Le Difese, der das Sortiment als trinkfreudiger Wein erg&auml;nzt. La Difese verbindet Cabernet Sauvignon mit Sangiovese. Die Weine werden getrennt in Edelstahlf&auml;ssern vinifiziert und mazerieren rund 2 Wochen. Nach drei bis vier Monaten im Stahltank reift der Rotwein f&uuml;r 8 Monate in F&auml;ssern, die zuvor f&uuml;r den Sassicaia und Guidalberto verwendet wurden.

La Difese ist ein angenehmer, weicher Wein mit einem geselligen Charakter. Er ist am Gaumen anmutig und eignet sich perfekt zum Food-Pairing. 
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Magnum, Le Difese

Le Difese (Toscana IGT) wird seit 2003 von Tenuta San Guido produziert.

Es ist eine 70% Cabernet und 30% Sangiovese Mischung.

Die G&auml;rung erfolgt in Edelstahlbeh&auml;ltern bei kontrollierter Temperatur und die Mazeration dauert etwa 12 Tage f&uuml;r den Cabernet Sauvignon zum Sangiovese. Anschlie&szlig;end wird er 12 Monate in franz&ouml;sischen und amerikanischen Eichenf&auml;ssern und weitere drei Monate in der Flasche gelagert.

Der Wein zeichnet sich durch eine gute Struktur aus und ist &auml;u&szlig;erst geschmeidig, was ihn sehr angenehm und trinkbar macht.