RICOSSA Wein & Feinkost

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Wein

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Trockener, delikater Weisswein mit ausgezeichneter Trinkbarkeit. Strohgelbe Farbe, frisches, breites Bouquet mit blumigen Ankl&auml;ngen, gr&uuml;nem Apfel und zarten Salbei-Noten. Im Mund ist er frisch, mit einem Abgang von Mandeln.

Der Roero Arneis ist eine junge kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOCG) aus dem Piemont, die 2004 geschaffen wurde. Auf den sonnenverw&ouml;hnten H&uuml;geln des Roero, entlang des n&ouml;rdlichen Ufers des Flusses Tanaro, bringt die Rebsorte Roero Arneis wieder einen fabelhaften trockenen Wei&szlig;wein hervor. Diese Rebsorte, die f&uuml;r einige Jahrzehnte verschwunden war, verdankt ihre Wiedergeburt dem talentierten piemontesischen Winzer Bruno Giacosa, der sie seit Ende der 1990er-Jahre anbaut. Im Jahr 2004 erhielt die Rebsorte Roero Arneis den Titel &bdquo;kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung&ldquo; (DOCG), was im Dialekt &bdquo;klein, aber schwierig&ldquo; bedeutet. Bruno Giacosa, der im Januar 2018 verstarb, wurde 2012 mit einem Ehrendoktortitel in gastronomischen Wissenschaften ausgezeichnet. Heute hat seine Tochter Bruna den Staffelstab &uuml;bernommen, unterst&uuml;tzt vom &Ouml;nologen Dante Scaglione. Der Roero Arneis ist eine rein autochthone piemontesische Rebsorte, die auf sandigen, kalkreichen H&uuml;geln w&auml;chst. Nach einer Reifezeit von 4 bis 8 Monaten in Stahltanks macht sie 100 % des Wei&szlig;weins aus, der vom Weingut Bruno Giacosa produziert wird.

Roero Arneis

Ein prickelnder, aromatischer, s&uuml;sser, aber nicht s&uuml;sslicher Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, der aus der aromatischen Rebsorte des Piemont stammt. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist aromatisch, mit fruchtigen Zitrusfr&uuml;chten und blumigen Noten von Rosen und Orangenbl&uuml;ten. Am Gaumen ist er angenehm s&uuml;ss&nbsp;und sehr anhaltend.

Moscato d'Asti

Volle und intensive granatrote Farbe. Fruchtiges und w&uuml;rziges Aroma erinnert an kleine rote Fr&uuml;chte, Kirschen in Geist und Marmelade, sondern gibt auch Vorschl&auml;ge von Rose und getrockneten Veilchen, Zimt und Pfeffer, Muskatnuss, Vanille und manchmal Lakritze, Kakao, Tabak und Leder. Der Geschmack ist harmonisch mit eleganten und komplexen Tanninen. Ein eleganter und kr&auml;ftiger Wein.

Barolo

Er ist von intensiver Farbe und zeigt Noten von roten Fr&uuml;chten wie Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren, zusammen mit hausgemachter Marmelade und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er ein Wein mit einem vollen, umh&uuml;llenden K&ouml;rper und feinen Tanninen, frisch und mit einem ausgewogenen Abgang.

Barbera d'Asti

Intensive, leuchtende Farbe, die von Rubinrot in Granat &uuml;bergeht, und ein anregendes Bouquet von noch fruchtigen, aber &auml;therischen D&uuml;ften, die an Himbeere und rote Fruchtkonfit&uuml;re, Geranie und Veilchen, aber auch an gr&uuml;nen Pfeffer, Zimt und Muskatnuss, Heu und Holz, ger&ouml;stete Haselnuss, Vanille und sogar Anis erinnern.