Rapitalà Wein & Feinkost

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Wein

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Nach der in Überreife durchgeführten Lese getrennte Vinifikation der 2 Traubensorten in kleinen Edelstahltanks.
Mazeration (bis zu 3 Wochen für Cabernet) und Gärung in Eichenfässern für 18 Monate vor dem Verschnitt und der Abfüllung.
Endgültige Ruhezeit von 6 Monaten.

Hugonis Sicilia DOC

Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18° und Reifung in französischen Fässern für 10 Monate vor der Abfüllung.

Conte Hugues Terre Siciliane IGT

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