Plantation Wein & Feinkost

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Dieser Plantation Rum Gran Anejo von Ferrand ist ein Blend aus guatemaltekischem und belizischem Rum. Die Rums aus Guatemala reifen zun&auml;chst f&uuml;r 3 Jahre und die aus B&eacute;lize reiften f&uuml;r 4 bis 6 Jahre in Bourbon-F&auml;ssern. In Frankreich sie anschliessend f&uuml;r ein weiteres Jahr in kleinen gebrauchten Ferrand-F&auml;ssern.

Rum Gran Anejo

Dieses Degustationsset vereint verschiedene Arten und Stile von Rums aus der Karibik. 
White Rum 3 Stars 
Ein weisser Rum, verschnitten mit Rums aus Jamaica f&uuml;r die Intensit&auml;t sowie die Eleganz von Rums aus Trinidad bis Barbados. 
Trinidad Vintage Rum 2001 
Ein eher leichter Rum mit eleganten und komplexen Frucht- und leichten Rauchnoten. 
Jamaica Vintage Rum 2001 
Ein typischer Rum aus Jamaica. Sehr intensiv und aromatisch; mit Noten von Gew&uuml;rzen, Mango und frittierten Bananen. 
Gran A&ntilde;ejo Aged Rum 
Ein mittelschwerer Rum aus Guatemala mit sp&uuml;rbaren Aromen der Fassreifung; Vanille, Kokosnuss und Holznoten. 
Grande R&eacute;serve 5 Years 
Ein sehr weicher Rum aus Barbados mit Noten von tropischen Fr&uuml;chten und s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen 
20th Anniversary XO 
Ein Blend aus sehr alten Rums aus Barbados, welche die volle Komplexit&auml;t hochstehender Rums verk&ouml;rpert. Noten von ger&ouml;steter Kokosnuss, Bitterschokolade, Vanille, Zuckerrohr und reifen Bananen. 
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Plantation, Grand Crus Box

Column Still und Pot Still. Ein Cuv&eacute;e verschiedener sehr alter Barbados-Rums, die zun&auml;chst viele Jahre in Bourbon-F&auml;ssern in der Karibik reiften und dann 12 bis 18 Monate in kleinen F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche in den k&uuml;hlen Kellern von Ch&acirc;teau de Bonbonnet, Ars/Cognac. Dieser Alterungsprozess, auch &ldquo;double ageing&rdquo; genannt, bringt eine unvergleichliche Weichheit und F&uuml;lle. Das Bouquet dieses mahagoni-farbenen Rums bietet exotische Noten von Zuckerrohr, Vanille, Toast, reifer Banane, kandierter Orange, Kakao, Tabak und ger&ouml;steter Kokosnuss, die am Gaumen sehr ausgewogen, weich, sanft und fast lieblich erscheinen. Der intensive Duft und Geschmack ist sehr pr&auml;sent und bleibt langanhaltend im Nachhall.&nbsp;

Plantation Rum XO 20th anniversary

8-10 Jahre in Bourbon-F&auml;ssern und 60 Monate in Cognac-F&auml;ssern. Unvergleichliche Weichheit und F&uuml;lle durch double-Aging: Auch dieser Cuv&eacute;e aus mehrerern alten Barbados-Rum aus Colum Stills und Pott Stills wird zuerst in Bourbonf&auml;ssern in der Karibik, dann in franz&ouml;sischen eichenf&auml;ssern gereift. Exotische Aromen von Zuckerrohr, Vanille und getoastetem Bort bis hin zu Bananen, Orangen, Kakao und Tabak. Alexander Gabriel von Cognac Ferrand hatte die Idee auf den karibischen Inseln Rum einzukaufen und in Frankreich fertig zu reifen. Durch die guten Beziehungen zu den Destillerien, die seit Jahrzehnten Cognacf&auml;sser von der Firma bezogen, konnte er sich ohnehin schon gute Rum sichern. Diese brachte er in seine Heimat und liess sie von seinem Kellermeistern mit traditionellen Holzmanagement-Erfahrung aus der Cognac-Produktion perfektionieren. So entstand Terroir-spezifische Rums, die sich in zwei Klimazonen durch doppelte Reifung zu ausserordentliche Tropfen entwickelt haben.

XO 20th Anniversay Box & 2 Gläser

Plantation 3 Star Rum ist eine Mischung aus Rums aus den 3 Sternen Inseln der Karibik (Jamaika, Barbados und Trinidad). Diese Rums werden vom Abfüller Pierre Ferrand aus Frankreich fachmännisch vermählt. Ein sehr ausgewogener und reichhaltiger Rum mit viel Finesse und Intensität  perfekt geeignet für das Pouring in Bars und dem Kreieren von Cocktails auf Rumbasis.

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