Mas de Mancuso Wein & Feinkost

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Wein

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Das Weingut Mas de Mancuso verfolgt das Ziel, Weine aus lokalen, alten Rebst&ouml;cken in kleinen Mengen herzustellen. Es befindet sich in Almonacid de la Sierra im Herzen der DO Cari&ntilde;ena auf 660 Metern. Am n&ouml;rdlichen Rand im s&uuml;dlichen Teil der iberischen Halbinsel sind die Sommer heiss und trocken und die Winter gem&auml;ssigt. Die Weinberge bestehen aus Schiefer-, Lehm- und Steinb&ouml;den.&nbsp;

Der Cahiz Cari&ntilde;ena wird f&uuml;r 14 Monate zu 35 % in Eichenf&auml;sser und zu 65 % in Betontanks ausgebaut. Der Granacha-Trauben stammen von 60-j&auml;hrigen Rebst&ouml;cken, die auf 700 Metern auf Schiefer- und kalkhaltigem Lehmb&ouml;den wachsen. 
Der Cahiz Cari&ntilde;ena ist im Glas kirschrot und hat ein sauberes und klares Bouquet von reifen Beeren. Am Gaumen ist er fruchtig, frisch und elegant. Dabei zeigt er sich ausgewogen mit einem Hauch von Mineralit&auml;t. Er passt zu hellem und rotem Fleisch und zu Grilladen. 
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Cahiz Cariñena

Das Weingut Mas de Mancuso verfolgt das Ziel, Weine aus lokalen, alten Rebst&ouml;cken in kleinen Mengen herzustellen. Es befindet sich in Almonacid de la Sierra im Herzen der DO Cari&ntilde;ena auf 660 Metern. Am n&ouml;rdlichen Rand im s&uuml;dlichen Teil der iberischen Halbinsel sind die Sommer heiss und trocken und die Winter gem&auml;ssigt. Die Weinberge bestehen aus Schiefer-, Lehm- und Steinb&ouml;den.

Der Somera Cari&ntilde;ena wird aus Garnacha-Trauben von 45-j&auml;hrigen Rebst&ouml;cken gekeltert. Die Rebst&ouml;cke gedeihen auf 700 Metern auf steinigen und kalkhaltigen Lehmb&ouml;den mit geringem Schiefer-Anteil. Der Wein wird 14 Monate in gerauchten Eichenf&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut. 
Im Glas ist der Somera Cari&ntilde;ena von einem violetten Rot. Er zeigt in der Nase Aromen von Blumen und schwarzen Fr&uuml;chten auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, sehr elegant und ausgeglichen. Er passt zu rotem Fleisch, Eint&ouml;pfen und K&auml;se.&nbsp; 
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