Maison Champy Wein & Feinkost

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Wein

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Maison Champy, gegr&uuml;ndet im Jahr 1720, ist eines der &auml;ltesten Weing&uuml;ter im Burgund. Im Herzen von Beaune gelegen, ist es bekannt f&uuml;r seinen au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Pinot Noir und Chardonnay. Die Kellerei verbindet traditionelle Techniken mit moderner Innovation und legt besonderen Wert auf nachhaltige Praktiken, um Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Charakter des Burgunder Terroirs widerspiegeln. Die Hingabe von Maison Champy an Qualit&auml;t und Tradition macht sie zu einem Ma&szlig;stab in der Region.

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Eine sch&ouml;ne, gl&auml;nzende, dunkel rubinrote Farbe. Subtiles Bouquet mit floralen und fruchtigen Noten. Ein Gaumen voller Finesse und Eleganz, mit viel Frische und einem guten Gleichgewicht aus reifen Fruchtnoten. Gute Subtilit&auml;t, mit den feinsten Reflexionen des Terroirs. Ein ausgewogener Abgang mit guter L&auml;nge.

Vielles Vignes Rouge

Blasses Gold mit goldenen Reflexen. Sch&ouml;ne aromatische Intensit&auml;t, die Nase &ouml;ffnet sich mit Noten von Pfirsich und Aprikose, Vanille und feinen R&ouml;stnoten. Am Gaumen ist er weich, rund und komplex mit Noten von wei&szlig;en Fr&uuml;chten, Zitrusfr&uuml;chten und Exotik und einem leichten holzigen Abgang.

Das 1720 gegr&uuml;ndete Haus Champy, das &auml;lteste Haus Burgunds, das sich im Herzen von Beaune an einem au&szlig;ergew&ouml;hnlichen historischen Ort befindet, ist international f&uuml;r die Qualit&auml;t seiner Grands Crus der C&ocirc;te de Nuits und der C&ocirc;te de Beaune bekannt, insbesondere f&uuml;r seinen Corton Charlemagne. Als Besitzer von 21 Hektar Weinbergen an der C&ocirc;te de Beaune, insbesondere um Pernand-Vergelesses, bewirtschaftet das Haus Champy einen Gro&szlig;teil seiner Weinberge biologisch, um jede einzelne Parzelle der au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Terroirs zu erhalten und zu verherrlichen. Das Maison Champy verf&uuml;gt &uuml;ber eine historische Zucht- und Kelleranlage in der Rue du Grenier &agrave; Sel in Beaune, die der Eiffel-Schule nachempfunden ist und unter Denkmalschutz steht.

Er wird als Aperitif serviert und passt sehr gut zu feinen Wurstwaren und Vorspeisen. Er passt auch hervorragend zu Fischgerichten und hellem Fleisch in Sahneso&szlig;e. Er passt gut zu Hartk&auml;se wie Comt&eacute; oder zu K&auml;sesorten, mit denen er sich die Fr&uuml;chte teilt.