Etter Wein & Feinkost

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Wein

Unser Vieille Poire Williams ist der perfekte Trinkgenuss f&uuml;r ganz spezielle Momente im Leben. Auf der ganzen Welt gibt es nirgends derart sch&ouml;ne, fruchtige und aromatische Williamsbirnen wie im Wallis. Deshalb beziehen wir unsere Fr&uuml;chte bereits seit vielen Jahren bei denselben Produzenten. Sie garantieren f&uuml;r die Qualit&auml;t der gelben, ausgereiften Birnen, die wir f&uuml;r unseren fruchtigen, blumigen Williamsbirnenbrand ben&ouml;tigen, um daraus den aromatischen, in Barriques gereiften Vieille Poire Williams herstellen zu k&ouml;nnen. Der Mittellauf ist das Herzst&uuml;ck des Williamsbirnen-Destillates. Ein Teil wird in 50-Liter-Korbflaschen gelagert damit er zu sich findet und seine ganz spezielle Harmonie entwickeln kann. Der andere Teil wird in unseren aus franz&ouml;sischer Eiche gefertigten 225-Liter-Barriques zur Reife gebracht. Um den idealen Zeitpunkt f&uuml;r die Assemblage der beiden Teile zu finden, stehen die Barriques w&auml;hrend dieser Zeit unter st&auml;ndiger Kontrolle. Jedes Holzfass wird einzeln degustiert und erst dann abgef&uuml;llt, wenn uns die Qualit&auml;t voll und ganz &uuml;berzeugt.

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Mit 70 cl Etter Vieille Poire Williams geniessen Sie 11 Kilogramm beste Walliser Williamsbirnen in fl&uuml;ssiger Form. In unserem Produkt vereinen sich Holz und Frucht in ihrer sch&ouml;nsten Kombination. &Uuml;berzeugen Sie sich selbst. Sie werden begeistert sein! &quot;Eau-de-vie&quot; &ndash; das &quot;Lebenswasser&quot; war f&uuml;r die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters sch&auml;tzen sich gl&uuml;cklich, bereits in der 4. Generation als unabh&auml;ngiges Familienunternehmen mit Passion dieser Tradition Zukunft zu geben

Vieille Poire-Williams

Was f&uuml;r den Schotten der Whisky und den Franzosen der Cognac ist f&uuml;r den Schweizer - und den Zuger selbstredend - der Kirsch. Hergestellt aus den kleinen, schwarzen Kirschen von den besten Lagen der Region Zugersee, wird er seit 4 Generationen von der Etter S&ouml;hne AG als Haupterzeugnis gebrannt und zur vollen Reife gebracht. Dass der Begriff &laquo;Zuger Kirsch&raquo; im Laufe der Zeit zu einem Synonym f&uuml;r Etter Kirsch werden konnte, ist wohl der Tatsache zu verdanken, dass das Familienunternehmen sein Premium Produkt gleichsam sorgf&auml;ltig wie passioniert zu destillieren weiss. Ein Familienunternehmen mit Weltruhm: Etter-Kirsch sei Dank! Schon der Ur-Urgrossvater der heutigen Firmenleitung hat nur bei den ihm pers&ouml;nlich bekannten Bauersleuten Kirschen gekauft und somit sichergestellt, dass Etter mit den besten und reifsten Fr&uuml;chten versorgt wurde.

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Das Vertrauensverh&auml;ltnis besteht bis heute und ist ein Garant f&uuml;r Qualit&auml;t. &Auml;hnlich wie der Rotwein lebt auch der Kirsch von seiner faszinierenden Geschmacksvielfalt, der Etter mit verschiedenen Produkten Ausdruck verleiht. Suchen Sie &laquo;Ihren&raquo; Kirsch: Ist es der fruchtigelegante Klassiker &laquo;vieux et noble&raquo;, der w&uuml;rzig-aromatische &laquo;Alter Etter Zuger Kirsch mit Jahrgang&raquo;, der mild-erdige &laquo;Wild-Kirsch mit Jahrgang&raquo; oder der charaktervolle &laquo;Weichsel-Kirsch mit Jahrgang&raquo;? Ein jeder Tropfen weiss auf seine Art zu begeistern und h&auml;lt die Balance zwischen Frucht und Geist. Natur pur. Eine einzigartige Geschmacksharmonie. Nase &ndash; Gaumen &ndash; Finale mit Schweizer Genussgarantie. &quot;Eau-de-vie&quot; &ndash; das &quot;Lebenswasser&quot; war f&uuml;r die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters sch&auml;tzen sich gl&uuml;cklich, bereits in der 4. Generation als unabh&auml;ngiges Familienunternehmen mit Passion dieser Tradition Zukunft zu geben.

Zuger Kirsch

Unser Klassiker: Etter Zuger Kirsch ist ein WeltstarWas f&uuml;r den Schotten der Whisky und den Franzosen der Cognac ist f&uuml;r den Schweizer - und den Zuger selbstredend - der Kirsch. Hergestellt aus den kleinen, schwarzen Kirschen von den besten Lagen der Region Zugersee, wird er seit 4 Generationen von der Etter S&ouml;hne AG als Haupterzeugnis gebrannt und zur vollen Reife gebracht. Dass der Begriff &laquo;Zuger Kirsch&raquo; im Laufe der Zeit zu einem Synonym f&uuml;r Etter Kirsch werden konnte, ist wohl der Tatsache zu verdanken, dass das Familienunternehmen sein Premium Produkt gleichsam sorgf&auml;ltig wie leidenschaftlich zu destillieren weiss. Ein Familienunternehmen mit Weltruhm: Etter-Kirsch sei Dank! Schon der Ur-Urgrossvater der heutigen Firmenleitung hat nur bei den ihm pers&ouml;nlich bekannten Bauersleuten Kirschen gekauft und somit sichergestellt, dass Etter mit den besten und reifsten Fr&uuml;chten versorgt wurde. Das Vertrauensverh&auml;ltnis besteht bis heute und ist ein Garant f&uuml;r Qualit&auml;t. &Auml;hnlich wie der Rotwein lebt auch der Kirsch von seiner faszinierenden Geschmacksvielfalt, der Etter mit verschiedenen Produkten Ausdruck verleiht. Suchen Sie &laquo;Ihren&raquo; Kirsch: Ist es der fruchtig-elegante Klassiker &laquo;vieux et noble&raquo;, der w&uuml;rzig-aromatische &laquo;Alter Etter Zuger Kirsch mit Jahrgang&raquo;, der mild-erdige &laquo;Wild-Kirsch mit Jahrgang&raquo; oder der charaktervolle &laquo;Weichsel-Kirsch mit Jahrgang&raquo;? Ein jeder Tropfen weiss auf seine Art zu begeistern und h&auml;lt die Balance zwischen Frucht und Geist. Natur pur. Eine einzigartige Geschmacksharmonie. Nase &ndash; Gaumen &ndash; Finale mit Schweizer Genussgarantie. "Eau-de-vie" &ndash; das "Lebenswasser" war f&uuml;r die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters sch&auml;tzen sich gl&uuml;cklich, bereits in der 4. Generation als unabh&auml;ngiges Familienunternehmen mit Leidenschaft dieser Tradition Zukunft zu geben.

Unsere Pflaumen sind die zuckers&uuml;ssen L&ouml;hrpflaumen, welche sich f&uuml;r die Destillation hervorragend eignen, zumal diese im hochreifen Stadium von selbst vom Baum fallen. Von Hand sortiert und mit dem Refraktometer auf ihren Zuckergehalt gepr&uuml;ft, werden die Pflaumen eingemaischt und einer temperaturkontrollierten G&auml;rung &ndash; nat&uuml;rliche Umwandlung von Fruchtzucker in Alkohol &ndash; zugef&uuml;hrt. Nach erfolgter, langsamer Destillation werden die besten Partien des L&ouml;hrpflaumen-Brandes zum Teil in 50-Liter-Glasballons und zum Teil in 225- Liter-Eichenf&auml;ssern gelagert. Die Lagerzeit dauert ungef&auml;hr vier Jahre bis die Assemblage der beiden Teile, bei welcher das Verh&auml;ltnis variiert, die perfekte Harmonie aus fruchtigen, floralen und w&uuml;rzigen Aromen und Mandel-D&uuml;ften ergibt. Unser Vieille Prune ist ein idealer After-Dinner-Drink am Kaminfeuer.

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Zu einer wirklich kr&auml;ftigen Havanna, wie einer Bolivar Robusto genossen, k&ouml;nnen in der Flasche leicht ein paar Gl&auml;schen fehlen! Auch zu frischem Pflaumenkuchen, lauwarm aus dem Ofen, mit Mandelsplittern und Zimt&hellip; ein wahrer Hochgenuss! &quot;Eau-de-vie&quot; &ndash; das &quot;Lebenswasser&quot; war f&uuml;r die Familie Etter seit jeher Beruf und Berufung. Die Etters sch&auml;tzen sich gl&uuml;cklich, bereits in der 4. Generation als unabh&auml;ngiges Familienunternehmen mit Passion dieser Tradition Zukunft zu geben