DON PAPA Wein & Feinkost

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Wein

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Don Papa 7 ist der Single Island Rum von den Philippinen, Das lokal geerntete Zuckerrohr wird in der Destillerie zu Melasse verarbeitet. Anschliessend an die Destillation des &laquo;schwarzen Goldes&raquo; in Column Stills reift der Don Papa 7 Single Island Rum w&auml;hrend &uuml;ber 7 Jahren in Ex-Bourbon- und Ex-Rioja-F&auml;ssern aus amerikanischer Weisseiche an den Ausl&auml;ufern des Vulkans Mount Kanlaon. Mit frischen, aromatischen Zitrusfr&uuml;chten, Mango und ger&ouml;steten Haseln&uuml;ssen im Bouquet, begeistert dieser Rum am Gaumen mit einer kraftvollen Fruchtnote und cremigen Vanille- und Karamellaromen. Das langanhaltende Finish mit Noten von frischen Pfirsichen, ger&ouml;steten N&uuml;ssen, einer warmen Eichenholzw&uuml;rze sowie einer delikaten, doch reichhaltigen S&uuml;sse machen diesen Rum ideal f&uuml;r den puren Genuss.

Single Island Rum

Der Don Papa Masskara ist ein aromatisierter Rum Spirit Drink aus den Philippinen, f&uuml;r den nur einheimische Gew&uuml;rze, Fr&uuml;chte und Honig verwendet werden, Die aus lokalem Zuckerrohr gewonnene Melasse &ndash; bekannt als &laquo;Schwarzes Gold&raquo; &ndash; wird destilliert und reift danach w&auml;hrend drei Jahren in amerikanischen Eichenf&auml;ssern. Nach der Reifung wird der Rum mit einer Pot-Still-Infusion aus Calamansi und Siling Labuyo &ndash; eine kleine philippinische Chilisorte &ndash; verm&auml;hlt und mit lokalem Honig ges&uuml;sst. Das Ergebnis ist ein Don Papa Masskara, welcher unverwechselbare Zitrusnoten bietet, s&uuml;sse Noten von Honig und mit Siling Labuyo f&uuml;r einen Hauch von Sch&auml;rfe und W&uuml;rze sorgt.

Masskara Rum

Gayuma bedeutet Liebestrank und ist eine Hommage an die mystischen Rituale der philippinischen Schamanen. Er wird aus 100% Zuckerrohrmelasse destilliert und am Fusse des Berges Kanlaon auf der Insel Negros gelagert. Die langsame Reifung erfolgt im aussergew&ouml;hnlichen, vulkanischen Klima der drittgr&ouml;ssten Insel des philippinischen Archipels. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalancierter Rum, der mit komplexen, aromatischen Rauchnoten und reicher Fruchtigkeit aufwartet und &uuml;ber eine anhaltende Tiefe und Charakter verf&uuml;gt. 
 
Don Papa Gayuma hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit einem ausgepr&auml;gten Torfaroma, einer weichen und delikaten Vanillenote, leichten Aromen von Orangenschalen, tiefem Kakao und einem Hauch von Nelken und Minze.

Gayuma Rum

Don Papa Rye Cask wird auf der Insel Negros hergestellt. Die Insel ist nicht nur Produktionsstandort von Don Papa Rum sondern auch die gr&ouml;sste der zu den Philippinen geh&ouml;renden Visayas-Inseln und gilt aufgrund der hohen Zuckerproduktion als &laquo;Sugar Bowl&raquo; der Philippinen. Der in kleinen Mengen hergestellte Don Papa Rye Cask &nbsp;wird w&auml;hrend vier Jahren in amerikanischen Ex-Rye-Eichenf&auml;ssern gelagert. Er zeigt eine ganz andere Seite von Don Papa: ein w&uuml;rziges und pfeffriges Roggenaroma in der Nase, eine sanfte, honigartige S&uuml;sse sowie eine Pfeffernote im Mund und einen zarten, weichen, lang anhaltenden Abgang.