CAPE MOBY Wein & Feinkost

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Wein

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Das Weingut Springfontein im s&uuml;dafrikanischen Walker Bay profitiert von einem k&uuml;hlen Klima und kalkhaltigen B&ouml;den, die ideale Bedingungen f&uuml;r elegante Weissweine schaffen. Die Trauben f&uuml;r den Cape Moby White werden von Hand gelesen, sorgf&auml;ltig selektioniert und in kleinen Edelstahltanks mit nat&uuml;rlichen Hefen vergoren &ndash; jede Rebsorte separat, um ihre Charakteristik zu bewahren. 
 
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Gelb und entfaltet Aromen von Litschi, Zitrusfr&uuml;chten und gr&uuml;nen &Auml;pfeln. Am Gaumen wirkt er saftig, trocken und fein mineralisch, mit einer eleganten Struktur und einem frischen, ausgewogenen Abgang.

White

Das Weingut Springfontein liegt in der k&uuml;hlen K&uuml;stenregion Walker Bay in S&uuml;dafrika und bewirtschaftet seine kalkreichen B&ouml;den biologisch. Die Trauben f&uuml;r den Cape Moby Red werden von Hand gelesen, separat in kleinen offenen G&auml;rbeh&auml;ltern vergoren und reifen danach 16 Monate in gebrauchten Barriques, um die Eleganz der Cuv&eacute;e zu bewahren. 
 
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Purpurrot mit Aromen von roten Beeren, Erdbeeren, s&uuml;ssen Kirschen und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und weich mit gut eingebundenen Tanninen, feiner W&uuml;rze und einem eleganten Abgang.