Ca del Bosco Wein & Feinkost

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Ca del Bosco Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

Der&nbsp;Franciacorta Cuv&eacute;e Prestige ist&nbsp;einer der edelsten Schaumweine der Welt. Im Geschmack ist er trocken, weich und delikat und hat&nbsp;eine&nbsp;perfekt ausgewogene S&auml;ure. Der Franciacorta Cuv&eacute;e Prestige ist gepr&auml;gt von delikaten, frischen Fruchtaromen mit exotischen Noten. Ein Spiel von weicher Rundlichkeit mit lebhafter Rasse schafft eine anregende Spannung. Er hat eine frische, strohgelbe Farbe. In der Nase&nbsp;hat er Aromen von&nbsp;Pfirsich, Apfel, Zitrone und leichte Briochenoten, am Gaumen offenbart sich eine feine und lang andauernde Perlage.&nbsp;Insgesamt verf&uuml;gt er&nbsp;&uuml;ber eine&nbsp;sch&ouml;ne Cremigkeit und eine tolle L&auml;nge. 
 
Serviervorschlag: 
Passt eigentlich immer. Sowohl als Aperitif, zu herzhaften Vorspeissen, Meeresfr&uuml;chten aber auch zu hellem gebratenem Fleisch.

Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 46

Der Ca&rsquo;del Bosco Ros&eacute; 2016 ist ein herausragender Schaumwein aus der renommierten Region Franciacorta, wo das Weingut Ca&rsquo;del Bosco seit den 1970er-Jahren f&uuml;r h&ouml;chste Qualit&auml;t steht. Die Trauben stammen aus 18 verschiedenen Weinbergen, wobei der Chardonnay-Anteil 50% Reservewein des Jahres 2020 und 50% der Ernte 2021 umfasst, w&auml;hrend der Pinot Noir ausschliesslich aus der Ernte 2021 stammt. Nach einer siebenmonatigen Reifung der Grundweine erfolgt die Flaschenf&uuml;llung, gefolgt von einer zweiten G&auml;rung, die etwa 30 Monate dauert. 
 
Dieser Franciacorta Ros&eacute; zeigt eine elegante lachsrosa Farbe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich intensive florale Noten von Rose und Pfingstrose, erg&auml;nzt durch fruchtige Aromen von Granatapfel und Erdbeere. Am Gaumen ist der Wein erfrischend und pr&auml;sentiert die fruchtigen Aromen erneut, was ihn zu einem perfekten Aperitif oder Begleiter zu Fischgerichten und herzhaften Pasteten macht.

Ca'del Bosco Rose

Casale del Bosco liegt in den H&uuml;geln von Erbusco in der Franciacorta, die f&uuml;r italienische Schaumweine wie die Champagne f&uuml;r Frankreich ist. S&uuml;dlich des Iseo-Sees bewirtschaftet das Weingut heute &uuml;ber 150 Hektar in 10 Gemeinden und ist seit 2014 biologisch zertifiziert. Die Domaine ist auf die heruasragenden Schaumweine spezialisiert und hat moderne Techniken entwickelt, um die Nat&uuml;rlichkeit in den Weinen besser zum Ausdruck zu bringen.&nbsp;

 
Die Trauben werden nach der Ernte gewaschen und getrocknet und die moderne Verkorkmaschine entfernt den Sauerstoff in der Flasche, sodass weniger Sulfite eingesetzt werden k&ouml;nnen. Der Gambero Rosso hat Ca&lsquo; del Bosco bislang mit 32 &quot;tre bicchieri&quot; Weinen ausgezeichnet und f&uuml;hrt das Weingut in seiner ewigen Bestenliste auf Platz drei der Stillweine und Platz 1 der Schaumweine. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

 
Der Franciacorta Prestige wird aus Grundweinen von &uuml;ber 150 Einzellagen und rund ein drittel Reservewein hergestellt. Die Cuv&eacute;e aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero reift nach der 7-monatigen G&auml;rung &uuml;ber 25 Monate auf der Hefe. Der Franciacorta Prestige zeichnet sich mit seiner Eleganz und Finesse aus. Das Bouquet zeigt florale Nuancen und Aromen von Zitrusfr&uuml;chten. 
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