Für die Köche unter den Männern - Schneiden

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F&uuml;r die K&ouml;che unter den M&auml;nnern Schneiden | online kaufen - Manor

Für die Köche unter den Männern

Zum perfekten Tranchieren brauchen Sie nicht nur das geeignete Tranchiermesser, sondern auch eine gute Tranchiergabel. Die geschmiedeten Zinken sind optimal angeordnet und besitzen genau die richtige Sch&auml;rfe für die ideale Zusammenarbeit mit dem Tranchiermesser. Ob fein, feiner oder am feinsten &ndash; jeder Schnitt sitzt. Ohne Löcher. Ohne Verschnitt. Oder anders gesagt: einfach perfekt.

Fleischgabel

Merkmale der Sek Magoroku Shose Serie:

Neue Sch&auml;rftechnik: Das Messer mit langsamer Schleifgeschwindigkeit gesch&auml;rft, um den Widerstand von der Kante zu reduzieren. Das Ergebnis ist eine glattere Sch&auml;rfe. 
KAI Originalschleiftechnik: Die 3 Stufen beim Schleifen reduzieren den Widerstand beim Schneiden von Lebensmitteln 
Honung (neues SE-Verfahren + UL-Verfahren): Die Schneidkante wird an zwei weiteren Stellen mit den hier genannten Verfahren verhont. So entsteht eine bessere Kantenform, um den Wiederstand beim Schneiden zu reduzieren.

EAN:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4901601219883 
Klingenform:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Kochmesser 
Klingenmaterial:&nbsp;&nbsp; &nbsp;5CR15MoV Stahl 
Klingenl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;24 cm 
Klingenh&ouml;he:&nbsp;&nbsp; &nbsp;4,9 cm 
Klingendicke:&nbsp;&nbsp; &nbsp;2,1 mm 
Klingenh&auml;rte:&nbsp;&nbsp; &nbsp;56&plusmn;1 HRC 
Griffl&auml;nge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;12 cm 
Griffbreite:&nbsp;&nbsp; &nbsp;1,9 cm 
Griff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Edelstahl 
Klingenschliff:&nbsp;&nbsp; &nbsp;japanischer V-Schliff 
Verarbeitung Klinge:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Monostahl 
Hergestellt in:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Japan 
Gewicht:&nbsp;&nbsp; &nbsp;167 g 
HACCP:&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ja

Kochmesser

Der Messerblock Walnussholz hat zwei kleine S&auml;ulen aus dunklem Walnussholz. Am Messerblock Walnussholz finden bis zu vier Messer einen Platz.

Die Platte des Messerblock Walnussholz ist aus hochwertigem Edelstahl.

Messerblock

Das Minamo Allzweckmesser wird in Japan hergestellt. Mit der Klingenl&auml;nge von 15 cm schneidet das Minamo Allzweckmesser pr&auml;zise Schneidgut wie Gem&uuml;se, Kr&auml;uter und Fr&uuml;chte. Ausserdem eignet sich das Messer dank der d&uuml;nn ausgeschliffenen Schneide auch zum Zubereiten von dekorativen Ornamenten aus Gem&uuml;se.

Der Griff des Minamo Allzweckmessers besteht aus japanischem Pakka-Holz. Die Klinge des Minamo Allzweckmessers wird zu 32 Lagen Damast geschmiedet und hat eine H&auml;rte von 62 HRC.

Der Name &quot;Minamo&quot; bedeutet auf japanisch &quot;Wasseroberfl&auml;che im Regen&quot;, woran die spezielle Klingenmaserung erinnern soll.

Extrem scharf, langlebig und jetzt auch preisgekr&ouml;nt: das Minamo Allzweckmesser der Shun Premier Tim M&auml;lzer Minamo Serie wurde mit dem Red Dot Award: Product Design 2018 ausgezeichnet!

Allzweckmesser

Die Messer zeichnen sich durch ein originelles Klingen- und Polsterdesign in Kombination mit einem wundersch&ouml;nen 49-lagigem Damastmuster auf den Klingen aus. Die Griffe sind dreifach genietet und haben geschwungene, ergonomische Polster f&uuml;r h&ouml;chsten Komfort.

Santokumesser

Unser Swiss Classic Messerblock ist die ideale Erg&auml;nzung zum ausgereiften Design Ihrer K&uuml;che. Mit seiner kompakten Gr&ouml;sse unterstreicht er sein souver&auml;nes Understatement und h&auml;lt das perfekte Werkzeug zum Hacken, W&uuml;rfeln und Schneiden jederzeit griffbereit. Mit neun Pr&auml;zisionsklingen in Gem&uuml;se-, Brot-, Santoku- und Tranchiermessern,&nbsp; K&uuml;chenschere und Abziehstahl steht er allen K&ouml;chen beim Zubereiten kulinarischer Leckerbissen hilfreich zur Seite.

Inhalt:

<ul>
	<li>Swiss Classic Gem&uuml;semesser 8 cm</li>
	<li>Swiss Classic Gem&uuml;semesser 10 cm</li>
	<li>Swiss Classic Gem&uuml;semesser 11 cm</li>
	<li>Swiss Classic Brotmesser</li>
	<li>Swiss Classic Santokumesser</li>
	<li>Swiss Classic Tranchiermesser</li>
	<li>Swiss Classic Fleisch- und Bratengabel</li>
	<li>Universal-K&uuml;chenschere &quot;Victorinox&quot;</li>
	<li>Haushaltsstahl</li>
</ul>

Hier vereinen sich anspruchsvollste Handwerkskunst und geniale Vielseitigkeit beim Schneiden und Tranchieren. Wir stellen vor: unsere Wood K&uuml;chengarnitur Die Griffe beider Messer dieses Sets bestehen aus robustem Holz mit einzigartiger Maserung, dessen Oberfl&auml;che sorgf&auml;ltig von Hand poliert wurde, wodurch eine besonders angenehme Griffigkeit entsteht. Diese beiden Messer sind alles, was Sie brauchen: Die 21 cm lange Klinge des Brotmessers schneidet mit Leichtigkeit alle Backwaren, w&auml;hrend das Tranchiermesser mit 19 cm langer Klinge mit h&ouml;chster Pr&auml;zision durch gekochtes oder gegrilltes Fleisch gleitet, ohne dabei die Fasern zu beeintr&auml;chtigen.

<ul>
	<li>Multifunktionale Auswahl f&uuml;r Fleisch, Obst und Gem&uuml;se</li>
	<li>In der Schweiz gefertigtes Brotmesser mit Wellenschliff und Tranchiermesser mit geradem Schliff</li>
	<li>Alle Artikel mit hochwertigen Holzgriffen und elegantem Design</li>
</ul>

Messer-Set

Sch&ouml;nheit trifft bei den Swiss Modern Steakmessern auf wahre Qualit&auml;t. Genau wie die anderen Teile aus der Kollektion sind sie ergonomisch geformt und bieten ultimativen Komfort. Die Edelstahlklinge mit Wellenschliff gleitet m&uuml;helos durch jede Art von Fleisch. Der geschmeidige Nussbaumholzgriff sieht nicht nur edel aus, sondern liegt auch gut in der Hand. Kurz gesagt: Das Auge schneidet mit.

<ul>
	<li>Ideal zum Schneiden aller Fleischsorten</li>
	<li>Steakmesser mit Wellenschliff, hergestellt in der Schweiz</li>
	<li>Mit strapazierf&auml;higer Klinge aus rostfreiem Stahl und Nussbaumholzgriff</li>
</ul>

Steakmesser-Set

Mit dieser schlanken Klinge beweisen Sie Stil beim Schneiden und Tranchieren. Victorinox&#39; geschmiedetes Tranchiermesser besticht nicht nur durch seine Optik, sondern auch durch Robustheit und hervorragende Funktionalit&auml;t. Die aus einem St&uuml;ck geschmiedete Klinge ist dank gleichm&auml;ssiger Beschichtung sehr langlebig. So bietet das Messer perfekte Balance und damit h&ouml;chsten Benutzerkomfort. Das ideale Werkzeug zum Schneiden und Tranchieren von gekochtem Fleisch.

<ul>
	<li>Ideal zum Tranchieren von Rind, Lamm und Gefl&uuml;gel</li>
	<li>Geschmiedetes Tranchiermesser mit geradem Schliff</li>
	<li>Mit perfekter Balance und elegantem ergonomischem Griff</li>
</ul>

Fleischmesser

Mit diesem zweiteiligen geschmiedeten Tranchier-Set tranchieren Sie sicher und souver&auml;n. Die elegante Gabel h&auml;lt das Fleisch fest, w&auml;hrend das perfekt ausbalancierte Messer m&uuml;helos hindurch schneidet. Der ergonomische Griff beider Set-Teile sorgt f&uuml;r eine sichere und bequeme Handhabung beim Schneiden.

<ul>
	<li>Optimale Kombination f&uuml;r m&uuml;heloses Tranchieren</li>
	<li>Geschmiedetes Tranchier-Set, zweiteilig</li>
	<li>Perfekt ausbalanciertes Design und elegante ergonomische Griffe</li>
</ul>

Aussergew&ouml;hnliche Qualit&auml;t und zeitlose Eleganz zeichnen die geschmiedete Messerlinie Grand Ma&icirc;tre von Victorinox aus. Der &Uuml;bergang von Klinge zu Griff erfolgt bei jedem Modell nahtlos. Nur eine leichte Verdickung des Stahls fungiert an dieser Position als trennender Kropf. Dieser Kropf erschwert ein Abrutschen Ihrer Hand vom Griff zur Klinge. Zu dieser Linie geh&ouml;rt auch das Grand Ma&icirc;tre Koch-Set mit drei wesentlichen Messern, die verschiedenen Zwecken dienen, aber alle die gleiche hochwertige Qualit&auml;t aufweisen. Bestehend aus einem K&uuml;chenmesser, Tranchiermesser und Kochmesser deckt dieses Set fast jeden Bedarf in Ihrer K&uuml;che ab. Es eignet sich aber auch als gute Basis f&uuml;r eine gr&ouml;ssere, weiter ausgebaute Kollektion an K&uuml;cheninstrumenten.

<ul>
	<li>Ideal zum Hacken, W&uuml;rfeln und Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gem&uuml;se</li>
	<li>Geschmiedetes Kochmesser mit geradem Schliff</li>
	<li>Mit extra breiter Klinge und elegantem Griff</li>
</ul>

Ein einziger Ort zur jederzeit griffbereiten Aufbewahrung praktisch aller K&uuml;chenmesser &ndash; kein Problem mit dem FlexTec Messerblock von WMF. Diese vielseitige Aufbewahrungsl&ouml;sung erm&ouml;glicht maximale Flexibilit&auml;t bei der Best&uuml;ckung mit bis zu 15 Messern &ndash; sicher und stabil, dank des speziellen, klingenschonenden FlexTec Einsatzes. Dabei sorgen die stilvolle, schlanke und kompakte Formgebung sowie der Korpus und der stabile Sockel aus hochwertigem Cromargan&reg;: Edelstahl Rostfrei 18/10 f&uuml;r einen eleganten und zugleich platzsparenden Blickfang in jeder K&uuml;che und auf jeder Arbeitsplatte.

Sicher aufbewahrt, jederzeit griffbereit: Das 6-teilige Messer-Set Spitzenklasse Plus mit innovativem FlexTec Messerblock, der die sichere Aufbewahrung von bis zu 15 Messern aller Arten und Formen erm&ouml;glicht. Die K&uuml;chenmesser &uuml;berzeugen im K&uuml;chenalltag mit perfekter Balance in der Hand und ihren handgeschmiedeten Klingen aus korrosions- und s&auml;urebest&auml;ndigem Spezialklingenstahl, die mit dem einzigartigen WMF Performance Cut veredelt sind - einem Verfahren, das eine optimierte W&auml;rmebehandlung mit modernster Laser- und Roboter-Pr&auml;zisionstechnologie f&uuml;r unerreicht spitze Schleifwinkel und &uuml;berragende, langanhaltende Sch&auml;rfe kombiniert. Seit rund drei Jahrzehnten im Sortiment und damit ein echter WMF Klassiker: die Serie Spitzenklasse Plus von WMF hat Massst&auml;be in unz&auml;hligen K&uuml;chen weltweit gesetzt. Hergestellt in eigener Klingenschmiede in Deutschland, im Laufe der Zeit immer wieder im Detail verbessert, mit scharfen Messerklingen, fugenloser Verarbeitung, traditionell genieteten Griffen, die mit ihren abgerundeten Griffkanten perfekt in jede Hand passen sowie einem geschmiedeten Kropf f&uuml;r eine perfekte Balance beim Schneiden und Hacken.

Dieses Messer macht seinem Namen alle Ehre: Klein, handlich und vielseitig eignet es sich f&uuml;r eine Vielzahl von Schneideaufgaben in der K&uuml;che. Verwenden Sie es beispielsweise zum Putzen und Zerkleinern von Obst, Gem&uuml;se und Salat. Dabei d&uuml;rfen Obst und Gem&uuml;se ruhig fest sein, denn die kurze, spitze Klinge dieses Messers hat Power: Mit ihr lassen sich &Auml;pfel, Birnen, Karotten oder Kohlrabi spielend leicht und ohne Kraft schneiden. Auch das Hacken von Zwiebeln und Kr&auml;utern meistert das Allzweckmesser souver&auml;n, ebenso wie das pr&auml;zise Schneiden von harter Wurst wie zum Beispiel Salami. Ein Allrounder also, der in keinem Haushalt fehlen darf!

Yari ist die Messer-Kollektion f&uuml;r Liebhaber der asiatischen K&uuml;che: Die Serie steht f&uuml;r au&szlig;ergew&ouml;hnliche Sch&auml;rfe und fern&ouml;stliches Design. Die Klingen der Messer bestehen aus 67 Lagen hochwertigem japanischen Spezialklingenstahl. Dies verleiht ihnen eine besondere Optik und eine au&szlig;erordentliche Festigkeit &ndash; und sorgt f&uuml;r eine lang anhaltende Sch&auml;rfe. Die ist bei den Messern der Yari Edition aufgrund eines extrem spitzen Schneidwinkels von 30 Grad au&szlig;ergew&ouml;hnlich. Das Ergebnis: Fleisch Fisch und Gem&uuml;se parieren Sie mit einem Messer aus dieser Serie spielend. Der Griff der Yari Messer ist aus hochwertigem Pakkaholz gefertigt und liegt sicher in der Hand. In Kombination mit der Damaszener Maserung der Klingen verleiht er den Messern eine ganz eigene fern&ouml;stliche &Auml;sthetik. Die Kollektion umfasst Santoku- und Kochmesser sowie Allzweck- und Officemesser. Wichtig: Messer dieser Serie d&uuml;rfen nur mit einem Schleifstein geschliffen werden.

&bull; Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl f&uuml;r ausserordentliche Festigkeit und langanhaltende Sch&auml;rfe 
&bull; rostfrei und s&auml;urebest&auml;ndig 
&bull; Fugenlos verarbeiteter Griff aus hochwertigem Pakkaholz und polierter Metallendkappe 
&bull; Langanhaltende Sch&auml;rfe dank geh&auml;rteter Klinge - deutlich robuster als herk&ouml;mmlicher Edelstahl 
&bull; Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff f&uuml;r angenehme Handhabung 
&bull; Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine &Uuml;berg&auml;nge zwischen Klinge, Kropf und Heft sp&uuml;rbar. 
&bull; Reinigung Messer: Handw&auml;sche 
&bull; Entwickelt in Deutschland

Yari ist die Messer-Kollektion f&uuml;r Liebhaber der asiatischen K&uuml;che: Die Serie steht f&uuml;r aussergew&ouml;hnliche Sch&auml;rfe und fern&ouml;stliches Design. Die Klingen der Messer bestehen aus 67 Lagen hochwertigem japanischen Spezialklingenstahl. Dies verleiht ihnen eine besondere Optik und eine ausserordentliche Festigkeit &ndash; und sorgt f&uuml;r eine lang anhaltende Sch&auml;rfe. Die ist bei den Messern der Yari Edition aufgrund eines extrem spitzen Schneidwinkels von 30 Grad aussergew&ouml;hnlich. Das Ergebnis: Fleisch Fisch und Gem&uuml;se parieren Sie mit einem Messer aus dieser Serie spielend. Der Griff der Yari Messer ist aus hochwertigem Pakkaholz gefertigt und liegt sicher in der Hand. In Kombination mit der Damaszener Maserung der Klingen verleiht er den Messern eine ganz eigene fern&ouml;stliche &Auml;sthetik. Die Kollektion umfasst Santoku- und Kochmesser sowie Allzweck- und Officemesser. Wichtig: Messer dieser Serie d&uuml;rfen nur mit einem Schleifstein geschliffen werden.

 
&bull; Material: 67 Lagen hochwertiger japanischer Spezialklingenstahl. Griff aus hochwertigem Pakkaholz und polierter Metallendkappe. 
&bull; Langanhaltende Sch&auml;rfe dank geh&auml;rteter Klinge - deutlich robuster als herk&ouml;mmlicher Edelstahl. 
&bull; Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff f&uuml;r angenehme Handhabung. 
&bull; Absolute Hygiene durch fugenlose Verarbeitung - keine &Uuml;berg&auml;nge zwischen Klinge, Kropf und Heft sp&uuml;rbar.