Rüstmesser

Rüstmesser bei Manor - geeignet für eine Vielzahl an Schneide- und Schälaufgaben sind unsere Rüstmesser unentbehrliche Helfer in der Küche!

R&uuml;stmesser | online kaufen - Manor

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement The Beauty of Sharpness spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt. Die MIYABI 4000FC Messerserie bringt Ihnen eine traditionsreiche japanische Handwerkskunst näher, in der sich jedes Messer durch Schönheit und Schärfe auszeichnet. Dazu zählt auch dieses Sujihiki mit einer Klingenlänge von 240 mm und beidseitig abgezogener, langer schmaler Klinge. Mit seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten. Die FRIODUR Messerklinge ist aus FC61-Stahl gefertigt. Dieser wurde zweifach eisgehärtet, um ihm hohe Härte und Haltbarkeit zu verleihen. Eine weitere Besonderheit ist der extrem feine Katana-Edge-Schliff. Kenner schätzen diesen Schliff wegen seiner hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit, den man übrigens auch bei japanischen Schwertern findet. Mit seiner unverkennbaren Optik gilt der Katana-Edge-Schliff als Zeichen meisterlichen Messerhandwerks.  Nicht nur aus ästhetischen Gründen ist das MIYABI 4000FC mit einem achteckig geformten Griff und Kropf ausgestattet: Schon beim ersten Schnitt spüren Sie, wie komfortabel und sicher das japanische Kochmesser in der Hand liegt. Und auch längeres Arbeiten in der Küche gelingt ermüdungsfrei. Beim Holzgriff handelt es sich übrigens um imprägniertes, formstabiles Pakkaholz, veredelt mit einem Mosaikpin. Für alle MIYABI Messer gilt made in Japan. ZWILLING lässt in einer eigenen Manufaktur im japanischen Seki fertigen und bringt dabei die deutsche Ingenieurskunst aus Solingen ein. - Sujihiki mit 240 mm Klingenlänge - FRIODUR Messerklinge aus FC61-Spezialstahl mit zweifacher Eishärtung - Katana-Edge-Schliff, sehr scharf und lange schnitthaltig - Achteckig geformter Pakkaholzgriff und Kropf  funktional und edel - Eingraviertes MIYABI Logo als Qualitätsmerkmal

4000 FC Sujihiki 240mm

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Präzisionswerkzeuge für den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (67 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 66, umgeben von 132 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen höchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bestem Black Maple Holz. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

5000MCD 67 BLACK Shotoh

Das Filetier Messer Damas Pakka von KOTAI besticht durch seine schmale und flexible Klinge, gefertigt aus hochwertigem, rostbeständigem japanischem Edelstahl AUS-10. Die sorgfältige Handarbeit und der verborgene Volltang sorgen für eine perfekte Balance und einen komfortablen Griff, der präzises Arbeiten ermöglicht. Ergänzt wird das Messer durch eine Bambus-"Saya", einen Klingenschutz, der das Messer sicher aufbewahrt, wenn es nicht genutzt wird. Zusätzlich wird es in einer Box aus nachhaltig angebautem Bambus präsentiert, was KOTAIs Engagement für Nachhaltigkeit unterstreicht. Dieses Messer ist nicht nur ein einfaches Küchenwerkzeug, sondern ein Erlebnis, das die Kunst des Kochens neu definiert. Mit seiner außergewöhnlichen Schärfe und Präzision ist es ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der seine Fähigkeiten in der Küche erweitern möchte, egal ob professioneller Koch oder leidenschaftlicher Hobbykoch. Die Kombination aus einer 200 mm langen Klinge, der besonderen Flexibilität ideal für präzises Filetieren, der Langlebigkeit durch Rostbeständigkeit, dem ergonomisch geformten Griff aus handpoliertem Pakkaholz und der perfekten Balance macht dieses Messer zu einem Meisterwerk der Messerschmiedekunst.

Filetiermesser flexibel Damas Pakka

Mit dem 17,5 cm langen Santoku Messer aus der Black Vantage Collection von Berlinger Haus bringst du Stil und Leistung in deine Küche. Die Klinge aus rostfreiem, wärmebehandeltem Stahl wurde von Hand geschärft und sorgt für saubere, präzise Schnitte. Der ergonomische Griff mit Fingerschutz liegt angenehm und sicher in deiner Hand. Durch die FULL TANG CONSTRUCTION ist das Messer besonders stabil und gut ausbalanciert. Die versteckte Nietenkonstruktion verleiht ihm ein modernes, schlankes Design. Ob du Gemüse schneidest oder Fleisch zerteilst dieses Messer kombiniert Funktionalität mit Eleganz und macht das Schneiden zum Vergnügen. Produktinformation<UL><LI>Grösse: 17.5 cm</LI><LI>Material: rostfreier Stahl</LI><LI>Wärmebehandelte Klinge</LI><LI>Hochwertiger Edelstahl</LI><LI>Spülmaschinenfest</LI><LI>Elegantes Design</LI><LI>Fingerschutz</LI><LI>Ergonomischer Griff</LI><LI>Von Hand geschärft</LI></UL>

Santoku Messer 17.5cm Black Vantage Collection

Die Herstellung von hochwertigen Messern hat in Japan eine lange Tradition.    Japanische Messer sind das Synonym für Schärfe, Präzision und die Eleganz des kunstvollen Schnitts.  Die Marke MIYABI von ZWILLING setzt diese Werte immer wieder in charaktervolle Messer für die anspruchsvolle Küche um. Die Messer der Serie MIYABI 6000MCT überzeugen durch ihre fernöstliche Eleganz. Klinge und Griff bilden eine harmonische Einheit mit besonderer Eigenständigkeit.  Der ultraharte Kern der Klinge ist bei diesen Messern von zwei weiteren Stahllagen umgeben. Das spezielle Härteverfahren und der in Handarbeit ausgeführte original japanische Schliff, der sogenannte Honbazuke Abzug, verleihen diesen Klingen eine enorme Schärfe.  Sie werden in der Pro-duktion einer Hammerschlagbehandlung (Tsuchime) unterzogen. Dies ergibt eine optisch sehr reizvolle Oberfläche. Der ballige Griff aus langlebigem und pflegeleichtem Palisander-Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand.  Die hochwertige Ausstrahlung des Natur-materials wird durch einen Mosaik-Pin in der Griff-mitte und die dekorative Endkappe aus Stahl zusätz-lich unterstrichen.  Die Harmonie von Ästhetik und Funktionalität wird in dieser Messerserie perfekt umgesetzt.   SANTOKU = drei Tugenden  Symmetrische Klinge  Klingenlänge: 150 mm / 5 3/4 "+ 180 mm / 7"  Zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.

Santoku Messer 6000MCT

Spülmaschinenfest: Ja, Breite: 2.5, Höhe: 21.8, Farbe: Schwarz, Material: Edelstahl, Datenlieferant: Trustbox.

Küchenmesser New Profile Line Silber / Schwarz 12.50cm

Typ: Filetiermesser, Klingenform: null, Klingenlänge: 200 mm, Inklusive Messerblock: Nein, Klingenmaterial: Rostfreier Stahl, Farbe: Edelstahl.

Filletiermesser Kochmesser 20 cm Holzgriff 20cm

Das Ice Force Universalmesser eignet sich perfekt zum Schälen und Zuschneiden von kleinen Stückchen und ist Teil einer langlebigen, leistungsstarken Produktpalette von Küchenmessern, die eine Kombination bieten aus fortschrittlicher Technologie und hochwertigem Design. Ice Force Technologie: Die Klinge des Messers wird nach dem Erwärmen einer Temperatur von -120°C ausgesetzt, um eine perfekte Fertigung, optimale Leistungen, noch mehr Widerstandsfähigkeit und Korrosionsschutz zu garantieren. Edelstahl made in Germany: Langlebiger, widerstandsfähiger, nachhaltiger. Handschutz: noch mehr Sicherheit bei der Anwendung. Schneiden-Design: Tradition trifft auf Moderne in Form eines schnittigen Designs.

Ice Force (11 cm)

Das Kai Wasabi Deba hat eine japanische Klingenform, die sich vor allem zum Bearbeiten von Fisch eignet. Die Klinge des Kai Wasabi Deba ist einseitig ausgeschliffen. Der vordere Teil der Klinge des Kai Wasabi Deba wird vorwiegend zum Filetieren von Fischen benutzt. Der hintere Teil der Klinge ist kräftiger aufgebaut und wird unter anderem zum Zerteilen von Knochen und Geräten benutzt. Das Kai Wasabi Deba ist ein sehr stabiles Messer.

Wasabi Deba (21cm)

Ideal zum Putzen, Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse etc., schmale Klinge, gefertigt aus eisgehärtetem Stahl, kratzfest und verbesserte Korrosionsbeständigkeit, Carbon Molybdenum Vanadium Stahl (X50CRMOV15), einfach zu reinigen, nahtloser Griff aus hochwertigem Material, spülmaschinengeeignet, max. 55°C, gründlich trocknen, um Flecken zu vermeiden.

Profile Line (Rüstemesser, 7.30 cm, Schwarz, Silber)

Das Kai Wasabi Yanagiba ist das traditionelle japanische Slicingmesser, eignet sich doch das Kai Wasabi Yanagiba durch die schmale lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden.Der schwarze Griff ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschliesst die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert – Grossküchentauglichkeit garantiert.Zum feinen Slicen von Fisch und FleischDurch die schmale lange Klinge ist dieses Messer zum hauchdünnen SchneidenBesonders gut geeignet in der Sushi und Sashimi KücheDas Messer garantiert einen kunstvollen und vor allem sauberen, glatten SchnittDie Länge und Form der Schneide ermöglicht einen langen, ziehenden Schnitt

Wasabi Yanagiba (21cm)

Das Gemüsemesser ist nach dem Kochmesser oder Gyuto das meistgenutzte Messer in der Küche.Während mit dem Kochmesser fast alles auf dem Schneidebrett erledigt werden kann, werden mit dem Gemüsemesser alle präzisen Schneidaufgaben abseits des Brettes erledigt.Wie das gewöhnliche Gemüsemesser hat auch das Bunka-Gemüsemesser eine kleine Klinge mit einem flachen Profil, wobei die Klingenspitzen jedoch ganz anders geformt sind.Mit einer Klinge, die lang genug ist, um ernsthaft zu kochen, aber wendiger ist als ein Kiritsuke in voller Größe, ist das Bunka Petty ideal für schnelle und präzise Schnitte.Das Bunka Petty von KOTAI ist aus japanischem 440C gefertigt, einem Premiumstahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte, Schärfe und Schnitthaltigkeit mit der perfekten Menge an Chrom verbindet, um Korrosion zu verhindern.

Bunka Gemüsemesser

Messer der Serie Miyabi 4000 FC sind ideale Einstiegsmesser in die Welt der japanischen Küchenwerkzeuge, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Die besonders scharfen Klingen der Messer bestehen aus einem Stück FC61 Stahl. Mit einer Härte von 61 Rockwell ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch besonders robust und langlebig. Einzigartig ist der achteckige Griff, welcher aus Pakkaholz in natürlicher Optik besteht. Das Material sorgt für Rutschsicherheit beim Schneiden. Edel an der Messerserie ist der stilvolle Mosaikpin, der in den Griff eingelassen ist. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Nakiri (für Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch) sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

4000 FC Shotoh (14 cm)

Die Herstellung von hochwertigen Messern hat in Japan eine lange Tradition.    Japanische Messer sind das Synonym für Schärfe, Präzision und die Eleganz des kunstvollen Schnitts.  Die Marke MIYABI von ZWILLING setzt diese Werte immer wieder in charaktervolle Messer für die anspruchsvolle Küche um. Die Messer der Serie MIYABI 6000MCT überzeugen durch ihre fernöstliche Eleganz. Klinge und Griff bilden eine harmonische Einheit mit besonderer Eigenständigkeit.  Der ultraharte Kern der Klinge ist bei diesen Messern von zwei weiteren Stahllagen umgeben. Das spezielle Härteverfahren und der in Handarbeit ausgeführte original japanische Schliff, der sogenannte Honbazuke Abzug, verleihen diesen Klingen eine enorme Schärfe.  Sie werden in der Pro-duktion einer Hammerschlagbehandlung (Tsuchime) unterzogen. Dies ergibt eine optisch sehr reizvolle Oberfläche. Der ballige Griff aus langlebigem und pflegeleichtem Palisander-Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand.  Die hochwertige Ausstrahlung des Natur-materials wird durch einen Mosaik-Pin in der Griff-mitte und die dekorative Endkappe aus Stahl zusätz-lich unterstrichen.  Die Harmonie von Ästhetik und Funktionalität wird in dieser Messerserie perfekt umgesetzt.   GYUTOH = Küchenchef Messer  Symmetrische Klinge  Klingenlänge: 160mm, 200 mm und 240 mm Um das Fleisch und Gemüse in großen Größe geschnitten.

Gyutoh Messer 6000MCT 160mm

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Präzisionswerkzeuge für den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (63 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 63, umgeben von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen höchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bester Masur-Birke mit Mosaik-Pin und dekorativer Endkappe. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Chutoh (für Fisch und Fleisch), Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Nakiri (für Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

5000MCD GYUTOH

Victorinox fleischmesser silber/schwarzgeschmiedetes k�chenmesserklinge von 20 cm l�ngenormaler schliffgriff aus palisanderholzvictorinox steht seit 1884 f�r hochwertige und vielseitige produkte un

FLEISCHMESSER SILBER/SCHWARZ

Victorinox Officemesser Swiss Modern Schwarz, Typ: Officemesser, Klingenform: Gerade Klinge, Farbe: Schwarz, Material: Polypropylen; Stahl.

Officemesser 15cm

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement The Beauty of Sharpness spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt. Wenn Sie ein MIYABI 4000FC Messer in der Hand halten, erleben Sie traditionsreiche japanische Messerkunst. Schönheit und Schärfe sind Ideale eines jedes Küchenmessers  und charakterisieren auch dieses Gyutoh mit 240 mm Klingenlänge. Seine beidseitig abgezogene Klinge macht es zum perfekten Werkzeug, wenn Fleisch zu schneiden oder großes Gemüse zuzubereiten ist.  Die robuste FRIODUR Klinge zeichnet sich durch hohe Schnitthaltigkeit aus: Als Material wurde zweifach eisgehärteter FC61-Stahl gewählt. Dieser hochwertige Spezialstahl bietet beste Voraussetzungen für einen besonders feinen Katana-Edge-Schliff, wie man ihn von den Klingen japanischer Schwerter kennt. Die Klinge wird dadurch sehr scharf und schnitthaltig  ein Zeichen meisterlichen Messerhandwerks. Der achteckig geformte Griff und Kropf machen das MIYABI 4000FC nicht nur zu einem stilvollen, sondern auch sicheren und komfortablen Werkzeug. Optisch fällt beim imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff noch der Mosaikpin ins Auge. Er unterstreicht den edlen Charakter, den ein japanisches Kochmesser wie dieses auszeichnet.  Die Fertigung aller MIYABI Messer erfolgt im japanischen Seki. Dort verfügt ZWILLING über eine eigene Manufaktur. So verbinden sich deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit in idealer Weise. - Gyutoh: Kochmesser mit 240 mm Klingenlänge - FRIODUR Klinge aus schneidhaltigem FC61-Stahl mit zweifacher Eishärtung - Meisterlicher Katana-Edge-Schliff, extrem scharf und schnitthaltig - Komfortable, sichere Handhabung durch achteckigen Griff und Kropf - Eingraviertes MIYABI Logo

4000 FC Gyutoh 240mm

5000MCD SANTOKU

Victorinox Santokumesser Swiss Classic Rot/Silber, Typ: Santokumesser, Klingenform: Kullenschliff, Inklusive Messerblock: Nein, Set: Nein, Material: Elastomer (TPR), Farbe: Rot, Silber.

Santokumesser Swiss Classic 17cm

5000MCD 67 BLACK Santoku

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement The Beauty of Sharpness spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt. Wer Messerkunst mit jahrhundertealter Tradition entdecken möchte, trifft mit den MIYABI 4000FC Messern die richtige Wahl. Wie jedes MIYABI Messer zeichnet sich auch dieses Santoku durch die perfekte Verbindung von Schönheit und Schärfe aus. Santoku bedeutet übersetzt Messer der drei Tugenden, was sich auf die drei zentralen Einsatzgebiete bezieht: Das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geht mit der beidseitig abgezogenen 180-mm-Klingenlänge leicht von der Hand. Aus zweifach eisgehärtetem FC61-Stahl ist die FRIODUR Klinge gefertigt. Damit verfügen Sie über ein Messer von hoher Härte und Widerstandsfähigkeit, auch bei starker Beanspruchung. Seine hohe Schärfe und Schnitthaltigkeit erhält der Spezialstahl durch den enorm feinen Katana-Edge-Schliff. Diesen Schliff findet man übrigens auch bei japanischen Schwertern aus meisterlicher Herstellung. Einen edlen Akzent im imprägnierten, formstabilen Pakkaholzgriff setzt der Mosaikpin. Zugleich fällt auf, dass beim MIYABI 4000FC Griff und Kropf achteckig geformt sind. Dies hat nicht nur ästhetische Gründe: Sie profitieren dadurch auch von einer sicheren, komfortablen Handhabung und arbeiten ermüdungsfrei.  Alle MIYABI Messer werden in Japan hergestellt. Dafür verfügt ZWILLING über eine eigene Manufaktur in Seki. Hier verschmelzen deutsche Ingenieurskunst aus Solingen und feinste japanische Handarbeit zu Messer-Meisterwerken. - Santoku (Messer der drei Tugenden) mit einer Klingenlänge von 180 mm - Scharfe, schnitthaltige Klinge aus robustem FC61-Stahl - Katana-Edge-Schliff, von japanischen Schwertern bekannt - Achteckiger Pakkaholzgriff und Kropf für eine perfekte Handhabung - MIYABI Logo als Gravur auf der Klinge

4000 FC Santoku 180mm

Die Klingen der Serie 5000FCD bestechen nicht nur durch ihr auffälliges, von 49 Stahllagen herrührendes Damast-Muster, sondern auch durch ihre Härte von 61 HRC. Beidseitig mit dem für Miyabi Messerklingen typischen Honbazuke-Abzug versehen, beeindrucken auch die 5000FCD Klingen durch eine rasiermesser-ähnliche Schärfe. Die schwarzen, formschönen Pakka Wood Griffe mit einer Endkappe aus Stahl haben am unteren Ende rote Zierringe, die die exotische Optik der Messer dieser Serie besonders betonen. Klinge und Griff sind bei jedem Messer hervorragend ausbalanciert, sodass jegliche Schneidarbeiten dem Benutzer leicht von der Hand gehen. Handwäsche empfohlen.

5000FCD Sujihiki

Victorinox Tranchiermesser Swiss Classic Rot/Silber, Typ: Tranchiermesser, Klingenform: Wellenschliff, Inklusive Messerblock: Nein, Klingenmaterial: Edelstahl, Griffmaterial: Elastomer (TPR), Set: Nein