Schneiden

Hier sitzt jeder schnitt. Kochen wie die Profis mit Messern von Manor. Entdecken Sie hier unser Sortiment an Schälern, Messern und Messersets!

Schneiden | online kaufen - Manor

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Präzisionswerkzeuge für den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (63 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 63, umgeben von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen höchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bester Masur-Birke mit Mosaik-Pin und dekorativer Endkappe. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Chutoh (für Fisch und Fleisch), Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Nakiri (für Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

5000MCD SHOTOH

Dieser originelle Keksausstecher sorgt für ein Guetzli der ganz besonderen Art! Die Ausstechform zaubert kinderleicht ein süsses Motiv aus Deinem Guetzli! Mit diesem Ausstecher lassen sich Plätzchen herstellen, die nicht nur mit einem leckeren Geschmack, sondern auch einem hübschen Aussehen brillieren. Der Ausstecher kann auch für Fondant und Marzipan genutzt werden.
Material : Edelstahl
Grösse : Höhe: 8.5 cm / Breite: 8.5 cm / Höhe: 2.5 cm
Produktionsland : Deutschland
Geeignet für : Plätzchen, Kekse, Guetzli, Fondant, Marzipan, Modellierschokolade
Pflegehinweise : Spülmaschinengeeignet

Ausstecher Einhorn

Automatischer Abisolierer mit Cutter und Crimper, mit Druckkraftregler und -begrenzer
 
 Dieses vielseitige Werkzeug ermöglicht das schnelle und präzise Entfernen der Isolierung von ein- oder mehradrigen Kabeln. Führen Sie das Kabel einfach in die Backen ein, achten Sie darauf, dass es gleichmäßig sitzt, und drücken Sie den Griff, um die Isolierung abzuisolieren.
 
 Das Werkzeug fungiert auch als Kabelschneider, wobei sich zwischen den Griffen eine 11-mm-Klinge befindet. Um Drähte mit ähnlicher oder kleinerer Breite zu schneiden, legen Sie sie zwischen die Klingen und drücken Sie sie fest zusammen.
 
 Darüber hinaus dient es als Crimpzange für Steckverbinder, mit der sowohl isolierte als auch unisolierte Anschlüsse an Drähten mit einem Querschnitt von 1,5 mm² bis 6 mm² gecrimpt werden können. Führen Sie einen Draht mit abisolierter Spitze in die Anschlussklemme ein, platzieren Sie ihn im vorgesehenen Crimpbereich und ziehen Sie den Griff fest.
 
 Das Gerät verfügt über einen Krafteinstellknopf unter den Backen, mit dem Sie den Druck auf die Isolierung regulieren können, um Kabelschäden zu vermeiden. Es verfügt außerdem über einen einstellbaren Längenbegrenzer.
 
 Spezifikationen:
 - Farbe: Gelb-Schwarz
 - Funktionen: Abisolieren, Crimpen, Schneiden, Einstellknopf, einstellbarer Längenanschlag
 - Material: Zinklegierung, PP, TPR, Stahl
 - Anti-Rutsch-Auflage: Ja
 - Mechanismus: Vorne, automatisch
 - Abisolieren von Kabeln mit einem Durchmesser von 0,2 6 mm² (10 24 AWG)
 - Crimp-isolierte Anschlussklemmen: 0,56 mm² (2210 AWG) und nicht isoliert: 46 mm² (1210 AWG), 1,52,5 mm² (1614 AWG), 0,51 mm² (2210 AWG) 18 AWG)
 - Abmessungen (Länge/Breite/Höhe): 20/10/3 cm
 - Gewicht: 0,35 kg
 - Gewicht im Paket: 0,4 kg

Automatischer Abisolierer

Die kreativen Ibili Fondant Ausstecher Buchstaben ermöglichen die Fertigung von dekorativen und essbaren Buchstaben. Legen Sie aus den Buchstaben den Namen des Geburtstagskindes zusammen oder formulieren Sie einen süssen Gruss. Das Set enthält alle Buchstaben des Alphabets. So lassen sich die einzelnen Buchstaben beliebig kombinieren. Machen Sie Ihren Lieben eine Freude zum Geburtstag, Jahrestag oder Taufe. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die kleinen Küchenhelfer sind praktisch, leicht zu reinigen und immer wieder einsetzbar.

Ausstecher-Set Buchstaben

&nbsp;<div id="dpx-product-description_feature_div"><div cel_widget_id="dpx-product-description_csm_instrumentation_wrapper" class="celwidget" data-csa-c-id="grla4b-2s4n6l-8cyt2p-8is3rr" data-cel-widget="dpx-product-description_csm_instrumentation_wrapper"><div id="descriptionAndDetails" class="a-section a-spacing-extra-large"><div id="productDescription_feature_div" class="celwidget" data-feature-name="productDescription" data-csa-c-id="ecrvtg-8lw99p-sdojo7-7pj6m2" data-cel-widget="productDescription_feature_div"><div><div id="productDescription_feature_div" data-feature-name="productDescription" data-template-name="productDescription" class="a-row feature" data-cel-widget="productDescription_feature_div"><div id="productDescription" class="a-section a-spacing-small">Santoku K&uuml;chenmesser mit breiter Klinge (Klingenl&auml;nge: 17 cm) f&uuml;r Profis und Hobbyk&ouml;che zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gem&uuml;se. Optimal geeignet f&uuml;r Rechts- und Linksh&auml;nder sowie f&uuml;r unterschiedlich grosse H&auml;nde - Angenehme Griffigkeit dank ergonomisch geformtem Griff aus hochwertigem Kunststoff, Sicherer Halt dank Softtouch Material an der Griffunterseite - Hohe Schneidkraft dank scharfer Klinge aus rostfreiem, japanischem Stahl. Hohe Sicherheit dank des praktischen Fingerschutzes - Hohe Langlebigkeit.<ul><li>Leichtes Reinigen, Sp&uuml;lmaschinengeeignet</li><li>Empfohlenes Sp&uuml;len von Hand f&uuml;r langanhaltende Sch&auml;rfe</li></ul>Technische Daten<ul><li>Finnisches Design</li><li>Lieferumfang: 1x Fiskars Functional Form Santoku Kochmesser</li><li>Klingenl&auml;nge: 17 cm</li><li>Gesamtl&auml;nge: 29 cm</li><li>Gewicht: 110 Gramm</li><li>Material: Japanischer Edelstahl/Kunststoff</li><li>Farbe: Silber/Schwarz/Orange</li></ul></div></div></div></div></div></div></div>

Functional Form - Santoku Messer

<html> <head> <meta content="text/html; charset=UTF-8" http-equiv="content-type"> </head> <body> Beschreibung Der Rösle Pizza- und Flammkuchenschneider erlaubt ein sauberes Zerteilen von Pizza. Das liegt hauptsächlich am stabil gelagerten, 7cm grossem Rad, welches ein Zerschneiden der Pizza auch bei dickem Teig mühelos erlaubt. Die Grösse des Rösle Pizza- und Flammkuchenschneiders verringert auch das lästige Verschieben des Belages. Ein Pizzaschneider ist aber auch zum Zerteilen von Flammkuchen und anderen Backwaren ein nützliches Hilfmittel. Technische Daten Material: Edelstahl Länge: 19,5 cm Breite: 7 cm Besonderheit: stabil gelagertes Rad </body></html>

25123 - Pizzaschneider / Pizzaroller

Art: Tranchier-Set, Farbe: Silber, Material: Cromargan, Spezialklingenstahl, Edelstahl, Länge: 32 cm

Tranchier-Set BBQ 2 teilig

Typ: Hackmesser, Klingenform: glatt, ohne Zähne, Inklusive Messerblock: Nein, Set: Nein, Material: Kunststoff, Spezialklingenstahl, Edelstahl, Farbe: Schwarz, Silber.

Hackmesser Kineo 28 cm Schwarz/Silber 28cm

Das Bunka Santoku Messer ist das traditionelle Pendant zum herkömmlichen Santoku Messer: das Messer mit der vielseitigen Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, zum Schneiden von Fleisch und zur Zubereitung von Fisch.Wie das gewöhnliche Santoku Messer hat auch das Bunka-Santoku Messer eine lange Klinge mit einem flachen Profil, wobei die Klingenspitzen jedoch ganz anders geformt sind. Bunka Messer sind an ihrem umgekehrten Tanto-Profil, auch K-Tip genannt, zu erkennen. Durch die Spitze des Messers ist es präziser als eine klassisch abgerundete Klinge.Das Bunka Santoku kann vielseitig eingesetzt werden und ist das Lieblingsmesser vieler japanischer Köche. In den meisten guten Restaurants darf es nur der Chefkoch benutzen, daher gilt das Bunka Santoku (eine kürzere Version des Kiritsuke) oft als Symbol für Kompetenz und Status. Das Bunka Santoku von KOTAI ist aus japanischem 440C gefertigt, einem Premiumstahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte, Schärfe und Schnitthaltigkeit mit der perfekten Menge an Chrom verbindet, um Korrosion zu verhindern.

Bunka Santoku Messer

Zone Messerblock Singles Grau, Farbe: Grau

Messerblock Singles Grau

Typ: Kochmesser, Klingenform: Spitzwinklige Klinge, Inklusive Messerblock: Nein, Set: Nein, Material: Kunststoff, Spezialklingenstahl, Edelstahl, Farbe: Schwarz, Silber.

Kochmesser Kineo 33 cm Schwarz/Silber 20cm

Mit dem Messerblock SwissClassic aus dem Hause Victorinox haben Sie all Ihre Messer stets griffbereit zur Hand und dennoch sicher verstaut. Die im Block enthaltenen Nylonfasern bieten den Klingen sicheren Halt, ohne diese zu beschädigen. Da keine vordefinierten Aussparungen vorhanden sind, können Sie die bereits mitgelieferten Messer um weitere ergänzen.

Bestens gerüstet für die Küchenarbeit
Der Messerblock ist bereits mit fünf hochwertigen Victorinox-Messern und einer Küchenschere bestückt. Neben einem Gemüsemesser mit 8 cm Klingenlänge, einem Tomaten- und Steakmesser mit 12 cm Klingenlänge, einem Tranchiermesser mit 15 cm Klingenlange und einem 17 cm langen Santokumesser mit Kullenschliff enthält das Set auch ein 20 cm langes Kochmesser. Mit diesen haben Sie stets das richtige Schneidwerkzeug zur Hand.

Messerblock-Set mit Messer

Sanft abgerundete Formen und eine feine Prägung am Griff zeichnen das edle Besteck aus der zeitlos schönen Kollektion Oscar aus dem Hause Villeroy & Boch aus. Mit der einzigartigen Kombination aus modernen Designelementen und unaufdringlicher Eleganz sind sie  gleichermaßen gut für den Alltag wie für eine festlich gedeckte Tafel geeignet. Das Besteck ist aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl gearbeitet und dadurch überaus robust und haltbar. So steht es in der besten Tradition von Villeroy & Boch  ein Name, der schon seit dem Jahr 1748 für allerhöchste Qualität steht. Ein Steak frisch vom Grill oder eine ofenfrische Pizza sind Klassiker, die völlig zu recht nie aus der Mode kommen. Liebhaber von amerikanischen und italienischen Traditionsgerichte sind mit diesem sechsteiligen Messerset perfekt ausgestattet. So ergänzen Sie Basissets aus derselben Kollektion besonders stilsicher. Das Set kommt in einer edlen Holzkassette. Erfreuen Sie mit Oscar von Villeroy & Boch Steak- und

Pizza-&Steakmesser Set 6tlg. Oscar

Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.Das Kiritsuke kann vielseitige Funktionen erfüllen und ist das Lieblingsmesser vieler japanischer Köche. Tatsächlich ist es in den meisten feinen Restaurants nur dem Chefkoch erlaubt, es zu benutzen, daher wird das Kiritsuke oft als Symbol für Kompetenz und Status angesehen.Schneiden, steinhacken, würfeln, julienne, brunoise... Gutes Essen beginnt mit präzisem Schneiden. Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass empfindliche Zutaten nie quetschen und ihre Frische stets bewahren.Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz wurden so konzipiert, dass man mühelos durch die härtesten Lebensmittel schneiden können, ohne auf Komfort verzichten zu müssen.Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Das Fachwissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und verbindet moderne Technologie mit traditionellsten Herstellungsverfahren der Messermacherei.Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem KohlenstoffgehaltHärte der Klinge: HRC 60 +/- 1Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer SchliffWärmebehandlung der Klinge: KryogenischMaterial des Griffes: Schwarzes handpoliertes PakkaholzHandgefertigtPerfekt ausbalanciert für KomfortRostbeständigExtrem langlebig, lebenslange Garantie

Kiritsuke Kochmesser

Fleischmesser Shun Classic White DM-0704W Hell

<html> <head> <meta content="text/html; charset=UTF-8" http-equiv="content-type"> </head> <body> Beschreibung Pizzaschneiderrad mit Edelstahlklinge, Kunststoffgriff, lebensmittelecht, Klingengrösse 10 cm. Aus Edelstahl, Kunststoffgriff Klingengrösse (Durchmesser): 10 cm Schaftlänge: 14 cm Gesamtlänge: 24 cm </body></html>

Pizzarad mit Klinge 100 mm

Mit einer grosszügigen Fläche von 48 x 19 cm ist seine Vielseitigkeit sein grösster Trumpf.
Ob für die sorgfältige Zubereitung Ihrer Zutaten, das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch oder das Servieren am Tisch - das Freja-Brett passt sich jeder Gelegenheit an.
Das Detail, das den Unterschied ausmacht, ist der Griff, der einen handwerklichen Effekt verleiht, der mit einem Metallring versehen ist, der ein einfaches Aufhängen ermöglicht, ohne das Holz im Laufe der Zeit zu beschädigen.
Das Brett wurde aus Akazienholz mit geölter Oberfläche entworfen und bietet eine Ästhetik, die an die Kunst des Lebens erinnert.
Die lackierte Holzfarbe verleiht Ihrer Küche eine natürliche Eleganz und eine visuelle Harmonie, die zu allen Einrichtungsstilen passt.
Um die Lebensdauer Ihres Boards zu maximieren, reinigen Sie es einfach mit Seifenwasser und einem Schwamm, bevor Sie es mit einem weichen Tuch abtrocknen.

- Enthält 1 Schneidebrett 48 x 19 cm
- Griff mit einem Metallring für einfache Aufbewahrung
- Kollektion NUDE
- Hergestellt aus Akazienholz mit geölter Oberfläche
- Farbe: Holzfarben lackiert
- Handwäsche mit mildem Seifenwasser und anschließendem Abwischen mit einem weichen Tuch
- Lieferung in einer Schutzverpackung

Schneidebrett FREJA

Japanische Präzision, westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.
Die breite Klinge des chinesischen Hackbeils (Chukabocko) ist ideal, um grosse Fleischstücke zu schneiden, Spareribs zuzubereiten oder hartes Gemüse schnell zu hacken. Die flache Oberfläche der Klinge eignet sich auch hervorragend zum Zerkleinern von Knoblauch, Nüssen oder Ingwer. Und dank der breiten Klinge kann er Ihre gehackten und geschnittenen Zutaten sicher aufnehmen und in einen Behälter oder eine Pfanne geben.
Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass empfindliche Zutaten nie quetschen und ihre Frische stets bewahren. Die perfekte Gewichtsverteilung und der handpolierte Griff aus Pakkaholz wurden so konzipiert, dass man mühelos durch die härtesten Lebensmittel schneiden können, ohne auf Komfort verzichten zu müssen. Jedes Messer wird in sorgfältiger Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Das Fachwissen wird von Generation zu Generation weitergegeben und verbindet moderne Technologie mit traditionellsten Herstellungsverfahren der Messermacherei.
Material der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1
Klingenschliff: 15˚, 50/50 symmetrischer Schliff
Wärmebehandlung der Klinge: Kryogenisch
Material des Griffes: Schwarzes handpoliertes Pakkaholz
Handgefertigt
Perfekt ausbalanciert für Komfort
Rostbeständig
Extrem langlebig

Chinesisches Hackbeil

Magnetschiene Dunkel

Mit seinem durchdachten Design, den hochwertigen Materialien und seinem Einfallsreichtum ist das Stine-Brett eine unverzichtbare Wahl für alle Brotliebhaber.
Mit einer praktischen Grösse von 39 x 13 cm bietet sie genügend Platz, um Ihr Brot zu schneiden und elegant zu präsentieren.
Der Griff aus rostfreiem Stahl und mit einem ausgeklügelten Design sorgt für eine einfache und bequeme Handhabung und kann als Wandaufhängung verwendet werden.
Kein Ärger mehr beim Schneiden, Sie können präzise und leicht arbeiten.
Unser aus Akazienholz hergestelltes Brett vereint Robustheit und Ästhetik.
Sein lackiertes Holz bringt einen Hauch von Wärme in Ihre Küche.
Um die Lebensdauer Ihres Boards zu maximieren, reinigen Sie es einfach mit Seifenwasser und einem Schwamm, bevor Sie es mit einem weichen Tuch abtrocknen.- Enthält 1 Schneidebrett 39 x 13 cm
- Ergonomischer und designorientierter Griff für einfache Handhabung
- Kollektion NUDE
- Hergestellt aus Akazienholz und Griff aus Edelstahl
- Farbe: Holzfarben lackiert
- Handwäsche mit mildem Seifenwasser und anschliessendem Abwischen mit einem weichen Tuch
- Lieferung in einer Schutzverpackung

Brotbrett aus Akazienholz STINE

Sorgen Sie mit dem sechsteiligen Tomaten/Tafelmesser-Set von Victorinox dafür, dass Tomaten und anderes Gemüse sauber klein geschnitten werden kann. Alle sechs Messer sind mit scharfen Wellenschliff-Klingen ausgestattet und beeindrucken mit ihrem zeitlosen Design. Die Messer, die dank ergonomisch geformten Griff sehr gut in der Hand liegen, sind ideal für den alltäglichen Gebrauch: Schneiden Sie mit ihnen Gemüse oder nutzen Sie sie als multifunktionales Tischbesteck. Nach Verwendung können die Messer unkompliziert in der Spülmaschine gereinigt werden.

Tafelmesser 6Stück

Der Gemüseschneider ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das das Schneiden, Raspeln und Zerkleinern von Gemüse zum Kinderspiel macht. Ausgestattet mit drei auswechselbaren Klingen bietet er die Möglichkeit, Gemüse in Scheiben, Julienne-Streifen oder geraspelt zuzubereiten, wodurch er sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten wie Salate, Suppen oder Beilagen eignet. Die rutschfeste Basis sorgt für Stabilität während des Gebrauchs, und das integrierte Sicherheitssystem gewährleistet eine sichere Handhabung. Der praktische Reinigungskamm ermöglicht eine schnelle und mühelose Reinigung des Geräts. Mit diesem Gemüseschneider wird die Zubereitung frischer Zutaten effizienter und einfacher, sodass er sowohl für Hobbyköche als auch für Profis ein unverzichtbarer Küchenhelfer ist.

Gemüseschneider multifunktionale Mandoline

Robustes Schneidebrett aus Holz, das sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Zutaten eignet.

Der praktische Griff ermöglicht eine bequeme Handhabung und einfache Transportmöglichkeiten. Mit einer praktischen Lederschlaufe versehen, kann das Schneidebrett platzsparend aufgehängt werden.

Mit einer großzügigen Schneidefläche von 33 x 15 cm bietet das Schneidebrett ausreichend Platz für das effiziente Zerkleinern von Zutaten.

Neben dem Schneiden eignet sich das Brett auch hervorragend als stilvolles Servierbrett, beispielsweise als Charcuterie Board für eine ansprechende Präsentation von Lebensmitteln.

Aufgrund der natürlichen Holzbeschaffenheit kann das Aussehen des Schneidebretts von den Fotos her abweichen, wodurch jedes Produkt jedoch einzigartig wird.

Intirilife Schneidebrett aus Holz mit Griff und Lederschlaufe

Entdecken Sie unser robustes Holzschneidebrett, das perfekt darauf ausgelegt ist, Ihnen bei der Zubereitung einer Vielzahl von Zutaten zu helfen.

Der praktische Griff dieses Schneidebretts verleiht ihm nicht nur ein elegantes Aussehen, sondern ermöglicht auch eine mühelose Handhabung und bequemen Transport. Und das Beste daran ist, dass Sie es nach Gebrauch platzsparend aufhängen können, dank der praktischen Lederschlaufe.

Eine großzügige Schneidefläche von 33 x 15 cm bietet ausreichend Platz für das präzise Zerkleinern von Zutaten jeglicher Art.

Doch unser Schneidebrett ist mehr als nur funktional. Es verwandelt sich nahtlos von einem Schneidewerkzeug in ein stilvolles Servierbrett. Sie können es beispielsweise als beeindruckendes Charcuterie Board nutzen, um Ihre kulinarischen Kreationen in ihrer vollen Pracht zu präsentieren.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der natürlichen Beschaffenheit des Holzes jedes Schneidebrett ein Unikat ist. Das tatsächliche Aussehen kann von den Fotos abweichen, was jedoch nur dazu beiträgt, dass jedes Produkt seine eigene einzigartige Persönlichkeit erhält.

Schneidebrett aus Holz

Das SHOTOH-Messer von Miyabi ist ein kleines, aber feines Schneidewerkzeug, das einzigartig ist. Mit einer Länge von 13 cm ist diese extra dünne und robuste Klinge ideal zum Schneiden, Schälen oder Putzen von Obst und Gemüse. Der einzigartige symmetrische Honbazuke-Schliff der Klinge verleiht ihr einen unverwechselbaren Charakter. Dieser wird noch verstärkt durch das typisch japanische Klingenprofil, das sich durch eine symmetrische Schneide mit einem Winkel von 19 Grad auszeichnet. Der Kern der Klinge besteht aus MC63 Mikrokohlenstoff-Pulverstahl, umhüllt von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Edelstahlsorten, die das typische florale Damastmuster auf der Klinge erzeugen. Es ist dieses Design, das das Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht. Die CRYODUR®-Klinge wurde in einem speziell entwickelten Verfahren bei -196 Grad Celsius gehärtet, um eine bemerkenswerte Härte von ca. 63 Rockwell zu erreichen, die das Messer flexibel und robust macht und eine hervorragende Schnitthaltigkeit garantiert. Der Griff aus Masur-Birke in zartem Hellbraun bietet einen angenehmen Kontrast zum Glanz des Stahls. Maserung und Struktur sind bei jedem Messer einzigartig, und jedes Stück wird zu einem Blickfang in der Küche. Der Griff hat eine traditionelle D-Form und ist gut ausbalanciert, so dass man ihn beim Arbeiten gut unter Kontrolle hat. Das SHOTOH-Messer der Serie MIYABI 5000MCD ist das perfekte Werkzeug für die besten Schneidarbeiten. * Der Klingenkern aus MC63-Mikrokohlenstoff-Pulverstahl ist in 100 Stahlschichten eingebettet und bietet eine außergewöhnliche Härte von ca. 63 * Rockwell (internationale Standardhärteeinheit) und eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. * Die eisgehärteten CRYODUR®-Klingen bieten eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbeständigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilität. * Authentisches japanisches Klingenprofil * Die symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide garantiert unglaubliche Schärfe. * Traditioneller D"-Griff aus Masur-Birke für perfekte Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. * Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur) * Abgerundetes Profil und Absatz * Handgefertigt in Seki, Japan EIGENSCHAFTEN * Farbe: Braun * Werkstoff: MC63 * Grifftyp: verdeckter Erl * Kantenart: glatt * Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen * Herstellungsverfahren: geschweißt * Klingenhärte (HRC): 63 HRC * Farbe des Griffs: braun * Material des Griffs: Birke ABMESSUNGEN * Nettogewicht: 0,07 kg * Produktlänge: 24,00 cm * Produktbreite: 1,70 cm * Höhe des Produkts: 3,20 cm * Länge der Klinge: 12.70 cm * Länge des Griffs: 11,00 cm * Breite des Griffs: 1,70 cm * Klingenbreite: 0,10 cm * Dicke der Klinge: 0,10 cm