Pisco ist der Brandy der Chilenen und wird wie dieser aus Wein destilliert. Sein Name stammt ab von „Pisku“, was in Quechua, der Sprache der Inkas, in etwa „fliegender Vogel“ bedeutet.

Der Pisco Capel wird aus Muskateller-Trauben hergestellt, doppelt destilliert und dreifach gefiltert.

Am Gaumen zeigt der Pisco ein ausgewogenes Aroma und eine gute Balance zwischen Frucht und Holz. Der Abgang ist lang anhaltend und rund.

Pisco Capel eignet sich sehr gut zum Herstellen von Pisco Sour oder als Grundlage für andere Longdrinks.