Il Pisco è l'acquavite dei cileni e, come il Pisco, viene distillato dal vino. Il suo nome deriva da "Pisku", che significa "uccello volante" in Quechua, la lingua degli Inca.

Il Pisco Capel è ottenuto da uve moscato, con doppia distillazione e triplo filtraggio.

Al palato, il Pisco mostra un aroma equilibrato e un buon bilanciamento tra frutta e legno. Il finale è lungo e rotondo.

Il Pisco Capel è molto adatto per la preparazione di Pisco Sour o come base per altri long drink.