Alkohol und Gaming

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Alkohol und Gaming | online kaufen - Manor

Die Tenuta Guado al Tasso erstreckt sich &uuml;ber eine wundersch&ouml;ne, von H&uuml;geln umgebene Ebene, die aufgrund ihrer besonderen Form als Amphitheater von Bolgheri bekannt ist.

Ein Merlot, der das Bolgheri-Terroir zur Geltung bringt, indem er Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Sauerkirschen und eine elegante w&uuml;rzige Note offenbart.&nbsp;Dichtes, fast undurchdringliches Rubin mit grossem Kern.&nbsp;In der Nase satte Aromen. Fruchtig und w&uuml;rzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Ch&eacute;ri, Kr&auml;utern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Mund gelingt es ihm, eine weiche und angenehme Struktur mit der Kraft der toskanischen Tannine in Einklang zu bringen.&nbsp;Ein kr&auml;ftiger K&ouml;rper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang. Ein Wein, der sich mit Leichtigkeit und Unbeschwertheit pr&auml;sentiert.&nbsp;

Alle italienischen Pastagerichte mit Fleischsaucen, Risottos, gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Cont'Ugo

Der Sessantanni Old Vines von San Marzano ist ein vielfach ausgezeichneter Primitivo der Spitzenklasse aus dem Herzen des klassischen Anbaugebiets DOP Primitivo di Manduria. 
F&uuml;r diesen Wein werden nur Reben im Sessantanni-Tal gew&auml;hlt, die &uuml;ber 60 Jahre alt sind. Das Klima im Tal mit hohen Temperaturunterschieden und der ber&uuml;hmte roten Bode Apuliens schenken den Trauben, die &uuml;berreif geerntet werden, ihren ausdrucksstarken Charakter. Der Wein wird &uuml;ber 12 Monate in amerikanischen und franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut. 
Der Sessantini zeigt eine rubinrote, satte und elegante Farbe. In der Nase besticht er mit komplexen und fruchtigen Aromen, mit Noten von Pflaume und Kirschmarmelade samt einem Hauch von Tabak. Am Gaumen entfaltet er sich als k&ouml;rperreicher und weicher Wein mit noblen Tanninen mit einem von Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten begleiteten Abgang. Er passt zu deftigen Vorspeisen, rotem Fleisch und Wild.

Vielfach ausgezeichneter Spitzenprimitivo: 
- Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni: Best Absolute Italian Wine (99 points) 
- Vini d&#39;Italia Gambero Rosso: Tre Bicchieri&reg; 
- Sakura Japan Women&rsquo;s Wine Awards: Double Gold Medal 
- New Zealand International Wine Show: Double Gold Medal 
- Mundus Vini Spring Tasting: Gold Medal 
- China Wine &amp; Spirits Awards Best Value: Gold Medal

Sessantanni Old Vines

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Ein Wein mit Eleganz und Finesse. Sieben Strassen treffen sich im Weiler Settevie, wo sich das Weingut Orlando Abrigo befindet. Dort entsteht diese elegante, moderne Cuv&eacute;e aus Nebbiolo und Barbera. Beim Genuss entfaltet der Wein Aromen von Himbeeren, Brombeeren und reifen Kirschen. Verbunden werden diese mit dezenten Gew&uuml;rznoten von Vanille, Zimt und Pfeffer. Dieser angenehme Nebbiolo ist geschmeidig, fruchtig und ausgewogen und damit ein wunderbarer Wein zum Feiern.

Sanftes Pressen der Trauben, Mazeration w&auml;hrend 7-9 Tagen mit den Schalen. Der Wein wird in Barriques und Tonneaux gelagert, wo er 12 - 15 Monate reift. Ein moderner Wein von rubinroter Farbe und guter Inensit&auml;t. Elegante Aromen, die im jungen Wein an Himbeeren erinnern, aber durch die Alterung harmonischer und eleganter werden.

Nebbiolo Settevie

Die Cantina di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens. 300 Kleinbauern, die im Durchschnitt nur gerade 1,5 Hektaren Reben besitzen, werden durch die Fachleute der Genossenschaft beraten, um so mit vereinten Kr&auml;ften die Existenzgrundlagen dieser Bauern im s&uuml;dlichsten Sardinien zu sichern und der Landflucht vorzubeugen. 
F&uuml;r den Terre Brune werden Trauben alter, wurzelechter St&ouml;cke (franco di piede oder vigna latina) selektioniert, die im Buschsystem (alberello) erzogen sind. Der Ertrag ist gering. Die Basis bilden Carignano-Trauben (95%), denen etwas Bovaleddu zur Seite gestellt wird. 
Der Saft wird w&auml;hrend zweier Wochen in Inoxtanks vergoren, anschliessend reift der Wein 16 bis 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen Barriques. Er zeigt eine typische rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen vielf&auml;ltig. Es vereint Pflaumen- und Heidelbeernoten und erinnert an Lakritze, Tabak und Wacholder. Der f&uuml;llige, doch strukturierte K&ouml;rper wirkt geschmeidig und warm. Die konzentrierten Aromen klingen lange nach. Ein langlebiger, gehaltvoller Rotwein.

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Auszeichnungen:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;James Suckling 95,&nbsp;Parker 93

Terre Brune

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&quot;Zu Ostern hat uns der Passi di Orma zu einem  Bistecca alla fiorentina begleitet: eine Tagliata mit Meersalz, Parmesansp&auml;nen und Rucola &ndash; eine k&ouml;stliche und harmonische Erg&auml;nzung! Ich mag seine Noten von reifen Fr&uuml;chten und w&uuml;rzigen Elementen von Kaffee und Lakritze.&nbsp;&quot;&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommeli&egrave;re von Manor Emmen
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Das Weingut Podere Orma liegt in Bolgheri und die Weinberge &uuml;berblicken die toskanische K&uuml;ste. Es ist das vierte Projekt von Antonio Moretti, der auch mit seinen Weing&uuml;tern Sette Ponti bei Arezzo und Poggio al Lupo in Scansano und Feudo Maccari auf Sizilien international erfolgreiche und anerkannte Weine geschaffen hat. Podere Orma hat 5,5 ha Weinbergen, die Richtung S&uuml;d-Westen perfekt von dem Meeresklima profitieren und mit den tiefgr&uuml;ndigen Kiesb&ouml;den mit Ton eine ausgezeichnete Grundlage f&uuml;r die klassischen Bordeaux-Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bieten. Das Weingut liegt direkt neben dem Weingut Tenuta dell Ornellaia. 
Der Passi di Orma wird 14 Monate in Barriques ausgebaut. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe und in der Nase sind Aromen von Cassis mit einem Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen &uuml;berzeugt er schon jetzt mit seinem Zusammenspiel von feinen Tanninen, dem mittleren K&ouml;rper und seiner L&auml;nge.&nbsp;Der Passi di Orma passt zu Pasta, Wild und Grilladen.

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Auszeichnungen:&nbsp;Wine Enthusiast (90)

Passi di Orma

Dieser hervorragende rubinrote Wein begeistert mit gewaltiger aromatischer Kraft, mit reifen schwarzen Fr&uuml;chten und Kirschen, erg&auml;nzt durch Geb&auml;ck- und w&uuml;rzige Aromen mit einem Hauch Zimt, Minze und Marmelade. Der zarte Duft nach Caff&egrave; Latte und Karamell zeugt vom Einfluss franz&ouml;sischer Eiche. Am Gaumen ist er wunderbar ausgewogen mit sehr gut abgerundeten Tanninen. Der Wein hat eine cremige Textur und bietet einen langen und verf&uuml;hrerischen Abgang.&nbsp;

98 Punkte James Suckling

Purple Angel DO Box

Les Fr&egrave;res Dubois pflegen die Winzertradition seit 1927: Von den Appellationen D&eacute;zaley bis Saint-Saphorin &uuml;ber Epesses, Villette und Calamin bieten sie ein breites Sortiment an hochwertigen Weiss- und Rotweinen. Die Weine reifen in den tiefen Kellern des &bdquo;Petit Versailles&ldquo;. Gest&uuml;tzt auf langj&auml;hrige Erfahrung und dem Streben nach h&ouml;chster Qualit&auml;t widmet sich die Familie Dubois ganz der Herstellung von Grands Crus.

Ein Wein mit rassigem und zart mineralischem Bouquet. Am Gaumen zeigt sich dieser grossz&uuml;gige Weisswein mit fruchtigen Aromen und einer feinen Salznote (Ankl&auml;nge von Feuerstein). Ein Muss zum Aperitif wie auch zu allen K&auml;segerichten wie Raclette, Fondue oder Gratins! Er begleitet ebenso hervorragend Fisch aus See und Meer sowie frische und weiche K&auml;searten, auch Hartk&auml;se, zusammen mit einer Aufschnittplatte.

Braise d'Enfer

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Rosato Rovere ist im Glas von einem hellen Korallenrosa und zeigt blumige Noten von Rosen und Zitrusbl&uuml;ten. Am Gaumen entwickelt er eine lebendige Fruchtigkeit mit Noten von kandierten Kirschen, Melone und Pfirsich mit einem langen Abgang. Er ist lange haltbar und passt als Aperitif oder zu Antipasti oder ger&auml;uchertem Lachs. 
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Rosato Rovere

Das Ch&acirc;teau de Gairiod liegt in der C&ocirc;tes de Provence am Fusse des Massif des Maures in der Var-Ebene, die Richtung Meer abf&auml;llt. Das Weingut wird heute in dritter Generation gef&uuml;hrt und hat seinen Betrieb komplett und kompromisslos auf biologischen Landbau umgestellt. Die 45 ha Weinberge erstrecken sich &uuml;ber Gemeinden Pierrefeu, Puget-Ville und Cuers, die das Goldene Dreieck der C&ocirc;tes de Provence bilden. Sie profitieren vom besonderen Klima der Provence. Der Boden aus rotem Lehm ist mit Kalksteinkieseln durchsetzt und der Mistral h&auml;lt die Reben gesund. 
Die Cuv&eacute;e Ch&acirc;teau ist eine gewagte Assemblage und pr&auml;sentiert einen delikaten, bodenst&auml;ndigen Wein. Das lachsfarbene Ros&eacute; hat eine volle und ausdrucksstarke Nase mit Aromen von weissem Pfirsich und Orangenbl&uuml;ten. Der Mund ist k&ouml;stlich, luftig und lang mit einem frischen und lebendigen Finale.

Rosé Bio

Von Paolo Basso:&nbsp;Eine sch&ouml;ne, klassische Interpretation des Chasselas mit seinen fruchtigen Aromen von Birne, Lindenbl&uuml;te, Lakritze und einem Hauch von Karamell! Am Gaumen ist er geradlinig und leicht mit einem geschmeidigen und runden Stil, unterst&uuml;tzt von einer leichten Perlage, die ihm Frische verleiht. Der ideale Begleiter zu K&auml;se in all seinen Formen trinkbereit.

Auszeichnung: 3 m&eacute;dailles d`Or, Grand Prix du Vin Suisse (2019), 92 Robert Parker (2017)

Aigle Blanc

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&quot;Der Vinattieri Ligornetto erinnert mich an einen unvergesslichen Abend auf einer Panoramaterrasse in Lugano. Wie gut hat er zu unserem Gericht, Salm&igrave; di cervo mit Polenta, gepasst! Die Reifung im Eichenfass verleiht ihm Struktur und Eleganz, ich mag aber auch seinen Duft nach Waldfr&uuml;chten und seine Tiefe.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier von Manor Ascona
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Luigi Zanini ist einer der Hauptakteure, die den Tessiner Weinen nach dem Vorbild aus dem Bordeaux einen fulminanten Qualit&auml;tssprung bescherten. Mit dem Weingut Vinattieri Ticinesi Viticoltori offenbarte er das Potenzial, das im Sottoceneri liegt. Hauptaugenmerk liegt heute wie damals auf dem Merlot, auch wenn Zanini die Leitung abgegeben hat. Das Weingut hat 100 Hektar Rebfl&auml;chen im Mendrisiotto, in der Gegend von Lugano und im Malcantone. Diese Mikroklimata schaffen ausgezeichnete Charakterweine. 
 
Dieser Merlot zeigt im Glas ein sattes Rubinrot und ein Bouquet von reifen Fr&uuml;chten, die von Vanillenoten, Gew&uuml;rzen und Leder umspielt werden. Am Gaumen ist er weich und strukturiert mit einem langen Abgang. 
 
Der Ligornetto passt zu Charcuterie, Carpaccio und zu milden K&auml;sesorten. 
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Ligornetto

Das Weingut Malvir&agrave; liegt in Roero im Piemont am Fusse des Weinbergs S.S. Trinit&agrave;. Heute wird der Familienbetrieb in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 17 ha Weinberge, die haupts&auml;chlich aus Sand- und Lehmschichten bestehen und in alle Himmelsrichtungen ausgerichtet sind. Malvir&agrave; bietet raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die biologisch zertifiziert sind. 
Roero Arneis ist ein reinsortiger italienischer Weisswein aus dem Anbaugebiet Roero zwischen Canale und Alba in der Provinz Cuneo im Piemont aus der autochthonen Sorte Arneis. Ihren Roero l&auml;sst Malvir&agrave; sur Lie reifen.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Roero Arneis ein helles Strohgelb und hat ein Bouquet mit Aromen von frischem Obst und Zitrusfr&uuml;chten wie Apfel- und Quitte. Am Gaumen ist er frisch, herzhaft und fruchtig mit einer lebendigen S&auml;ure.&nbsp; 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder als Begleiter von ger&auml;uchertem Lachs, Pastete, Meeresfr&uuml;chte, Paella und Risotto. 
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Arneis

Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &#39;T&eacute;l&eacute;gramme&#39; Rouge Vieux T&eacute;l&eacute;graphe ist die fruchtigere und zug&auml;nglichere Version dieses historischen Etiketts, die darauf ausgelegt ist, bereits in jungen Jahren genossen zu werden. Der hohe Anteil an Grenache (80 %) verleiht dem Wein einen weichen Charakter und weniger Tannin, was ihn zug&auml;nglicher und trinkreifer macht. Die Trauben stammen von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf geschichtstr&auml;chtigen B&ouml;den angebaut werden und die Grossz&uuml;gigkeit des Terroirs von Ch&acirc;teauneuf-du-Pape voll zum Ausdruck bringen. Der &quot;T&eacute;l&eacute;gramme&quot; zeigt eine intensive rubinrote Farbe und offenbart grossz&uuml;gige Aromen reifer roter Fr&uuml;chte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten w&uuml;rzigen Nuancen, die dem Bouquet Komplexit&auml;t verleihen. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein vollmundig und umh&uuml;llend, mit einer seidigen Weichheit, die ihn &auml;usserst angenehm zu trinken macht, unterst&uuml;tzt von einer ausgewogenen S&auml;ure, die seine Frische verst&auml;rkt.

Télégramme

Der Miraval C&ocirc;tes de Provence verf&uuml;hrt bereits mit seinem hellen, lachsfarbenen Pink. Das fantastische Bouquet pr&auml;sentiert delikate Aromen heller Fr&uuml;chte, frisch gepfl&uuml;ckter Erdbeeren und Bl&uuml;ten. Am Gaumen beeindrucken Komplexit&auml;t, Noten wilder Him- und Erdbeeren, Wildkr&auml;uter, Zitrusfrucht und an nasses Gestein erinnernde Nuancen. Die erfrischende S&auml;ure l&auml;sst sich auf die h&ouml;her gelegenen Weinberge zur&uuml;ckf&uuml;hren. Das Finale gestaltet sich rund, lang anhaltend und lebendig. 
Der Ros&eacute; Miraval ist uns ausgesprochen gut gelungen, auch deswegen, weil Angelina und Brad sich von der Ernte an mit eingebunden haben beide sind sehr anspruchsvoll bei der Suche nach Qualit&auml;t und Charakter ihrer Weine, berichtet Perrin. Der Ausbau in Edelstahltanks gibt dem Ros&eacute; Miraval eine intensive florale Note, darunter Lilien in der Nase und im Geschmack feine Erdbeere und Himbeere. 
 
Auszeichnung: Parker Punkten (2018)

Rosé

In der fruchtbaren Umgebung von Bolgheri, einem bezaubernden und f&uuml;r seine hochwertigen Weine ber&uuml;hmten Landstrich der Toskana, hat Knauf 1998 sein Weingut geschaffen: Campo alla Sughera. Es ist 20 Hektar gross und auf die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc und Chardonnay spezialisiert. Der Weinbau ist auf niedrigen Ertrag (800 g pro Pflanze) und hohe Anzahl von Wurzelst&ouml;cken pro Hektar (9500) ausgelegt: Die Erziehungsform ist die Kordon-Erziehung mit einem sehr engen (1,30 m x 0,85 m) und f&uuml;r das Gebiet innovativen Pflanzsystem. Ziel des Unternehmens ist es, grosse Rotweine zu erzeugen, die die hervorragenden Voraussetzungen des Terroirs auf hohem Qualit&auml;tsniveau zur Geltung bringen. Die Produkte von Campo alla Sughera sind erst seit 2004 auf dem Markt, haben jedoch bereits hohe Anerkennungen der bekanntesten italienischen und internationalen Wein-Fachzeitschriften erhalten. Rubinrote Farbe mit guter Intensit&auml;t. In der Nase fein und intensiv. Gut zum Ausdruck kommender Nuancen von Pflaume, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert. &nbsp;

Adéo Rosso

Kaum ein Weingut steht international so f&uuml;r Qualit&auml;t und Leidenschaft wie Gaja. Der Winzer Angelo Gaja brachte nicht nur die Weine in Barbaresco zu internationalem Weltruhm, sondern war auch f&uuml;r Weine wie den Barolo stilpr&auml;gend. Er baute ihn zuerst im Barrique und dann im grossen Eichenfass aus. Heute f&uuml;hren seine T&ouml;chter Gaia und Rossana Gaja seine Arbeit fort.

Der Barolo Dagromis ist ein eleganter Nebbiolo mit Aromen von reifen Fr&uuml;chten und Beeren. Der charaktervolle Piemontese passt perfekt zu dunkelem Fleisch, Wild und K&auml;se.

Dagromis

Die Weinberge des Finca Museums befinden sich in der Region Cigales, einer einzigartigen Landschaft im Landesinneren Spaniens. Diese traditionsreiche Gegend war ausschliesslich f&uuml;r ihre Ros&eacute;weine bekannt, bis 1999 die Gruppe Bar&oacute;n de Ley das hohe Potential des Terroirs und der vorwiegend angebauten Traubensorte Tempranillo erkannte. Auf dem &uuml;ber 700 Meter hohen Plateau haben sie &uuml;ber 100 Jahre alte Rebst&ouml;cke erworben, die tief im kargen Boden verwurzelt sind und extremen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht kann bis zu 20&deg;C erreichen. Zudem sind die Sommer sehr heiss, die Winter hingegen extrem kalt und regnerisch. Optimale Voraussetzungen also, um erstklassige Rotweine zu vinifizieren. Mit der Gr&uuml;ndung der Finca Museum 1999 begann auch die Eroberung des internationalen Weinmarktes mit den ersten hochkar&auml;tigen Rotweinen aus der Region Cigales. Die Tatsache, dass ein grosser Teil der Rebst&ouml;cke &uuml;ber 100 Jahre alt ist, verleitete dem Projekt etwas Historisches und Sch&uuml;tzenswertes. So entstand der Name &laquo;Museum&raquo;.

Museum Reserva

Ein Beispiel f&uuml;r einen terroirbasierten Wein, der die W&uuml;rde der autochthonen Rebsorte Callet wiederherstellt. Anima Negra (auf Deutsch &bdquo;die schwarze Seele&ldquo;) ist der ber&uuml;hmteste und wohl auch erfolgreichste Wein von der Insel Mallorca. Die Weine von Anima Negra geh&ouml;ren aufgrund der grossen Qualit&auml;t&nbsp;und ihrer Individualit&auml;t zu den beliebtesten Weinen in der spanischen Weinszene. Dieser Anima Negra AN, der so ganz anders ist&nbsp;als die leichten s&uuml;ffigen Callet-Weine der traditionellen Bodegas war die Sensation auf der internationalen Weinb&uuml;hne.&nbsp;Die Fachwelt bejubelt den neuen Shootingstar und z&auml;hlt ihn mit seinem unverwechselbaren, charaktervollen Profil zu den ganz grossen Weinen Spaniens.&nbsp;

Robert Parker: 2020 91/100, 2018&nbsp;91/100,&nbsp;2017&nbsp;90/100,&nbsp;2016&nbsp;91/100 
Wine Spectator 2016: 92/100 
Tim Atkin 2016: 92/100

AN/2

So geht Wein in seiner reinsten Form. PURO (rein) wird aus biologischen Trauben vegan hergestellt, die vom Weinberg in Agrelo (Region Mendoza -&nbsp;in den Ausl&auml;ufern des Andengebirges) stammen.

Ein junger, frucht-intensiver Malbec von dichtem Violett-Rot. Im Duft Noten von gekochten Fr&uuml;chten, Kr&auml;utern wie Thymian und Minze, und dezent auch gemahlenes Gestein. Weich und f&uuml;lligim Gaumen, sehr sch&ouml;ne, saftige Malbec-Fruchtigkeit die lange nachklingt, sch&ouml;ne, weiche Gerbstoffe geben dem Wein die n&ouml;tige Struktur.

Von Hand geerntet, bei kontrollierter Temperatur im Stahl &ndash; und Betontank vergoren. 6 Monatiger Ausbau im Tank auf der Feinhefe.

Puro Malbec Bio

Das Ch&acirc;teau Minuty liegt an den H&auml;ngen der D&ouml;rfer Gassin und Ramatuelle und bietet einen lieblichen Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Das Klima vom Meer, die Schieferkalk- und Lehm-Kalk-B&ouml;den und modernste Methoden machen das Ch&acirc;teau zu einem der wichtigsten Produzenten von Ros&eacute; an der C&ocirc;tes de Provence.

Der Rose et Or ist seit Jahren das Aush&auml;ngeschild des Ch&acirc;teau Minutys. Die Cuv&eacute;e wird sorgf&auml;ltig aus drei Lagen assembliert, die den Charakter des Ch&acirc;teaus einfangen. Der Wein ist ein eleganter Ros&eacute; mit Aromen von reifen Fr&uuml;chten, die von Pfirsich &uuml;ber Birne bis zu Melone reichen. Am Gaumen ist er sph&auml;risch und kristallklar, gleichzeitig vollmundig und rein. Er begleitet viele Gerichte, doch eignet er sich besonders gut zu hochwertigen Fischgerichten und zu Meeresfr&uuml;chten.

Rosé et Or

Die Domaine Saint-S&eacute;baste bewirtschaftet 20 Hektare Weinberge, die sich von Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier bis hin nach Le Landeron erstrecken. Das Familienweingut schafft typische Weine aus einzelnen Rebsorten und verzichtet bewusst darauf, Assemblagen zu produzieren. Die Weine offenbaren durch ihre Frucht, Eleganz und Mineralit&auml;t, den typischen Ausdruck des Anbaugebietes und er Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2015 ist das Weingut Demeter zertifiziert.

Die Trauben stammen von den besten Lagen, die aufgrund der Komplexit&auml;t ihrer B&ouml;den ausgew&auml;hlt wurden. Durch die kalte Mazeration der Beeren entwickeln sich die fruchtigen Aromen dieses Blauburgunders. Nat&uuml;rliche Hefen sind f&uuml;r die G&auml;rung zust&auml;ndig. Anschliessend wird der Wein gepresst und im burgundischen Eichenfass weiter ausgebaut, was den Wein an Komplexit&auml;t und Struktur zunehmen l&auml;sst.

Der Pinot Noir R&eacute;serve zeigt im Glas eine rubinrote Farbe. Das Bouquet vereint die Fruchtnoten des Pinots wie Brombeere und Himbeere mit einer feinen Vanillenote vom Fassausbau. Am Gaumen ist der Wein elegant und saftig. Die Tannine sind sehr gut integriert und schaffen ein sch&ouml;nes R&uuml;ckgrat.

Der Pinot Noir R&eacute;serve passt als Speisebegleiter zu Fleisch, Wild und K&auml;se. 
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Pinot Noir fût-de-chêne

Weinausbau:&nbsp;Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das nat&uuml;rliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche (8 Monate gereift).&nbsp; 
 
Bouquet:&nbsp;Intensiv und&nbsp;komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von&nbsp;exotischen Fr&uuml;chten und&nbsp;Zitrus. Fein eingebundene R&ouml;stt&ouml;nen und Vanille. 
 
Geschmack:&nbsp;Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gew&auml;hrt. 
 
Speise-Empfehlung:&nbsp;Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfr&uuml;chten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen. 
 
Lagerf&auml;higkeit:&nbsp;Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr.&nbsp;Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualit&auml;t. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.

Magnum, Bianco Rovere Merlot

Tessiner Weine sind eine Spezialit&auml;t des Familienunternehmens Tamborini, dessen Weinberge die gr&uuml;nen H&uuml;gel rund um den Luganersee einnehmen. Der Vallombrosa Rosso Jahrgang 2017 ist eine beachtenswerte Eigenkreation, die aus der Kombination von Bordelaiser Merlot und Tessiner Terroir entsteht.

Merlot Vallombrosa

Mit dem Zusammenschluss der Produzenten Mondo del Vino und Botter wurde im Jahr 2022 das neue Unternehmen Argea geboren. Argea bringt verschiedene Unternehmen zusammen, die alle ein Ziel haben: hochwertige Weine zu produzieren, nachhaltig zu arbeiten und die Traditionen des italienischen Weinbaus zu bewahren. Dabei sollen die Kultur, die Menschen, die Regionen und die Herstellungsmethoden des italienischen Weins gesch&auml;tzt und erhalten bleiben.