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Dieser Wei&szlig;wein hat eine helle hellgelbe Farbe. Die Nase ist fesselnd und verf&uuml;hrerisch, und verspricht eine sch&ouml;ne Entdeckung im Mund. Subtile Noten von Zitrusfr&uuml;chten und Mango, typisch f&uuml;r Walliser Spezialit&auml;ten, streichen zart &uuml;ber den Gaumen. Gierig, schmackhaft, voller Schalk, hat dieser Wein eine sch&ouml;ne Reife, eine perfekte Konzentration, die eine sehr sch&ouml;ne L&auml;nge im Mund bringt. 
Tipp: Passt zu fruchtigen W&uuml;rsten&nbsp;und Grilladen 
 
Nachhaltigkeit: In fortlaufender Umstellung zur Bio-Produktion 
Nez Noir: Im Fr&uuml;hling tun sich unsere Walliser Schwarznasenschafe an den Gr&auml;sern und Kr&auml;utern zwischen den Rebzeilen g&uuml;tlich und unterhlaten gleichzeitig den Boden - behutsam im Einklang mit der Natur.

Nez Noir Blanc

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

 
Der Zonin Primitivo Manduria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase pr&auml;sentiert sich der Wein mit einem intensiven Aroma von Pflaumen, Marmelade von roten Fr&uuml;chten, Ankl&auml;ngen von Feige und s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen zeigt er sich als Wein mit einem guten K&ouml;rper und warmem, vollen Geschmack, der eine sehr reife Frucht pr&auml;sentiert, die von angenehm komplexen, milden Tanninen unterst&uuml;tzt wird.&nbsp;

 
Aufgrund seiner Struktur ist der Wein der ideale Begleiter zu typischen Gerichten der apulischen K&uuml;che, wie Eintopf mit Bohnen und Chicor&eacute;e.

Primitivo di Manduria

Das Maison Louis Latour ist ein traditionsreiches Weinunternehmen im Burgund und verf&uuml;gt &uuml;ber &uuml;ber den gr&ouml;ssten Grand Cru-Bestand an der C&ocirc;te d&#39;Or. Der Grossteil der Weinberge von Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, dem urspr&uuml;nglichen Wohnsitz der Familie. Hier besitzt Latour 10,5 Hektar Corton-Charlemagne Grand Cru, einen der ber&uuml;hmtesten Weissweine des Burgunds.

1979 wurde der Entschluss gefasst, mit der Herstellung von Chardonnay in der Ard&egrave;che zu beginnen, einer Region, in der die ton- und kalkhaltigen B&ouml;den von einer idealen Sonneneinstrahlung profitieren. Der Grand Ard&egrave;che wird aus den besten Parzellen gewonnen. Die Vinifikation und der Ausbau f&uuml;r 8 bis 10 Monate geschieht in Eichenf&auml;ssern, von denen 20 % neu sind.

Der Latour Grand Ardeche ist ein Chardonnay mit einer hellgelben Farbe, Die Nase zeigt Aromen von Brioche, Vanille und Mirabellen. Am Gaumen ist der Weisswein voll und rund mit frischen Frucht- und Vanillenoten. Er hat eine sch&ouml;ne L&auml;nge im Abgang.

Grand Ardeche

Das Champagnerhaus Canard-Duch&ecirc;ne liegt im Dorf Ludes im Herzen der Montagne de Reims. Die B&ouml;den auf dem Plateau, das die Champagne &uuml;berragt, bestehen aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Die Weinkeller erstrecken sich auf vier Ebenen &uuml;ber 6 Kilometer in bis zu 38 Metern Tiefe, wo die Weine reifen. Die Domaine beansprucht f&uuml;r sich die Freiheit als Geisteshaltung und stellt den Pinot Noir ins Zentrum ihrer Champagner.&nbsp;

Die Brut-Cuv&eacute;e ist ein echtes Genussversprechen aus einer Mischung von 60 verschiedenen Crus aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Das Auge erfreut mit einer strohgelben Farbe und einer feinen Perlage. Das Bouquet besticht mit intensiven Aromen von frischen Fr&uuml;chten, die f&uuml;r Pinot Noir und Pinot Meunier charakteristisch sind. Am Gaumen verbinden sich die Fruchtnoten mit sch&ouml;nen Brioche-Aromen. Dieser Champagner ist als 100 % vegan zertifiziert.

Der Brut von Canard-Duch&ecirc;ne passt perfekt zum Ap&eacute;ro oder zu Fr&uuml;hlingsgerichten mit frischem Gem&uuml;se oder zu Terrinen.

Decanter 91 /100

Brut

Das Champagnerhaus Canard-Duch&ecirc;ne liegt im Dorf Ludes im Herzen der Montagne de Reims. Die B&ouml;den auf dem Plateau, das die Champagne &uuml;berragt, bestehen aus Kreide, Sand, Ton und Kalkstein. Die Weinkeller erstrecken sich auf vier Ebenen &uuml;ber 6 Kilometer in bis zu 38 Metern Tiefe, wo die Weine reifen. Die Domaine beansprucht f&uuml;r sich die Freiheit als Geisteshaltung und stellt den Pinot Noir ins Zentrum ihrer Champagner.&nbsp;

Der Brut-Mill&eacute;sime 2015 ist ein Jahrgangschampagner aus Pinot Noir Chardonnay und Pinot Meunier. Das Auge erfreut mit einer blassgoldenen Farbe und einer feinen Perlage. Der Gaumen ist elegant und erfrischend mit Aromen von Zitrone und Bergamotte. Eine sch&ouml;ne Tonizit&auml;t wird von pflanzlichen Akzenten begleitet.

Der Brut-Mill&eacute;sime 2015 der Canard-Duch&ecirc;ne passt perfekt zu Jakobsmuscheln &agrave; la planche mit Risotto, Seezungenfilet mit Zitronenbutter oder zu einem geschmorten Kalbsfondant mit Rosmarin. 
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Vintage Brut

Das Weingut Feudo di Mezzo liegt im Herzen der Weinbauregion am &Auml;tna auf Sizilien und arbeitet biologisch. Zwischen den Weinreben wachsen Wildpflanzen und der Pflanzenschutz wird mit minimalen Eingriffen get&auml;tigt. Das Weingut geh&ouml;rt der Familie Planeta, die seit Generationen auf Sizilien Weinbau betreibt.

Der Etna Bianco ist ein Weisswein aus Carricante. Die Rebe profitiert enorm von den Bedingungen auf dem Vulkan. Die schwarze Erde und die H&ouml;henlagen sorgen f&uuml;r artikulierte Aromen. Die Trauben werden nachts geerntet, sanft vinifiziert und in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

 
Der Etna Bianco hat in kr&auml;ftiges Bouquet mit Aromen von wei&szlig;en Akazienbl&uuml;ten, frischen Mandeln und Bergpfirsich. Am Gaumen ist der Weisswein saftig und voll und zu den Pflaumennoten aus der Nase kommen Aromen von Kaktusfeige.&nbsp;

 
Der Etna Bianco passt zu rohen Fisch, frischem Obst oder Pasta-Filata-K&auml;se.

Etna

Das Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac liegt nordwestlich von Saint-&Eacute;milion auf den ber&uuml;hmten Terrassen der Appellation. Die Graves de Saint-&Eacute;milion sind steinige B&ouml;den aus Ton und Feuerstein. Die Weinberge der Domaine sind entweder von Feuerstein-Kies gepr&auml;gt, wo der Cabernet Franc w&auml;chst, und wird teilweise von einer Tonader durchzogen, die dem Merlot perfekte Bedingungen schenkt.

Der Weinkeller wurde 2006 renoviert und bietet neben Edelstahltanks Holzf&auml;sser in verschiedenen Gr&ouml;ssen, um die Vinifikation in kleinen Chargen zu erm&ouml;glichen. Die weine reifen 12 bis 14 Monate in Barriques.

Der 2016er Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac hat eine tiefe, granatrote Farbe und bietet kr&auml;ftige und komplexe Aromen von Veilchen, schwarzen Fr&uuml;chten mit w&uuml;rzigen Ankl&auml;ngen. Nach dem Auftakt gewinnt er schnell an F&uuml;lle, die von sehr feinen und seidigen Tanninen getragen wird. Diese Harmonie zwischen Fleischigkeit, Frucht und Dichte verleiht diesem sehr grossen Grand Barrail Lamarzelle Figeac ein hervorragendes Potenzial. Er ist bis 2035 Lagerf&auml;hig.

Der Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac eignet sich als Speisebegleiter zu G&auml;nseleberterrine, Steinpilzen, Rinderfilet mit G&auml;nseleber, Kalbsmignon, Entrec&ocirc;te oder auch zu Omelette mit Pfifferlingen.

Decanter (91 / 100) / James Suckling (93 / 100) 
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Saint-Emilion Grand Cru

Das Ch&acirc;teau Minuty liegt an den H&auml;ngen der D&ouml;rfer Gassin und Ramatuelle und bietet einen lieblichen Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Das Klima vom Meer, die Schieferkalk- und Lehm-Kalk-b&ouml;den sowie das Savoire-faire und modernste Methoden machen das Ch&acirc;teau zu einem der wichtigsten Produzenten von Ros&eacute; an der C&ocirc;tes de Provence.

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Der Prestige Blanc ist eine Cuv&eacute;e, die die ganze Frische und Eleganz der Rebsorte Rolle zum Ausdruck bringt und von S&eacute;millon und Clairette umh&uuml;llend erg&auml;nzt wird. Der Prestige Blanc hat im Glas eine blassgoldene Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist intensiv und zeigt kr&auml;ftige Aromen von Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er lebhaft und ausgewogen mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und einer fruchtigen Note.

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Der Prestige Blanc passt hervorragend zu Seefisch, Meeresfr&uuml;chten oder Muscheln.

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Rebsorten: Rolle 98%, Clairette 2% 
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2023, Minuty Prestige, AOP Côtes de Provence

Der Trebbiano di Lugana von Villa Leone stammt aus dem Veneto. Die Beeren werden sanft gepresst und mazerieren und vinifizieren bei 14 &deg;C bis 15 &deg;C in Edelstahltanks.&nbsp; 
Der Trebbiano di Lugana hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Er zeigt ein blumiges Bouquet mit fruchtigen Aromen. Der trockene Weisswein ist angenehm frisch und seidig. Die S&auml;ure ist sch&ouml;n eingebunden und rundet den Wein ab.

Der Trebbiano di Lugana von Villa Leone passt als Aperitif und als Speisebegleiter zu Fisch und zu leichten Gerichten. 
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Lugana

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Colle d&rsquo;Avra Rosso ist ein reinsortiger Merlot aus dem Tessin. Er wird klassisch in 5000-Liter-F&auml;ssern vinifiziert und reift 18 Monate in Eichenf&auml;ssern. Er ist ein angenehmer, fruchtiger und leicht zu trinkender Wein. Das Bouquet zeigt Ankl&auml;nge von Kirschen und Erdbeere mit zarten Aromen von Pflaume, Heidelbeere und leichte Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist weich und frisch mit geradlinigen Tanninen und hat er einen mittleren K&ouml;rper. Im Abgang zeigen sich Kr&auml;uternoten. 
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Vinatierri Colle D'Avra 75cl

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins ist ein Chardonnay aus der gesamten Region Burgund, insbesondere aus der C&ocirc;te d&#39;Or, dem Chalonnais und Vir&eacute;-Cless&eacute;. Der Wein wird f&uuml;r 8 bis 10 Monate zum Teil in Edelstahl und zum Teil in F&auml;sser ausgebaut. Der Tank verleiht Frische und fruchtige Aromen, w&auml;hrend das Holz dem Wein Struktur und Vollmundigkeit gibt.

Der Couvent des Jacobins Blanc ist im Glas von einem strahlenden Goldgelb. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Birnen, Aprikose und Beeren. Dazu kommen feine Noten von Zigarrenkiste und Ankl&auml;nge vom Barrique. Am Gaumen verbindet er eine frische Fruchtigkeit mit Struktur und sch&ouml;nen Vollmundigkeit. Der Abgang ist lang. 
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Couvent des Jacobins

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins ist eine Assemblage ausgew&auml;hlter Pinot noir aus der gesamten C&ocirc;te d&#39;Or. Die verschiedenen Weine dieser Assemblage werden traditionell vinifiziert und reifen 8 bis 10 Monate lang in F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei und in Edelstahltanks, bevor sie zur Vorbereitung der Flaschenabf&uuml;llung zusammengef&uuml;hrt werden.

Der Couvent des Jacobins Rouge ist im Glas von einem tiefen Rubinrot mit einem fruchtigen Bouquet mit kr&auml;ftigen Beerennoten. Am Gaumen ist der Pinot Noir ausgewogen und hat einen lebendigen Charakter und einen langen Abgang.

Der passt zu kr&auml;ftigen Gerichten wie grilliertem roten Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen oder Moussaka. 
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Couvent des Jacobins Rouge

Das Weingut Ca&rsquo;di Rajo hat seine Weinberge in Treviso zwischen Conegliano und Oderzo. Die Wurzeln der Domaine liegen in den historischen Weinbergen am Fluss Piave, die im Belussera-System bepflanzt sind. Dabei nutzt das Familiengut innovativste Weinherstellungstechnologien und arbeitet nachhaltig. Besonders sind die autochthonen Rebsorten Raboso Piave und Manzoni Bianco.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato Brut verbindet die ikonische Glera mit Pinot Noir, dem Millesimato eine blassrosa Nuance verleiht. Die Herstellung erfolgt durch ein langes Charmat-Verfahren.

Der Prosecco Ros&eacute; Millesimato zeigt im Glas eine sch&ouml;ne rosa Farbe und eine elegante, feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von Rosen, frischen Beeren und Erdbeeren. Am Gaumen hat er eine gute Struktur und ist ausgewogen und w&uuml;rzig. Seine Aromen passen perfekt zu rohem Fisch, Schalentieren und Austern, aber er kann auch mit leichten Gerichten auf Basis von frischem Gem&uuml;se kombiniert werden. 
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Prosecco Rosé Millesimato

Die Domaine Paul Cherrier liegt in Verdigny und produziert in 4. Generation Sancerre-Weine. Das Weingut bewirtschaftet 13 ha auf Kalkstein- und Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Neben 11 ha Sauvignon baut es auf 2 ha Pinot Noir an.

Der Sancerre ist ein fruchtiger Sauvignon blanc mit blumigen Aromen und einem Bouquet von Lebkuchen und gelben Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er warm, rund und reich an Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und exotischen Fr&uuml;chten. Er passt als Aperitif, aber auch zu kalten Vorspeisen mit Fisch (Carpaccio oder Ceviche), weissem Wild, Edelgefl&uuml;gel aus der Bresse in weisser Sauce. 
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Sancerre

Das Ch&acirc;teau N&eacute;nin liegt in der Appellation Pomerol. Seit der &Uuml;bernahme durch Jean-Hubert Delon 1997 wurde das Weingut kontinuierlich modernisiert und die Weinparzellen restrukturiert. Die Weinberge erstrecken sich mit einer Ausnahme an einem St&uuml;ck und decken die Vielfalt der B&ouml;den ab, die das Pomerol mit seinen Kieselformationen und Tonb&ouml;den charakterisieren. Nur die besten Parzellen werden f&uuml;r den Erstwein verwendet, der grosses Lagerpotenzial hat.

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Fugue de N&eacute;nin ist der Zweitwein und stammt von den sandig-lehmigen Terroirs in der &ouml;stlichen H&auml;lfte des Weinbergs sowie von den jungen Reben der grossen Parzellen. Dieser Zweitwein ist der typische Ausdruck des Charmes von Pomerol. Der Wein ist rund und seidig und kann fr&uuml;her verkostet werden als der grosse Bruder.

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Dieser Fugue de N&eacute;nin spielt in einer anderen Liga als gew&ouml;hnlich. Er ist weniger opulent, zarter, energisch und frisch. Er hat einen fruchtbetonten K&ouml;rper mit seidigen Tanninen. Der lebensfrohe Wein hat einen w&uuml;rzigen Abgang mit einer angenehmen L&auml;nge.

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Rebsorten: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc&nbsp;

Serviervorschlag: Rotes Wildfleisch&nbsp; &nbsp;&nbsp;

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als seine Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets im Piemont das Weingut La Spinetta gr&uuml;ndete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus der Toskana. Die Weine betonen die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs und spiegeln die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens wider. F&uuml;r La Spinetta sind geringe Ertr&auml;ge, der Verzicht auf D&uuml;ngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis f&uuml;r die hohe Qualit&auml;t.

Der Vermentino f&uuml;r diesen sympathischen Weisswein w&auml;chst in Terricciola auf sehr sandigem Boden, der reich an Meeressedimenten ist. Das schafft ein unglaublich aromatisches Profil. Die Noten der mediterranen Macchia vermischen sich mit einem Hauch von Mineralien und weissen Bl&uuml;ten. Die Aromen sind frisch und herzhaft.

Dieser Bio-Wein passt hervorragend zu Linguine mit Venusmuscheln oder Artischocken alla giudia. 
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Toscana Vermentino

Der Zweitwein des Ch&acirc;teau Brane Cantenac, der Baron de Brane, stammt von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebst&ouml;cken. Er profitiert wie sein Vorg&auml;nger von den Fortschritten des Weinguts, dem neuen G&auml;rkeller und anderen Investitionen. 
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Der Baron de Brane wird 12 Monate lang in F&auml;ssern ausgebaut, von denen 20% neu sind. Dieser h&uuml;bsche Wein hat sich von seinem &auml;lteren Bruder aufgrund seiner eigenen Qualit&auml;ten, seiner Sanftheit und seiner Aromen von roten Fr&uuml;chten, emanzipiert.

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<ul>
	<li>Rebsorten:&nbsp;74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 2% Cabernet Franc,&nbsp;1% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re</li>
	<li>Serviervorschlag:&nbsp;Wurstwaren, gebratenes Lamm, geschmortes Kalbskarree, gebratenes Gem&uuml;se mit milden Gew&uuml;rzen, Hartk&auml;se,&nbsp;Schokoladenfondant mit Himbeer-Coulis</li>
</ul>

2021, Baron de Brane, Margaux AOC

Das Weingut Ch&acirc;teau Gloria, das sich heute &uuml;ber 50 Hektar Rebfl&auml;che erstreckt, wurde ab 1942 ex nihilo von einer der grossen Pers&ouml;nlichkeiten des Weinbaus, Henri Martin, gegr&uuml;ndet, der &uuml;ber Jahre hinweg Parzellen von Grand-Crus-Class&eacute;s im Zentrum von Beychevelle sowie im Westen und im Norden der Appellation aufkaufte. Seine Tochter Fran&ccedil;oise und deren Mann Jean-Louis Triaud, die Gloria und die gesamten Domaines Martin leiteten, &uuml;bergaben 2016 die Leitung ihrer Weing&uuml;ter an ihren Sohn Jean. Ch&acirc;teau Gloria geh&ouml;rt zu Bordeaux-AOC Saint-Julien.

Geschmacksnoten: 
Die Nase enth&uuml;llt einen komplexen aromatischen Ausdruck, der von Noten reifer Fr&uuml;chte gepr&auml;gt ist. Am Gaumen besticht er durch seine Struktur und sein Tanninauftritt.

Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem Rinderkotelett, Schalottenbavette, Tournedos, gegrilltem Gem&uuml;se, rotem oder weissem Fleisch, Gefl&uuml;gel und Wild. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad.

Pr&auml;mierung: 
Wine Advocate: 93/100 Punkten 
James Suckling: 94/100 Punkten 
Weinwisser: 17/20 Punkten

2019, Château Gloria, Saint-Julien AOC

Eine sonnige Terrasse, brutzelndes Fleisch oder Fisch &uuml;ber der Glut und dieser elegante Bio-Ros&eacute;: die perfekte Kombination f&uuml;r ein Fest unter Freunden.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; stammt aus der La C&ocirc;te AOC-Region. Diese Region erstreckt sich entlang der Terre-Sainte, einem Gebiet im Westen des Kantons Waadt, das an den Kanton Genf grenzt. Hier verbinden sich die Ufer des Genfersees mit den majest&auml;tischen Jura-Bergen.

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Die Dutruy-Br&uuml;der sind leidenschaftliche Winzer und setzen die Familientradition fort, die bereits vor einem Jahrhundert begann. Sie haben sich am S&uuml;dwestrand des Genferseebogens niedergelassen und widmen sich mit Hingabe dem Rebbau. Ihre Weine zeichnen sich durch die besonderen Eigenschaften der unterschiedlichen Terroirs aus.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; ist ein eleganter, frischer Wein mit einer zarten Farbe und einem fruchtigen Charakter. Noten von roten Beeren, Zitrusfr&uuml;chten und Bl&uuml;ten verleihen ihm eine lebhafte und ansprechende Pers&ouml;nlichkeit.&nbsp;Dieser Ros&eacute; ist eine Hommage an die atemberaubende Sch&ouml;nheit der Terrassen von Lavaux und die reiche Tradition der Region La C&ocirc;te.

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Entdecken Sie die Welt der Dutruy-Weine und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualit&auml;t ihrer Erzeugnisse begeistern!

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2023, Dutruy Frères de vigne Rose, La Côte AOC

Louis Jadot Clos du Cromin 2022: Ein Schatz aus Meursault

Willkommen zu einem erlesenen Genuss aus der exklusiven Gemeinde Meursault! Der Clos du Cromin ist eine kleine, ummauerte Parzelle im Herzen des D&ouml;rfchens, von der extrem hochklassige Meursault-Weine stammen. Seine Lage ist nach Osten ausgerichtet und liegt an einem sanften Hang. Ihr Name leitet sich vom burgundischen Wort &quot;crot&quot; ab, das einen alten Steinbruch, den Steinbruch von Cromey, bezeichnet.

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Dieser Wein ist grossz&uuml;gig mit einem opulenten Mund und einer sch&ouml;nen L&auml;nge&nbsp;und eignet sich perfekt als Aperitif oder zum &quot;after work&quot; Drink.&nbsp;Der Clos du Cromin verf&uuml;hrt mit Noten von Citrus, edler Eiche, Haseln&uuml;ssen, Mokka und Karamell.&nbsp;Am Gaumen zeigt er sich balanciert und elegant. Aromen von Pfirsich und frischem Toastbrot erg&auml;nzen die Geschmackspalette.

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Serviervorschlag:&nbsp;Gemischte Salate, Sojasalat, Meeresfr&uuml;chte, Fish and Chips, Sushi, Fr&uuml;hlingsrollen, Ceviche, Lachstartar, vegetarische K&uuml;che: Zucchinikrapfen, Gem&uuml;setians, Woknudeln, Gem&uuml;sekuchen, Fenchel, vegane Burger, Gem&uuml;setempura, H&auml;hnchen-Yakitori, Schnecken nach Burgunder Art, Egg in Meurette, Froschschenkel mit Petersilie, Ziegenk&auml;se.

2022, Jadot Clos du Cromin, Meursault AOP		

Der 2018er Cornalin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Wallis in intensiv roter Farbe.&nbsp;Er stammt vom renommierten Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier und ist eine wahre Entdeckung.

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Rund und cremig, aber frisch und raffiniert am Gaumen, mit bemerkenswerter Vitalit&auml;t und anregenden Tanninen ist dieser Cornalin&nbsp;ein intensiver, dichter und konzentrierter Wein mit einem langen und kristallklaren Abgang.&nbsp; 
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Er pr&auml;sentiert ein sehr fruchtiges Bouquet, das von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gew&uuml;rzen gepr&auml;gt ist. Dieser authentische Walliser Wein ist ein Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Weinkenner und passt hervorragend zu Schmorgerichten, kr&auml;ftigem K&auml;se oder einer geselligen Mahlzeit unter Freunden am Kaminfeuer.

2018, Cornalin, Domaine Jean-René Germanier SA

Im Jahre 1812 gegr&uuml;ndet, ist das Haus Laurent-Perrier heute als eines der gr&ouml;ssten Champagnerh&auml;user weltweit bekannt. Dieser Erfolg ist vor allem dem starken Willen zu verdanken, die unabh&auml;ngige Vision des Champagners durch den Respekt zu Wein und Natur und durch die Liebe zur Qualit&auml;t zu best&auml;tigen. Es ist aber auch das Ergebnis der Tatkraft einer Familie, die in einem anspruchsvollen Metier gekonnt alle Hindernisse &uuml;berwunden hat und somit die Unabh&auml;ngigkeit ihres Hauses und die damit verbunden Werten bewahren konnte. Das Ergebnis: von Champagnerliebhabern gerne genossene, geschmackvolle Weine, die alle Facetten des Champagners widerspiegeln und aufgrund ihrer Vielseitigkeit zu allen Anl&auml;ssen passen. Der Laurent Perrier Ros&eacute; wurde bekannt durch sein ausdrucksvolles Bouquet. Es ist das Ergebnis ausgepr&auml;gter Bem&uuml;hungen um die Bewahrung der Trauben und des besonderen Aromas roter Fr&uuml;chte, das sowohl nat&uuml;rlich als auch erfrischend wirkt. Dieser exzellente Champagner wird mittels der bei Ros&eacute; Champagnern &auml;u&szlig;erst seltenen Technik der Mazeration (Maischeg&auml;rung) hergestellt. Hier bleibt der gepresste Saft einige Stunden mit den Beeren in Kontakt. Nur auf diesem Weg l&auml;sst sich seine enorme Frische und die besondere Tiefe erreichen, die ihn zum Ma&szlig; der Dinge f&uuml;r Ros&eacute;-Champagner macht. Bei Kennern vor allem wegen seines der Herstellung zu verdankenden Charakters ger&uuml;hmt, bewundern &Auml;stheten vor allem die bildsch&ouml;ne Wappenschildflasche. Diese stammt noch aus dem 17. Jahrhundert, der Zeit von Heinrich IV.

Cuvée Rosé Brut

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