Seit ihrer Gründung im Jahr 1818 durch Elisabeth Salmon und Nicolas-François Billecart ist das Champagnerhaus Billecart-Salmon unabhängig geblieben und hat über sieben Generationen hinweg ihr gesamtes Know-how und die hohen Qualitätsansprüche ihrer Cuvées bewahrt. Der Weinberg von Billecart-Salmon erstreckt sich von der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims über fast 100 Hektar.

Die Reben werden traditionell bewirtschaftet, um authentische Früchte zu erzielen und die Qualität des Champagnerterroirs widerzuspiegeln. Der Brut Réserve von Billecart-Salmon, der aus den besten Terroirs stammt, ist das Ergebnis einer Mischung aus Chardonnay (30 %), Pinot Noir (30 %) und Pinot Meunier (40 %).

Die Farbe zeigt subtile Reflexe von hellem Gold. Die Perlage ist zart und anhaltend. In der Nase vereinen sich mit schöner Frische Aromen von frischen Früchten und reifer Birne. Ein frischer und präziser Auftakt geht einem reichen und aromatischen Gaumen voraus.