Charles Favre, unterstützt von seinen drei Söhnen, hat das Unternehmen 1944 gegründet und seine weitere Geschichte ist bis heute eine echte Familiensaga über mehrere Generationen hinweg. René-Pierre, der Nachfolger, stribt in 1960 in der Blüte seiner Jahre. Mit Bravour übernimmt seine Frau Hanny die Leitung der Kellerei. Mit rund dreissig Angestellten und 550 Traubenlieferanten besitzt das Unternehmen eine übersichtliche Grösse. Und wenn der Fendant "Dame de Sion" und die Weinlinie "urlevent" seit langem die Aushängeschilder seiner Produktion sind, so kommt die Kostbarkeit der Weine der "Collection F" sowie der Linie "Chant du Vent" in allen Spielarten regionaler Aromen daher, wie die feinen Spezialitäten Humagne, Syrah, Cornalin und viele andere…
Der Wein zeigt sich in einem dunklen Kirschrot, in der Nase intensive Beerenaromatik, Cassis und Kirsche, Noten von Milchschokolade, am Gaumen weiches Tannin, reifbeerig und abwechslungsreich in der Aroamtik, verlängerter Abgang.