Der mit der Silbermedaille ausgezeichnete ‘Medaglia d’Argento’ steht für ein intensives Aroma bei einer angenehmen Säure, die den Eigengeschmack verschiedenster Gerichte unterstreicht. Dieser ist bestens für kalte Dressings und zum Kochen geeignet.

Die Reifung findet in französischen Eichenholzfässern aus dem letzten Jahrhundert, angereichert mit kostbaren Balsamico-Auszügen aus dem antiken Fassbestand der Essigmanufaktur, statt. Die Lagerung beläuft sich auf ca. 6 Jahre in Barriques.

Aufbewahrung: kühl und trocken lagern.
Speisenbegleitung: Salate, Rohkost, Gemüse, Saucen und Marinaden.