Wie sein Alter Ego besteht auch der Réserve Perpétuelle Non Dosé vor allem aus Pinot Noir. Er enthält keinen Dosagezucker, sein gerader und lebhafter Auftakt bringt den Stil des Hauses unverhüllt und transparent zum Ausdruck. Seine Offenheit und Präzision haben ihm einen unverminderten Erfolg in der Spitzengastronomie eingebracht. Er bietet eine Reinheit aller Qualitäten des Weins, oft mit Noten von weissen Früchten und Zitrusfrüchten.