À l’instar de son alter ego, Réserve Perpétuelle Non Dosé fait la part belle au Pinot Noir. Dépourvue de sucre au dosage, son attaque droite et vive exprime sans voile le style de la Maison, dans la plus grande transparence. Sa franchise et sa précision lui ont valu un succès qui ne faiblit pas auprès de la grande gastronomie. Elle offre une épure de toutes les qualités du vin, souvent sur des notes de fruits blancs et d’agrumes.