Le Ca’del Bosco Rosé 2016 est un vin mousseux exceptionnel de la renommée région de Franciacorta, où le domaine Ca’del Bosco se distingue par sa qualité depuis les années 1970. Les raisins proviennent de 18 vignobles différents, avec un pourcentage de Chardonnay de 50 % de vin de réserve de 2020 et 50 % de la récolte de 2021, tandis que le Pinot Noir provient exclusivement de la récolte de 2021. Après sept mois de maturation des vins de base, le remplissage en bouteille a lieu, suivi d’une seconde fermentation d’environ 30 mois.

Ce Franciacorta Rosé présente une couleur rose saumonée élégante et une fine perlage persistante. Au nez, des notes florales intenses de rose et de pivoine se mêlent à des arômes fruités de grenade et de fraise. En bouche, le vin est rafraîchissant et révèle à nouveau les arômes fruités, ce qui en fait un excellent apéritif ou un accompagnement pour les plats de poisson et les pâtés salés.