Der Jadot Bâtard-Montrachet 2021 stammt aus Weinbergen zwischen Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet und wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, sanft gepresst und in Fässern, von denen ein Drittel neu sind, fermentiert. Der Wein reift 15 Monate auf der Feinhefe.

Dieser elegante Weisswein zeigt eine klare, goldene Farbe und entfaltet in der Nase Aromen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex mit Noten von reifen Früchten und einer feinen Mineralität, die in einem langen, harmonischen Abgang münden.