Die Domaine Faiveley liegt in Nuits-Saint-Georges und hat ihre Weinberge im Herzen des Burgunds in den Appellationen Côte de Nuits und Côte de Beaume. Mittlerweile wird es in 7. Generation geführt und macht Weine, die Kraft, Finesse und Eleganz verbinden. Die Domaine Faiveley setzt auf traditionelle Methoden, modernste Technik und auf die fürs Burgund typischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay.

Die Weine der Côte de Nuits bieten eine schöne Typizität. Sie sind konzentrierte, blumige und frische Weine, die die ganze Finesse ihrer Rebsorte ausdrücken. Die Parzelle «Petite Chapelle» liegt gegen Osten und ist von Kiesböden geprägt. Sie befindet sich unterhalb der Grand Cru «Chapelle du Dessus», die heute «Chapelle-Chambertin» heisst. Nach der Mazeration wird der Saft schonend durch Schwerkraft umgefüllt und sanft gepresst. Nach der Vinifikation reift der Wein für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche, wovon 40 % - 50 % neu sind. 

Der Petite Chapelle zeigt im Glas eine schöne, rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich würzige Noten, die von Aromen schwarzer Früchte ergänzt werden. Am Gaumen setzt sich die Frucht fort und der Petite Chapelle offenbart sich als seidiger und eleganter Wein.
Er passt ausgezeichnet zu Gerichten wie Fasan, Wildschwein oder Ente mit Orange.
 

• Rarität: Nur in limitierten Mengen erhältlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.