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L&#39;azienda Tormaresca si dedica ai vini pugliesi di alta qualit&agrave; e oggi possiede vigneti nelle due zone vitivinicole pi&ugrave; importanti della regione. La cantina Bocca di Lupo si trova a Castel del Monte, mentre la Masseria Ma&igrave;me &egrave; nel cuore del Salento. Bocca di Lupo coltiva 250 ettari di terreno calcareo ad un&#39;altitudine di 240 metri sul livello del mare nella Murgia, vicino al vulcano Vulture. I 625 ettari della Cantina di Masseria Ma&igrave;me si estendono lungo la costa adriatica e costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di Negroamaro, Primitivo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Fiano. Tormaresca sta guidando il moderno rinascimento della Puglia combinando la vinificazione classica con le pi&ugrave; recenti tecniche di viticoltura.

Masseria Ma&igrave;me &egrave; un&#39;interpretazione esclusiva e iconica del vitigno autoctono Negroamaro. Le uve utilizzate per il vino provengono dai migliori vigneti e sono vinificate in vasche di acciaio inox. Viene poi maturato per 12 mesi in barrique di rovere francese e ungherese da 225 litri e poi affinato per altri 12 mesi in bottiglia. 
Nel bicchiere, la Masseria Ma&igrave;me si presenta con un rosso nero intenso. Le seducenti note di cassis e sambuco caratterizzano il bouquet e sono avvolte da una nota di cioccolato fondente e spezie dolci. Il vitigno Negroamaro &egrave; denso, sostanzioso e vellutato al palato. Le note di barrique sono meravigliosamente integrate negli aromi di frutta. Il lungo finale &egrave; vivace e persistente.

La Masseria Ma&igrave;me si abbina a piatti forti come la sella d&#39;agnello al forno rosa con fagioli al bacon e patate al rosmarino.

Masseria Maime

10 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Naso fruttato, con una dominanza di frutti rossi (lampone, fragola), note di mela caramellata, molto diretto e seducente. Buon attacco, palato elegante, corposo con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante ed equilibrata.

Chivite Garnacha

Un drink dolce e disinvolto che soddisfa sia il palato che gli occhi. Il Bellini alla pesca &egrave; fatto solo con la migliore purea di pesca bianca, la cui consistenza liscia si combina con lo scintillio del Prosecco per concepire un cocktail gioioso che celebra la vita. 
La ricetta del Bellini ha usato gli stessi ingredienti di qualit&agrave; fin dalla sua nascita. Il Prosecco e la purea di pesca si completano armoniosamente, senza bisogno di altri aromi o sapori.

Cipriani

Gianfranco Fino &egrave; un maestro delle piccole quantit&agrave; e crea grandi vini di carattere speciale in Puglia. Le sue viti crescono nel sistema Albarello e raggiungono valori incredibili, creando vini fino al 18% in volume. Per questo si affida ai lieviti selvatici e alla sua esperienza.

Gianfranco Fino ha impiantato un nuovo vigneto seguendo tuttavia il vecchio schema: l&rsquo;allevamento ad alberello pugliese, particolarmente adatto ad un impianto molto fitto di 12.000 viti per ettaro. In tal modo si porta ogni ceppo a dare solo un minimo di uve di incredibile concentrazione di sostanze. Il SE, imbottigliato per la prima volta nel 2012, risulta quindi di grande densit&agrave; aromatica e gustativa, morbido al palato pur conservando una certa grintosa data da una piacevole acidit&agrave;.

Sé Primitivo

GET 27 &egrave; un liquore alla menta proveniente da Beaucaire in Provenza. Viene distillato da sei tipi di menta piperita e delizia con il suo aroma intenso.