Villa Leone Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Villa Leone | acquistare online - Manor

Vino

L&#39;Amarone di Villa Leone &egrave; un Amarone classico della denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG. &Egrave; prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella e trae il suo carattere speciale dal tradizionale appassimento. Dopo la vendemmia a settembre, le uve appassiscono per circa 100 giorni e perdono circa il 40% del loro peso. Vengono pressate e macerate sulle bucce per oltre 30 giorni. Il 60% viene affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere e il restante 40% matura per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Il vino viene poi affinato per altri 6 mesi in bottiglia.

L&#39;Amarone di Villa Leone si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei nel bicchiere. Ha un bouquet potente con intensi aromi di ciliegia e prugna matura con sottili note di mandorla tostata e vaniglia. Al palato, si rivela un Amarone corposo con un palato rotondo e morbido e bei tannini. Il finale &egrave; lungo e intenso.&nbsp;

L&#39;Amarone &egrave; adatto ad accompagnare selvaggina, carni arrosto e alla griglia, piatti speziati e formaggi ben stagionati.

Amarone della Valpolicella

Il Trebbiano di Lugana di Villa Leone proviene dal Veneto. Gli acini vengono pressati delicatamente, macerati e vinificati a 14-15 &deg;C in vasche di acciaio inox.&nbsp; 
Il Trebbiano di Lugana ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Presenta un bouquet floreale con aromi fruttati. Il vino bianco secco &egrave; piacevolmente fresco e setoso. L&#39;acidit&agrave; &egrave; ben integrata e completa il vino.

Il Trebbiano di Lugana di Villa Leone &egrave; adatto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri e di pesce.

Lugana

Il Ripasso di Villa Leone &egrave; un Valpolicella Ripasso Classico da Corvina, Corvinone e Rondinella. Dopo la vinificazione, le uve macerano per 10 giorni e maturano in vasche di acciaio e cemento fino a febbraio. Poi vengono aggiunte le vinacce fresche della fermentazione completata dell&#39;Amarone e del Recioto e segue una fermentazione secondaria - il Ripasso. Il vino viene poi affinato per un anno in botti da 20, 30 e 50 hl e matura per altri 4 mesi in bottiglia.

Il Ripasso di Villa Leone ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet speziato con intensi aromi di ciliegia e confettura. Al palato &egrave; secco e pieno, con un gusto morbido. Il finale mostra una fine amarezza.

Il Rispasso si abbina bene a pasta, selvaggina, carne e formaggi, oltre che al tradizionale risotto.

Ripasso

Il Soave di Villa Leone &egrave; prodotto con il 70% di Garganega e il 30% di Trebbiano. I vitigni crescono nei dintorni di Soave e Monteforte d&#39;Alpone. Le uve vengono pressate delicatamente e macerano a freddo per preservare gli aromi tipici dell&#39;uva Garganega. Il vino matura in bottiglia per alcuni mesi. 
Il Soava Classico &egrave; un vino bianco secco e presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli nel bicchiere. Ha un bouquet intenso di aromi. Al palato, il Soave &egrave; armonico e presenta le tipiche note di mandorle amare. 
Il Soave di Villa Leone si accompagna bene ad aperitivi, risotti e carni bianche.