Protos Vino e prelibatezze

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Il vino Protos&#39;27 &egrave; un omaggio agli 11 visionari che hanno fondato Bodega Protos. Nei vigneti della provincia di Burgos, la Tinta del Pa&iacute;s di oltre 50 anni prospera a 850 metri sul livello del mare nel clima rigido dell&#39;Ibera del Duero. 
Le uve per il Protos sono raccolte a mano e vinificate in vasche d&#39;acciaio con lieviti selezionati dai propri vigneti. Dopo la fermentazione malolattica, viene invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese. 
Nel bicchiere, il Protos&#39;27 mostra un colore rosso ciliegia intenso con bordi viola. Il naso &egrave; elegante, con frutti rossi e neri maturi e una nota fresca e originale con spezie dolci e sottili note tostate. Al palato, si rivela un vino equilibrato e facile da bere, con tannini rotondi e un finale lungo e molto piacevole.

Protos 27

Protos, dal greco &quot;PRIMO&quot;, &egrave; orgoglioso e privilegiato di essere maturato e riposato nelle pi&ugrave; grandi e prime cantine della regione, conservando la sua reputazione nel tempo.Nel 1927, i viticoltori della regione, coraggiosi e attaccati alla loro terra, misero insieme i loro migliori sforzi per creare le prime cantine della Ribera. Un progetto per il futuro che non solo &egrave; rimasto intatto fino ad oggi, ma che cresce e si moltiplica ogni anno, portando il suo nome ai vertici della scena internazionale.

Gli anni &#39;30 rappresentano la sua definitiva affermazione sulla scena internazionale. In particolare dopo che i suoi vini rossi furono premiati con la medaglia d&#39;oro all&#39;Esposizione Universale di Barcellona del 1929.

Colore: rosso ciliegia con riflessi granati. Non si &egrave; mai visto nulla di simile. Profumo: frutta matura con note di spezie e rovere tostato. Palato: evoca 1.000 cose diverse, ma la pi&ugrave; incredibile &egrave; la sensazione che lascia sul palato. Abbinamenti: carne, selvaggina, cereali e pasta, formaggi stagionati.

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