Château Nénin Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Ch&acirc;teau N&eacute;nin | acquistare online - Manor

Vino

Ch&acirc;teau N&eacute;nin si trova nella denominazione Pomerol. Da quando Jean-Hubert Delon &egrave; subentrato nel 1997, la tenuta &egrave; stata continuamente ammodernata e i vigneti ristrutturati. Con un&#39;unica eccezione, i vigneti si estendono in un unico pezzo e coprono la variet&agrave; di terreni che caratterizzano Pomerol con le sue formazioni di ciottoli e i suoi terreni argillosi. Solo le migliori parcelle vengono utilizzate per il primo vino, che ha un grande potenziale di invecchiamento.

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Il Fugue de N&eacute;nin &egrave; il secondo vino e proviene dai terroir sabbioso-limosi della met&agrave; orientale del vigneto e dalle giovani viti delle grandi parcelle. Questo secondo vino &egrave; la tipica espressione del fascino di Pomerol. Il vino &egrave; rotondo e setoso e pu&ograve; essere degustato prima del suo fratello maggiore.

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Questo Fugue de N&eacute;nin &egrave; di un altro livello rispetto al solito. &Egrave; meno opulento, pi&ugrave; delicato, energico e fresco. Ha un corpo fruttato con tannini setosi. Il vino vivace ha un finale speziato con una piacevole lunghezza.

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Vitigni: 92% Merlot, 8% Cabernet Franc&nbsp;

Suggerimento per il servizio: selvaggina rossa

2021, Fugue de Nénin, Château Nénin

Il vigneto N&eacute;nin si estende per 30 ettari in un unico blocco e domina le pendici sud-occidentali dell&#39;emblematico altopiano di Pomerol. Il vigneto esiste da ben prima della Rivoluzione francese. Produce vini rinomati per le loro intense fragranze. Sotto i terreni ghiaiosi e argillosi e le antiche sabbie arricchite dai depositi alluvionali della Dordogna, c&#39;&egrave; una grande diversit&agrave; di terreni che si fondono in perfetta simbiosi con i nostri pendii. L&#39;argilla silicea incontra quarzo, granito, ciottoli di basalto e depositi di ferro.

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Il 36% di Cabernet Franc raccolto a perfetta maturazione costruisce questo 2021 con un naso sapiente e carezzevole di peonia, iris e frutti rossi, che si apre con note fresche di grafite. Il lungo finale &egrave; pieno di classe.

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	<li>Vitigni:&nbsp;64% Merlot,&nbsp;36% Cabernet Franc</li>
	<li>Suggerimento per il servizio:&nbsp;Costata di manzo, Manzo bourguignon, Arrosto di vitello, Tournedos, Lepre, Arrosto di cervo, Faraona arrosto, Cinghiale, Manzo, Entrec&ocirc;te, Gratin Dauphinois, Tartufo nero,&nbsp;Saint Marcelin, Bleu d&#39;Auvergne, Brie, Cantal, Comt&eacute;, Cioccolato</li>
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Grand vin

Fugue de N&eacute;nin &egrave; il secondo vino dello Ch&acirc;teau N&eacute;nin a Pomerol, con un vigneto quasi interamente contiguo che si estende su 32 ettari &ndash; una rarit&agrave; per l&rsquo;appellazione. La cantina &egrave; stata completamente rinnovata e dotata delle tecnologie pi&ugrave; moderne per garantire una vinificazione precisa e un affinamento ottimale. 
 
Il vino si apre con un bouquet fruttato e fresco, di buona intensit&agrave;. Al palato &egrave; goloso, equilibrato ed elegante, con tannini fini e una struttura acida vivace. La sua armonia lo rende gi&agrave; piacevole da giovane, pur offrendo un buon potenziale di invecchiamento.