Oro pallido con riflessi dorati. Di grande intensità aromatica, il naso si apre con note di pesca e albicocca, vaniglia e fini note tostate. Il palato è morbido, rotondo e complesso, con note di frutta bianca, agrumi ed esotismo e un leggero finale di legno.

Fondata nel 1720, la Maison Champy, la più antica casa di Borgogna, situata nel cuore di Beaune in un sito storico eccezionale, è rinomata a livello internazionale per la qualità dei suoi Grands Crus della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, in particolare per il Corton Charlemagne. Proprietaria di 21 ettari di vigneti nella Côte de Beaune, in particolare nella zona di Pernand-Vergelesses, la Maison Champy coltiva gran parte dei suoi vigneti in modo biologico per preservare e valorizzare i terroir eccezionali. La Maison Champy dispone di uno storico sito di allevamento e di cantine in rue du Grenier à Sel a Beaune, ispirato alla scuola Eiffel e classificato come monumento storico.

Servito come aperitivo, si accompagna molto bene a salumi e antipasti raffinati. È anche un perfetto accompagnamento per piatti di pesce e carni bianche in salsa di panna. Si abbina bene a formaggi a pasta dura come il Comté o a quelli con cui condivide il frutto.