Or pâle aux reflets dorés. Belle intensité aromatique, le nez s'ouvre sur des notes de pêche et d'abricot, de vanille et de fines notes grillées. La bouche est douce, ronde et complexe sur des notes de fruits blancs, d'agrumes et d'exotisme et une légère finale boisée.

Fondée en 1720, la Maison Champy, la plus ancienne Maison de Bourgogne, située au cœur de Beaune dans un site historique exceptionnel, est internationalement reconnue pour la qualité de ses Grands Crus de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, notamment pour son Corton Charlemagne. Propriétaire de 21 hectares de vignes sur la Côte de Beaune, en particulier autour de Pernand-Vergelesses, la Maison Champy cultive une grande partie de son vignoble en agriculture biologique afin de préserver et magnifier la parcelle des terroirs exceptionnels. La Maison Champy dispose d'un site d'élevage et de caves historiques rue du Grenier à Sel à Beaune, inspiré de l'école Eiffel et inscrit aux monuments historiques.

Servi à l'apéritif, il accompagnera très bien les charcuteries fines et les hors d'œuvres. Il accompagnera également parfaitement les plats de poissons et viandes blanches en sauce à la crème. Il se marie bien avec les fromages à pâte dure comme le Comté ou ceux avec lesquels il partage les fruits.