Domaine de la Croix Yvan Parmelin

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La tenuta Domaine de la Croix Boissons vinifica con cura questo ros&eacute; di Gamay, disponibile tutto l&#39;anno. La vinificazione esalta perfettamente la freschezza e l&#39;eleganza del vitigno. Al naso si percepisce un&#39;intensa aromaticit&agrave; di frutti rossi, con il ribes particolarmente presente, accompagnato da una nota affumicata. Al palato il vino &egrave; morbido, fine e fresco, con una bella persistenza ed equilibrio &ndash; un vero piacere per le giornate di sole o come versatile compagno a tavola.

Rosé de Gamay

Giallo pallido.

Naso discreto con note di frutta bianca, che si ritrovano in bocca in modo intenso.

Il palato &egrave; fresco, lungo, minerale, con una bollicina molto fine.

Anche nel finale &egrave; ben presente una nota agrumata di limone.

Questo Chasselas, con sentori di agrumi e pesche, sar&agrave; perfetto per i vostri aperitivi.

&Egrave; un vino allegro, fruttato, con una leggera effervescenza. &Egrave; pieno di freschezza.

Chasselas Gastronomique 75cl

Il Domaine de la Croix &egrave; il vigneto di Yvan Parmelin a La C&ocirc;te nel Vaud. Yvan Parmelin &egrave; un pioniere della diversificazione e ora lavora in modo biodinamico nei suoi 13 ettari di vigneti. Grazie alla conoscenza del suo terroir, crea vini puri e di alta qualit&agrave; che si distinguono per la loro mineralit&agrave;. Il Domaine de la Croix &egrave; certificato Demeter.

Il Pinot Nero &egrave; stato fermentato spontaneamente. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino medio. Il bouquet presenta note di frutti neri come sambuco, ciliegie e more. Al palato, il Pinot Nero &egrave; snello e aperto. I tannini giovani si fonderanno perfettamente. Il vino mostra un buon equilibrio e un lungo finale.&nbsp; 
Il Pinot Nero si abbina bene a grigliate, carni bianche e rosse o anche a formaggi e insalate di patate. 
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