Ca del Bosco

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Il Franciacorta Cuvée Prestige è uno degli spumanti più pregiati al mondo. Al gusto è asciutto, morbido e delicato, con un'acidità perfettamente bilanciata. Il Franciacorta Cuvée Prestige è caratterizzato da delicati aromi di frutta fresca con note esotiche. Un gioco di morbide rotondità con una razza vivace crea una tensione stimolante. Ha un colore giallo paglierino fresco. Al naso presenta sentori di pesca, mela, limone e leggere note di brioche, al palato si rivela un perlage fine e persistente. Nel complesso, ha una bella cremosità e un'ottima lunghezza.  Abbinamenti consigliati: in realtà va sempre bene. Sia come aperitivo, con antipasti salati, frutti di mare, ma anche con carni arrosto chiare. 

Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut Edizione 46

Il Ca&rsquo;del Bosco Ros&eacute; 2016 &egrave; un eccezionale vino spumante della rinomata regione Franciacorta, dove la cantina Ca&rsquo;del Bosco si distingue per la sua qualit&agrave; sin dagli anni &#39;70. Le uve provengono da 18 vigneti diversi, con una percentuale di Chardonnay del 50% di vino di riserva del 2020 e del 50% della vendemmia del 2021, mentre il Pinot Noir proviene esclusivamente dalla vendemmia del 2021. Dopo sette mesi di maturazione dei vini base, avviene il riempimento in bottiglia, seguito da una seconda fermentazione di circa 30 mesi. 
 
Questo Franciacorta Ros&eacute; presenta un&rsquo;elegante colorazione rosa salmone e una fine perlage persistente. Al naso, si sprigionano intense note floreali di rosa e peonia, accompagnate da aromi fruttati di melograno e fragola. Al palato, il vino &egrave; rinfrescante e ripropone nuovamente gli aromi fruttati, rendendolo un ottimo aperitivo o un accompagnamento per piatti di pesce e pasticci salati.

Ca'del Bosco Rose

Casale del Bosco si trova sulle colline di Erbusco in Franciacorta, che sta agli spumanti italiani come lo Champagne sta alla Francia. A sud del Lago d&#39;Iseo, la tenuta coltiva oggi oltre 150 ettari in 10 comuni ed &egrave; certificata biologica dal 2014. Il domaine &egrave; specializzato in spumanti eccezionali e ha sviluppato tecniche moderne per esprimere al meglio la naturalezza dei vini.&nbsp;

 
Le uve vengono lavate e asciugate dopo la vendemmia e la moderna macchina tappatrice elimina l&#39;ossigeno nella bottiglia in modo da poter utilizzare meno solfiti. Il Gambero Rosso ha finora premiato Ca&#39; del Bosco con 32 &quot;tre bicchieri&quot; e ha classificato l&#39;azienda al terzo posto tra i vini fermi e al primo tra gli spumanti nella sua classifica perpetua dei migliori. &nbsp;

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Il Franciacorta Prestige &egrave; composto da vini base provenienti da oltre 150 vigneti singoli e da circa un terzo di vino di riserva. La cuv&eacute;e di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero matura sui lieviti per oltre 25 mesi dopo una fermentazione di 7 mesi. Il Franciacorta Prestige si distingue per eleganza e finezza. Il bouquet mostra sfumature floreali e aromi di agrumi.