Alcol e Gaming

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Nel 2006, Fonseca &egrave; stata la prima azienda a lanciare un porto completamente certificato biologico, diventando cos&igrave; pioniera della categoria. Sotto la guida dell&rsquo;enologo David Guimaraens e del suo team viticolo, &egrave; stato uno dei primi Porto veramente biologici sviluppati nel Douro, basato sulle conoscenze acquisite dalla gestione a lungo termine di una parcella coltivata biologicamente nella Quinta do Panascal di Fonseca dal 1992. Questo vigneto biologico, introdotto dal defunto Bruce Guimaraens, continua a essere il riferimento fondamentale per tutte le pratiche viticole del Fladgate Partnership oggi.

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Nel 2002, il Terra Prima Organic Reserve &egrave; diventato realt&agrave;, utilizzando uve coltivate nella Valle del Douro provenienti da un intero vigneto coltivato biologicamente e gestito attivamente da Guimaraens e dal suo team. L&#39;ultima fase dello sviluppo &egrave; stata trovare un distillatore specializzato capace di produrre un distillato biologico di alta qualit&agrave;, approvato dall&#39;Istituto del Vino di Porto. Questo obiettivo &egrave; stato raggiunto, e la certificazione &egrave; stata concessa da Ecocert, Portogallo.

Porto Terra Prima

Fonseca &egrave; senza dubbio uno dei produttori di Porto pi&ugrave; famosi al mondo. Deve la sua fama all'eccellenza dei suoi leggendari Porto Vintage, ma anche alla qualit&agrave; considerevole dei suoi Porto Tawny. Questi ultimi sono forse un po' costosi, ma bisogna sottolineare che per offrire un risultato eccellente, Fonseca fa invecchiare i suoi Tawny diversi anni in botti di rovere e utilizza come base solo vini di ottima qualit&agrave;. Il suo Tawny 10 anni offre un frutto marcato con una bella freschezza e note tipiche di noci e spezie. Come tutti i Porto Tawny di qualit&agrave;, accompagna splendidamente i dessert invernali e i formaggi saporiti.

10 year old Tawny

Il Fine Tawny proviene da una riserva di pregiati Porto affinati in legno, invecchiati fino a tre anni in botti di rovere stagionate, ciascuna contenente circa 650 litri di vino. I singoli vini vengono poi assemblati per garantire la costanza della qualit&agrave; e dello stile della casa.

Note di degustazione: Colore rosso-tawny vivace. Naso di frutta matura e morbida con aromi di fichi e prugne, arricchiti da un attraente carattere legnoso e speziato. Al palato &egrave; morbido e rotondo, ricco di sapori di confettura.

Il Croft Fine Tawny &egrave; imbottigliato pronto per essere bevuto.

Port Fine Tawny

Questo Porto Reserva Tawny &egrave; stato creato in onore di Dona Antonia Adela&iuml;de Ferreira, che ha gettato le basi per la pi&ugrave; grande cantina portoghese di Porto di oggi. Il Porto si presenta di un colore rosso con sfumature di colore fulvo al bordo. Il naso intenso e ricco si concede all&#39;albicocca, alla prugna, alla marmellata e alle note floreali. Un frutto speziato pu&ograve; essere assaggiato sul palato complesso e corposo del Dona Antonia Reserva Tawny. Il suo invecchiamento in botti di rovere gli conferisce delicate note mature di spezie e frutta secca. La finitura fine &egrave; duratura ed elegante allo stesso tempo.

Dona Antonia Reserva Tawny

Dalla sua fondazione nel 1880, la Maison Ramos Pinto &egrave; rimasta un&#39;azienda familiare e ha mantenuto la sua strategia di produzione autonoma, cio&egrave; la vinificazione dei suoi vini Porto e Douro con uve provenienti dai propri vigneti. Nel 1990, la Maison Ramos Pinto &egrave; entrata a far parte della Roederer Collection. La ricerca scientifica e le nuove tecniche vitivinicole sviluppate da ARP sono seguite dalla maggior parte dei produttori della regione e rimangono ineguagliate nel settore.

I vini della Maison Ramos Pinto provengono dalle sue quattro tenute situate nella Valle del Douro: Quinta do Bom Retiro e Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares e Quinta de Ervamoira. Ramos Pinto produce vini DOC Douro freschi e vivaci, e la gamma di Porto rimane classica ed elegante.

RP. LBV 2014

Il Sandeman Porto Fine Tawny ha un colore ambrato, un corpo leggero e intenso e aromi di vaniglia e frutta secca. L&#39;elegante armonia e il gusto fresco dei frutti rossi si aprono in bocca e si combinano con la complessit&agrave; della maturazione in botti di legno, per finire con un buon finale

Porto Fine Tawny

Sherry Medium Dry

Da oltre 130 anni e gi&agrave; alla quinta generazione, la famiglia Symington &egrave; presente nella valle del Douro con pi&ugrave; di 100 ettari. L&#39;azienda agricola &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vigneti della regione del Douro ed &egrave; un produttore leader di Porto di alta qualit&agrave;. Tutti i vigneti delle Symington Family Estates sono coltivati secondo i principi della produzione biologica.

Il Dom Duarte Porto rosso viene dal Portogallo. Un vino di Porto che ben si adatta ad aperitivi e dessert.

Porto

Rosso

Bianco

Il Martini Extra Dry ha fatto il suo ingresso in scena nel 1900 e da allora &egrave; rimasto uno dei punti fermi dei bar di tutto il mondo, non in ultimo per la presenza in uno dei cocktail pi&ugrave; conosciuti, il Martini (Dry), di cui &egrave; il padrino storico. Il Martini Extra Dry &egrave; prodotto da sempre con la stessa ricetta segreta che spazia da vini bianchi italiani a un miscuglio di aromi naturali, frutta e cortecce di alberi esotici fino a erbe aromatiche provenienti da tutto il mondo. Da gustare come aperitivo on the rocks o in un Martini Cocktail.

Extra Dry

Sapore: aromi di arance candite, resina di pino, frutta esotica e miele. Corposo e interno al palato, fresco, fruttato e limpido. Ben bilanciato.

Blanc Apéritif de France

Original

Ricetta strettamente confidenziale dell&rsquo;assemblaggio delle diverse erbe, a cui si aggiunge zucchero, lasciate a macerare nell&rsquo;alcol prima della distillazione.

Color ambra scuro con riflessi chiari. 
Profumo: Fresco e unico, con erbe delicate.

Delicatamente dolce, con piacevoli note di erbe leggere. Finale: Morbido e rotondo. 
Utilizzo: Puro, rinfrescato con ghiaccio, oppure come long drink dissetante con ginger ale, succo d&rsquo;arancia o acqua tonica. Ottimo anche per stimolare l&rsquo;appetito prima del pasto e come tradizionale digestivo.

Servire a: Ben freddo! 
Particolarit&agrave;: Stanislao Cobianchi cre&ograve; questo amaro eccezionale nel 1885 in onore della bella principessa Elena del Montenegro.

Sia come antipasto prima del pasto che tradizionalmente come digestivo.

Amaro Italiano

Cynar &egrave; un liquore dal gusto dolce e amaro creato da foglie di carciofo e rinomato per la sua versatilit&agrave; e il suo gusto reso inconfondibile dall&rsquo;infusione di 13 erbe e piante.Il suo nome deriva da Cynar scolymus, &nbsp;il nome botanico del carciofo, suo ingrediente peculiare e distintivo.La sua ricetta, rimasta tutt&rsquo;ora segreta, &egrave; basata infatti su alcune delle sostanze naturali presenti nel carciofo inclusa la &ldquo;Cynarina&rdquo;. Grazie al sue caratteristiche rinfrescanti, al gusto dolce amaro dalle note erbacee e alla sua moderata gradazione alcolica (16,5%), Cynar &egrave; una bevanda ideale sia come aperitivo che come dopo pasto, e il prediletto dai baristi &nbsp;per creare cocktail "pungenti" e originali.&nbsp;