TONDEO Alcol e Gaming

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Alcol e Gaming

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Macerazione e fermentazione per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento.

Amjonis IGT Isola dei Nuraghi Rosso

Macerazione e fermentazione con le bucce per 5 giorni a temperatura controllata e affinamento in tini di legno fino all'imbottigliamento che avverrà nel maggio dell'anno successivo.

Katala Superiore

Pressatura soffice seguita da macerazione prima della fermentazione.
Completa la fermentazione in vasche da 550 litri e rifinisce per 18 mesi in tini di legno prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione.

Lajcheddu IGT Bianco Passito

Macerazione e fermentazione per circa 30 giorni in grandi vasche di acciaio inox per ottenere il miglior risultato dal Nebbiolo miscelato con la forza di altri 2 vitigni.