Maca: il tubero con la forza delle Ande La maca è una pianta della famiglia delle crocifere originaria delle alte quote delle Ande sudamericane. Mentre i fiori della pianta conosciuta anche come ginseng peruviano sono molto belli da vedere, le radici della maca possono dare un contributo naturale all'alimentazione umana. Il tubero di maca è ricco di minerali e oligoelementi ed è noto anche per il suo alto contenuto proteico. Nelle Ande la maca è stata a lungo considerata un agente curativo e rinforzante. Ma non basta. Il superalimento andino contiene un carico concentrato di sostanze vegetali secondarie e può anche segnare punti con un plus di acidi grassi polinsaturi.