La cantina Gialdi Vini si trova a Mendrisio ed è all'avanguardia nella produzione vinicola svizzera grazie alla sua ricerca della qualità. Tutti i vini sono rappresentativi delle singole zone e ne conservano l'identità. Per la linea di vini Gialdi, le uve provengono principalmente dalle Tre Valli del Sopraceneri e i vini sono equilibrati con carattere e potenziale di invecchiamento. Per i vini di Brivio vengono utilizzate uve del Sottoceneri e i vini sono corposi, morbidi e di grande eleganza.

Dopo la fermentazione, il Riflessi d'Epoca viene affinato per 13 mesi in barrique di rovere francese. Il frequente trasferimento delle barrique consente l'imbottigliamento senza ricorrere all'affinamento, alla stabilizzazione a freddo e alla filtrazione.

Il Riflessi d'Epoca si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso. Il naso è complesso, con una bella intensità ricca di note fruttate come la prugna e l'amarena. Il bouquet è completato da note tostate che ricordano la liquirizia e da delicati sentori di spezie. Al palato, ha un attacco fresco e fruttato e sviluppa un carattere caldo e morbido pieno di eleganza. È un Merlot ben strutturato con grandi tannini che si armonizzano perfettamente. 
Il Riflessi d'Epoca si accompagna bene a carni rosse, pollo, formaggi forti e agnello, ma anche a faraone o piccioni.