Nel 1875, nella regione montuosa di Bormio, in Lombardia, il botanico Francesco Peloni sviluppò la ricetta originale dell'Amaro Braulio, allora e oggi apprezzata dai fanatici della qualità.
Le erbe vengono essiccate all'aria fresca di montagna e fermentate con acqua di sorgente e alcool per un mese. Questo prodotto artigianale di alta qualità è maturato in botti di rovere per due anni - l'unico Amaro al mondo.