En 1875, dans la région montagneuse de Bormio, en Lombardie, le botaniste Francesco Peloni a mis au point la recette originale de l'Amaro Braulio, alors et aujourd'hui apprécié des fanatiques de la qualité.
Les herbes sont séchées à l'air frais de la montagne et fermentées avec de l'eau de source et de l'alcool pendant un mois. Ce produit artisanal de qualité supérieure est élevé en fûts de chêne pendant deux ans - le seul Amaro au monde.