Vinaccia per la produzione di Barolo, appena raccolta e selezionata alla raccolta di Sibona.
Distillazione: interamente in-house in alambicchi di rame con la sapienza dei nostri enologi e dei nostri mastri distillatori.
Vinificazione: Per un lungo periodo di tempo in tini di acciaio inossidabile.
Maturazione: in botti di rovere.