8-10 anni in Borbone e 60 mesi in Cognac.Morbidezza e pienezza incomparabile grazie al doppio invecchiamento: Anche questa cuvée di alcuni vecchi rum delle Barbados di Colum Stills e Pott Stills viene maturata prima in botti borboniche nei Caraibi, poi in botti di rovere francese. Sapori esotici, dalla canna da zucchero, vaniglia e aceto tostato a banane, arance, cacao e tabacco.

Alexander Gabriel di Cognac Ferrand ha avuto l'idea di acquistare il rum sulle isole caraibiche e di maturarlo in Francia. Grazie ai buoni rapporti con le distillerie, che per decenni avevano acquistato botti di cognac dall'azienda, era già in grado di procurarsi un buon rum. Li ha portati in patria e li ha fatti perfezionare dai suoi maestri cantinieri con la tradizionale esperienza nella gestione del legno proveniente dalla produzione del cognac. In questo modo sono stati creati rum specifici per il terroir, che si sono trasformati in straordinarie gocce in due zone climatiche grazie alla doppia maturazione.
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