L’uva subisce una pressatura soffice ed il mosto fiore viene separato dai torchiati e raffreddato per poiessere decantato in maniera statica. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio ad unatemperatura di 16‐18°C e si protrae per 10/15 giorni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.L’affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti.

Giallo paglierino brillante, al naso esprime aromi fruttati e floreali con spiccate note minerali intense e persistenti. Al palato mostra una buona struttura e piacevole freschezza con richiami sapidi all’interno di frutti maturi.

Piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi freschi, primi piatti e zuppe di legumi