Tanto apprezzati, ben digeribili e davvero versatili; gli anacardi sono un vero concentrato di sostanze nutritive esaltato dal loro aroma delicato.

Grazie all'elevato tenore di acidi grassi insaturi, sono ideali per un'alimentazione povera di colesterolo, come snack, per arricchire il buffet della colazione o raffinare piatti asiatici di ogni genere.