Tre Cipressi 2019, Brunello di Montalcino, Brunello di Montalcino DOCG

Terreno:
Terreno a base calcarea con equilibrato contenuto di argilla e scisto, situato a 350 m di altitudine da dove beneficia delle brezze marine portate dalla Maremma.

Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano a fine estate, quando sono perfettamente mature, di solito in ottobre. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per 10-12 giorni. Il fascino di un vino complesso come il Brunello di Montalcino deriva dal periodo di invecchiamento, durante il quale il vino appena fermentato matura e assorbe lentamente aromi e profumi dal legno delle botti. Il vino rimane in rovere per almeno 2 anni e riposa altri 6 mesi in bottiglia. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene conservato a temperatura controllata fino alla sua immissione sul mercato, a partire da un minimo di 5 anni dopo la vendemmia.

Note di degustazione:
Il Brunello di Tre Cipressi è immediatamente riconoscibile per il suo colore rosso complesso, tendente al granato. Il suo bouquet è punteggiato da deliziose note di liquirizia e ciliegia, mentre al palato offre un'esperienza elegante e strutturata grazie alla sua morbida trama tannica.