Aperitivo naturale! Zenzero, lime e mela cotogna insieme: un trio da sogno, come si legge nel libro. Quattro menti geniali volevano creare qualcosa di diverso da ciò che tutti gli altri stavano già facendo. Freschezza, amarezza, acidità e tutto questo senza essere troppo dolce. La qualità del succo di mela cotogna e di lime è fondamentale per dare a Giselle il suo carattere morbido e armonioso. Per imitare la pienezza dell'alcol, viene utilizzato un estratto di genziana fatto in casa. In questo modo si conserva il gusto originale anche senza alcol.