Qualche mese fa ho avuto la fortuna di visitare diversi castelli bordolesi, tra cui quello che sto presentando. I Pessac-Léognan sono vini confortanti. I loro frutti suscitano il desiderio di condividerli e di farli scoprire a chi ci circonda.
Visivo: Bei riflessi violacei
Olfatto: Frutti neri, legno discreto con una leggera nota affumicata tipica del terroir
Gusto: Setoso, tannini fini ed eleganti. Un vino di grande precisione da scoprire!
Vincent Guinaudeau, Sommelier di Manor Biel

Château La Garde si trova nella campagna collinare a sud di Bordeaux, nella denominazione Pessac-Léognan. I vigneti sono distribuiti su tre colline contigue e su altipiani. I terreni variegati sono caratterizzati da colline ghiaiose, vene argillose e affioramenti sabbiosi. Dopo le analisi nei vigneti, le parcelle vengono coltivate in base al loro grado di maturazione. In cantina, le uve selezionate vengono vinificate in vasche di acciaio inox e poi affinate in botti di rovere francese per 12-14 mesi.

Lo Château La Garde presenta un colore profondo, quasi nero, con riflessi violacei nel bicchiere. Il naso, intenso e complesso, combina una vivace freschezza con potenti aromi di frutti neri maturi e una nota di buccia d'arancia. Al palato, l'attacco mostra una notevole pienezza, sostenuta da un frutto intenso, dalla potente carnosità e dalla struttura tannica. Per tutta la sua potenza, rimane comunque gentile. Questo insieme, molto armonioso grazie al suo equilibrio, persiste nel lungo e gustoso finale.

Lo Château La Garde è eccellente con anatra confit, agnello da latte di Pauillac, faraona suprêmes o bistecca di fesa.

Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100)